cv.sinergiasostenible.org
Novas receitas

Receita de torta de chocolate com chocolate e banana

Receita de torta de chocolate com chocolate e banana



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Receitas
  • Tipo de prato
  • Tortas e tortas
  • Tortas doces e tortas
  • Tarte de chocolate

Banana e chocolate são uma combinação clássica. O toque original desta receita é a massa quebrada de chocolate, uma verdadeira delícia para os amantes do chocolate!

10 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • Para a casca rija de chocolate
  • 170g de farinha simples
  • 1 1/2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 110g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de água ou conforme necessário
  • Para o recheio
  • 200ml de creme de chantilly
  • 200g de chocolate puro, cortado em pedaços pequenos
  • 2 ou 3 bananas, fatiadas

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Tempo extra: 2hr resfriamento ›Pronto em: 2hr45min

    Faça a casca do chocolate

  1. Pré-aqueça o forno a 180 C / Gás 4.
  2. Bata a farinha e o cacau em uma tigela e faça um buraco no centro. Despeje a manteiga derretida e misture com um garfo até que a mistura se assemelhe a migalhas. Misture água apenas o suficiente para formar uma massa macia e lisa. Enrole a massa em uma bola, embrulhe em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
  3. Abra a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e forre uma forma de torta com manteiga com a base de massa. Pique várias vezes com um garfo, cubra com papel alumínio ou pergaminho e recheie com feijão.
  4. Asse no forno pré-aquecido até ficar crocante, cerca de 20 minutos. Deixe esfriar.
  5. Prepare o recheio

  6. Aqueça o creme de leite em uma panela até que comece a ferver. Retire do fogo e junte os pedaços de chocolate simples. Cubra e deixe descansar por 5 minutos. Bata a mistura com uma colher de pau até ficar bem homogêneo.
  7. Arrume as rodelas de banana no fundo da forma resfriada. Despeje a mistura de chocolate sobre as bananas, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira até que o recheio de chocolate esteja firme, cerca de 1 hora e meia.

Sugestão de serviço

Enfeite a torta antes de servir com rodelas de banana.

Visualizado recentemente

Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(3)


# Chocolate Banana Tart

Privacidade e cookies de amp | Termos de Uso Termos de Uso | © 2020 Mondelez Australia Pty Ltd negociando como Cadbury.

O EQUIVALENTE A UM VIDRO E A METADE DE LEITE FULL CREAM EM CADA 200 g DE CHOCOLATE DE LEITE CADBURY.

LEITE, O VIDRO E UM MEIO DISPOSITIVO, CARAMILK, BOOST, CRUNCHIE, CADBURY FAVORITES, FLORESTA NEGRA, CRIAÇÕES MARAVILHOSAS E MARCAS ASSOCIADAS, A COR ROXA E EXISTE UM VIDRO E MEIO EM TODOS SÃO MARCAS DE COMÉRCIO USADAS.

A Cadbury and Mondelez Australia Pty Ltd tem como objetivo fornecer informações de produto atualizadas e precisas para os produtos listados neste site. De tempos em tempos, os detalhes do produto neste site (incluindo fotos e descrições) serão diferentes daqueles realmente adquiridos por você. A Cadbury e a Mondelez Australia Pty Ltd não garantem a precisão das informações neste site e você deve verificar as informações do produto impressas na embalagem sempre que adquiri-lo.


: Torta de Chocolate com Banana Assada Guittard & # 8217s

Feliz novembro! Tive uma agenda alucinante em outubro e já estamos na contagem regressiva para o Dia de Ação de Graças, então é uma corrida precipitada para o final do ano. Estou ansioso para colocar algumas receitas de férias e compartilhar minhas revisões do livro de receitas anual e guia de presentes embora & # 8211 então não se preocupe, eles têm um lugar na minha lista de tarefas pendentes!

Estou começando minhas avaliações do livro de receitas de férias com uma simples surpresa: The Guittard Chocolate Cookbook, escrito por Amy Guittard, a tataraneta do fundador da empresa Guittard, Etienne Guittard, e o atual diretor de marketing da empresa.

Eu sou um fã de Guittard de longa data & # 8211. Procurei em meus arquivos e encontrei meu primeiro post sobre eles de oito anos atrás & # 8211 eek! A postagem era apropriadamente intitulada, & # 8220Chocolate, chocolate, chocolate. & # 8221

O que eu amo como um residente de São Francisco é que Guittard é um fabricante local de feijão para barra de chocolate. A fábrica deles está localizada em Burlingame, cerca de 20 minutos ao sul da cidade, e às vezes, quando você passa pela cidade, o ar literalmente cheira a chocolate & # 8211 uma fábrica de chocolate Willy Wonka & # 8217 da vida real. Guittard foi uma das minhas primeiras escolhas quando comecei a levar minha pastelaria mais a sério, e ainda tenho sempre um estoque de wafers Guittard no meu armário. Os wafers derretem facilmente e o sabor de chocolate frutado e levemente tânico funciona bem na maioria das minhas sobremesas de chocolate , especialmente em brownies e bolos (este brownie crocante de caramelo é um dos favoritos).

