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Bolo Deserto Marlenka

Bolo Deserto Marlenka



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Folhas: Leve o mel e o açúcar ao lume, até espumar (mas não fique cor de caramelo). Desligue o fogo e acrescente a manteiga. Depois os ovos, o sal, o fermento e a farinha. Divida a massa em cinco partes. Eles são espalhados em uma assadeira de 24 x 36 cm (eu os fiz em uma assadeira grande), com papel manteiga, por 3-5 minutos, a 180 graus C. Faça 5 assadeiras.

Creme: Misture um pouco de creme de leite líquido, ovos, mel e amido e, aos poucos, acrescente o restante do creme. Ferva no vapor até engrossar (não será muito grosso). Quando estiver pronto, deixe esfriar e acrescente a manteiga.

Coloque o creme em cada assadeira, depois as nozes moídas, e passe o creme, as nozes e continue até a última assadeira.

Depois de algumas horas, ele começa a amolecer.


JamilaCuisine & rsaquo videos & rsaquo tort-marle. Bolo Marlenka, uma maravilha com folhas tenras com mel e um delicioso creme. Avaliação: 5 & # 8211 3 comentários & # 8211 37 min. Uma velha receita de bolo com folhas tenras recheadas com um fino creme de manteiga com açúcar.

Abelha (Dulcineea), Marlenka ou. Eu descobri esse bolo, como na Hungria, em um restaurante, se bem me lembro.


Marlenka, minha modesta contribuição para o Festival Internacional de Teatro de Sibiu 2011

Na terça-feira eu estava vindo de Bucareste para Cluj. Paramos em Sibiu para ver nossa namorada Ruxandra e dar-lhe uma pausa (mesmo que seja muito curta) da atividade que realiza, a de comunicador-chefe da FITS2011. Nesta ocasião, descobri que o festival é muito agradecido e que pelo menos as meninas que se preocupam em divulgar a notícia estão sofrendo de uma febre com nome eslavo: Marlenka. Marlenka não é uma febre como as outras, é uma febre doce. É um bolo que se sabe ser de origem armênia e que os tchecos fazem muito bem. Pesquisei a receita na net e encontrei uma no Food.com. Não conseguia nem atender às minhas necessidades e desejos. É simples, está nele leite condensado e adoçado (a partir daqui concluí que não é exactamente a receita ancestral mas sim uma ligeiramente actualizada) e é Marlenka leit que encontrei em muitos locais do país. Eu admito, não sou um grande fã (embora meu bolo tenha ficado bom), mas pelo bem da Ruxandra eu fiz este também.

Para o topo você precisa de 500 gramas de farinha branca, três colheres de açúcar e três colheres de mel (preferi colocar uma colher de açúcar e quatro colheres de mel), um terço de um pacote de manteiga, uma pitada de sal, duas ovos e um pequeno pacote de fermento em pó. Leite condensado (que você pode encontrar no Carrefour ou você pode pedido online) é para creme.

Para fazer a cobertura, misture os ovos com a manteiga, o açúcar e o mel e depois acrescente o fermento, o sal e a farinha.

Coloque a farinha aos poucos, pode não ser necessária a quantidade total (pode variar em algumas dezenas de gramas). Sove a massa por 3-4 minutos, não mais do que ela fica muito quente e você não quer isso. É importante não ser muito mole e, portanto, não modelável.

Divida a massa em três folhas finas (podem ser cinco, dependendo da superfície da bandeja que usar para assar) que você assa no forno aquecido a 180 graus Celsius. Três ou quatro minutos são suficientes para uma folha. Deixe as folhas esfriarem.

Não tenha medo se achar que as folhas são finas antes de assar, incham na hora do cozimento e nas horas em que o bolo está frio.

Para as natas, misture 300 gramas de natas (leite condensado) com duas colheres de mel (não mais, o leite condensado é doce), um terço de um pacote de manteiga e três ovos. Junte os ovos, um de cada vez, para garantir que a mistura fique homogênea.

Coloque o creme de leite em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Sempre misture com um tel. Em seis minutos o creme engrossa e se aproxima do ponto de ebulição. Retire a panela do fogo e deixe o creme esfriar.

Para finalizar o bolo precisa de uma xícara de nozes / avelãs / pistache ou uma mistura de tudo isso, que você esmaga bem.

Encha as folhas com creme. Você também deve ter creme na última camada. Polvilhe as nozes trituradas sobre a camada superior e deixe o bolo esfriar por pelo menos oito horas. É ainda melhor depois de 24 horas, está macio.

Das quantidades acima, obtivemos oito fatias generosas, como essas.

Eu digo que uma fatia é mais do que suficiente para uma pessoa saudável, tem cerca de 500 calorias.


Vídeo: Honey Cake Recipe - Medovník - Czech Cookbook