Amy Guittard, aparentemente a padeiro de sua família, fornece uma série de receitas usando chocolates de assinatura de sua família & # 8217s, juntamente com muitas histórias pessoais e informações sobre o funcionamento de uma empresa de chocolate. A maioria das receitas é bastante factível para o padeiro doméstico, de biscoitos a brownies e bolos de libra. Dois dos favoritos pessoais de Amy & # 8217, cookies de abóbora com gotas de chocolate e bolo de caqui de chocolate, são reviravoltas incomuns e intrigantes no que é familiar. Decidi fazer uma receita com uma mistura complexa de sabores semelhante, a Tarte de Chocolate de Banana Torrada, do & # 8220Chef & # 8217s Capítulo & # 8221 no final do livro.

O capítulo é anunciado como contendo receitas um pouco mais difíceis criadas pelo chef pâtissier da empresa, Donald Wressell. Honestamente, essa torta não é tão difícil, embora tenha vários componentes que precisam ser coordenados com antecedência. Uma casca de torta de cacau escura abriga uma geleia de banana torrada salpicada de grãos de baunilha, com uma fina camada de ganache de chocolate agridoce por cima e uma cobertura final de chantilly de chocolate ao leite.

Nota: Confesso que substituí a casca da torta da minha crosta favorita de biscoito de chocolate pela casca da torta. Ela tem uma crocância crocante que se sustenta bem com o resto da torta. Também é mais rápido de fazer e reduz o tempo de preparação. Se você realmente quer economizar tempo, pode usar biscoitos wafer de chocolate da loja, mas tente fazer a casca da torta do zero realmente rápido e definitivamente vale a pena.

Embora a receita chame o recheio de & # 8220 marmelada de banana torrada & # 8221, é simplesmente bananas assadas com manteiga, baunilha e açúcar turbinado em um purê maravilhosamente perfumado que se espalha facilmente pelo fundo da casca da tarte. Definitivamente, use suas bananas mais maduras para que torrá-las realce ainda mais a intensidade de seu sabor. Minha boca estava cheia de água com o cheiro que vinha do forno antes mesmo de começar a derreter o chocolate!

Um simples ganache de chocolate agridoce cobre a marmelada de banana & # 8211 eu usei Guittard & # 8217s 74% bolachas de cozimento para o chocolate. Amy menciona nas notas da receita que o ganache tem um ovo adicionado, o que o torna uma textura mais densa e aveludada. O ganache adquire uma firmeza que dá a impressão de algo muito denso e rico. Eu mal precisei mais do que uma fatia fina para me sentir saciada. A única ressalva é despejar o ganache sobre o recheio de banana assim que você fizer, como se você deixá-lo descansar por muito tempo, ele vai começar a endurecer e ficar mais difícil de espalhar. Apenas certifique-se de ter a casca da torta com o recheio de banana pronto para ir e despeje o ganache por cima quando terminar de misturá-lo. Para terminar de assar o ganache, leve ao forno um breve momento, e tudo o que resta é coroar a torta com uma esplêndida cúpula de Chantilly de chocolate ao leite.

O chocolate Chantilly também é incomum, pois usa uma combinação de chocolate ao leite, mel e leite em pó maltado para profundidade de sabor e um toque de xarope de milho para estabilidade. A mistura se transforma em uma gloriosa nuvem ondulante que cria uma impressionante cobertura para a torta. Embora pareça muito creme, fornece a leveza necessária para contrabalançar a riqueza da torta de chocolate. Em conjunto, é uma bela combinação de sabores e texturas e, definitivamente, um ponto de partida digno para a mesa de festas.

Obrigado a Guittard por continuar a inovar e fornecer alguns chocolates lindos para profissionais e padeiros domésticos, e também especialmente a Amy por compartilhar um pouco da história de sua empresa familiar neste livro de receitas. Estou ansioso por uma temporada de férias repleta de sobremesas de chocolate fabulosas!


Método

Misture a farinha, o açúcar, o fermento e a manteiga em um processador de alimentos e processe até que a mistura fique parecida com uma migalha de pão. Adicione o ovo e processe rapidamente para incorporar, adicionando água se necessário. Vire sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove suavemente para formar uma massa macia. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Abra a massa entre 2 folhas de papel manteiga para forrar uma forma de torta retangular de 34 x 11 cm com uma base removível. Refrigere por 10 minutos. Use um garfo para furar bem a base e asse em forno quente a 200 ° C por 10-13 minutos ou até dourar levemente.

Aqueça o chocolate e as natas em uma tigela sobre água fervente até incorporar, despeje na forma e deixe esfriar e engrossar.

Corte as bananas em rodelas de ½ cm de espessura e misture com geleia de damasco para revestir uniformemente. Coloque as bananas em uma forma de massa e polvilhe com o coco. Fatie e sirva com um fiozinho de creme.


Tarte de chocolate e banana com creme

Esta torta combina uma crosta de biscoito de aveia, com creme de amêndoa, bananas frescas fatiadas, amêndoas torradas e um fiozinho de chocolate. YUMM! Oh espere! Também coloquei um anel com babados de cobertura batida de mascarpone e um pouco de chocolate ralado. AGORA YUMM!

As bananas frescas exigem que esta torta seja servida no mesmo dia em que for feita.

Esta torta começa com a crosta do biscoito de aveia.

1 1/2 xícara de aveia em flocos
3 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1/3 de xícara de açúcar mascavo claro, embalado
4 1/2 colheres de sopa de amêndoas picadas
6 colheres de sopa de manteiga derretida
1 1/2 colher de chá de baunilha

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Em uma tigela média, misture todos os ingredientes da crosta. Mexa até ficar bem homogêneo e friável.

Prepare uma forma de torta 8 & # 8243 ou 9 & # 8243 com fundo removível borrifando com spray de cozinha. Despeje a mistura de migalhas na assadeira e pressione o fundo e as laterais com firmeza. Usei uma luva de borracha em uma das mãos para evitar que a mistura grudasse em meus dedos.

Coloque a torta em uma assadeira e leve ao forno por 15 min ou até dourar levemente.

Isto é perfeito! Reservado para refrigerar completamente.

Agora prepare o recheio de creme de massa de amêndoa.

2 c de creme de leite ou meio a meio
8 colheres de sopa de açúcar granulado
2 gemas de ovo grandes, mexidas
1/4 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de farinha multiuso
2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de extrato de amêndoa

Em uma panela média, leve o leite e o açúcar apenas para ferver em fogo médio (não ferva), mexendo sempre até o açúcar derreter. Reduza o fogo e despeje lentamente as gemas. Bata CONSTANTEMENTE por 2-3 minutos até ficar homogêneo. Adicione a farinha e o sal e misture bem. Por último, adicione a manteiga e extraia. Retire do fogo. Mexa para combinar.

Despeje em uma tigela de vidro e cubra com filme plástico. Pressione o plástico sobre a superfície do creme. Leve à geladeira por 30 min.

Agora prepare-se para montar a torta. Você também precisará de:

3 bananas amarelas, cortadas na diagonal

1/2 c amêndoas fatiadas, torradas no forno a 350 por cerca de 10 min.

1/2 xícara de gotas de chocolate meio amargo derretido ou 4 onças de chocolate meio amargo picado e derretido com 2 colheres de chá de gordura no microondas. Mexa para combinar.

Retire o creme de pasteleiro da geladeira e mexa. Despeje a mistura e espalhe sobre a casca da torta. Cubra com bananas fatiadas. Regue a mistura de chocolate derretido em um padrão circular em torno da torta. Cubra com amêndoas torradas.

Opcional: canalize um pouco de mascarpone chicoteado ao redor das bordas da torta, usando uma ponta de início aberto de 1M. Raspe um pouco de chocolate sobre a cobertura batida.

Cobertura batida de mascarpone:

1 1/2 xícara de creme de leite
3/4 x de açúcar de confeiteiro
8 onças de queijo mascarpone
1 colher de chá de baunilha

Bata o creme de leite e o açúcar em alta temperatura, até que os picos duros se formem. Adicione a baunilha. Adicione o queijo mascarpone às colheradas, enquanto a batedeira está no alto, e bata até ficar firme e homogêneo. Não misture demais.


Banane Al Caramello Torta De Banana E Chocolate

Você está procurando uma receita de chocolate deliciosa com um diferencial? Se você é, você encontrou! Aqui está minha torta de banana com chocolate para você saborear.

Que maneira fantástica de terminar uma refeição. Até agora, acho que não conheci ninguém, principalmente crianças, que não gostasse desta receita. Eu prometo a você que assim que você fizer este prato e perceber como é fácil de fazer, ele se tornará um dos favoritos. Minha dica é não deixar de assar a torta no meio de um forno pré-aquecido para evitar que a massa queime. Se for necessário, você pode substituir as bananas por peras grandes e firmes, descascadas e cortadas ao meio.

Ingredientes

  • 50g de manteiga com sal
  • 120g de açúcar refinado dourado
  • 6 bananas, grandes, firmes e descascadas
  • 100g de gotas de chocolate
  • Massa folhada 250g, pronta para enrolar
  • Para Pó de Farinha Simples
  • 1 banheira de sorvete de baunilha, para servir

Conversor de peso

Encontrado neste livro

Deleite seus olhos com a melhor torta de banana e chocolate pegajosa! É simples e divertido fazer este ótimo prato. Basta seguir as instruções abaixo e obter o resultado perfeito.

Passo a passo

  1. Derreta a manteiga com o açúcar em uma frigideira funda e pesada que possa ser usada no forno. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos até que se transforme em caramelo dourado. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Pré-aqueça o forno a 200 ° C / 400 ° F / marca de gás 6.
  2. Coloque as bananas inteiras na assadeira fazendo um círculo, quebrando conforme necessário, garantindo que toda a base seja coberta. Polvilhe sobre as gotas de chocolate.
  3. Enquanto isso, desenrole a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte um disco com cerca de 25 cm de diâmetro, ou cerca de 5 cm maior do que o topo da sua assadeira.
  4. Coloque a massa sobre as bananas e coloque a sobreposição dentro da assadeira com os dedos.
  5. Asse a torta por 20–25 minutos ou até que a massa esteja dourada. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
  6. Pegue um prato circular grande e coloque-o virado para baixo em cima da panela. Inverta rapidamente a forma para virar a torta de cabeça para baixo. Retire a assadeira, deixando as bananas voltadas para cima.
  7. Sirva porções generosas com sorvete de baunilha.

Quando terminar, basta sentar e desfrutar da sua torta de banana e chocolate pegajosa e não se esqueça de verificar outras ótimas receitas italianas autênticas, incluindo ótimas receitas de antepastos, receitas de massas italianas, receitas de sopa italiana, pratos de carne italiana e receitas de pizza autênticas .


Bolo De Banana De Chocolate

Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize ambas as panelas Fanci-Fill com spray para vegetais.

Prepare a mistura de pão seguindo as instruções da embalagem. Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas.

Asse por 20-25 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar na forma sobre uma gradinha por 10 minutos, retire da forma e deixe esfriar completamente.

Em uma tigela média, dobre a cobertura batida no pudim. Encha as cavidades dos bolos resfriados com o topo da mistura com rodelas de banana.

Monte o bolo invertendo a camada superior na inferior. Refrigere até que esteja pronto para congelar.

Aqueça o creme de leite e a manteiga em uma tigela própria para micro-ondas até borbulhar.

Adicione o chocolate picado e mexa até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea.

Deixe esfriar em temperatura ambiente por 1 hora. Espalhe a mistura uniformemente sobre o bolo.


Chocolate Caramel Banana Tart e um livro de receitas para o Haiti


O que estou feliz e honrado em anunciar abaixo está intimamente relacionado ao Chocolate Caramel Banana Tart acima. Mas preciso de sua atenção por 2 parágrafos antes de falar mais sobre a torta. É importante. [Atualização: o livro de receitas do BlogAid não está mais disponível para venda. Para mais informações, leia isto.]

Poucos dias depois da horrível tragédia do terremoto no Haiti, recebi um e-mail de Julie do Dinner With Julie que me fez pular na cadeira e dizer "Caramba, estou com você!". Ela estava assistindo ao noticiário e a cada hora que passava, ela se sentia tão chateada e sem esperança quanto muitos de nós. Ela tinha um plano para ajudar a arrecadar dinheiro para o Haiti e ela mandou um e-mail pedindo ajuda. Julie se propôs a criar o Livro de Receitas do BlogAid. Vinte e sete de nós nos reunimos e fornecemos a ela algumas de nossas receitas e fotos favoritas.

Julie e sua amiga Cathryn trabalharam quase o tempo todo para juntar tudo. e estou honrado e emocionado em anunciar que o Livro de Receitas do BlogAid está pronto para ser encomendado!


O dinheiro arrecadado com a venda dos livros irá diretamente para ajuda humanitária ao haitiano por meio da Cruz Vermelha e dos Médicos sem Fronteiras. Mas não é tudo! Tanto o West Canadian quanto o Blurb estão igualando o valor em dólares dos recursos arrecadados, para TRIPLICAR os dólares que vão para o Haiti. E até 12 de fevereiro, o governo canadense vai igualar isso.

É um sistema POD (impressão sob demanda), o que significa que os livros são impressos e despachados conforme são solicitados e chegam à sua porta em cerca de 8 dias. Você pode comprar o seu por uma boa causa aqui.


Enquanto Julie estava trabalhando neste projeto, eu estava tendo discussões interessantes com um bom amigo sobre comprar muito, acumular sem propósito, querer versus precisar. Sou filha de uma dona de casa e de um militar que vivia com uma pequena pensão. Trabalhei em um restaurante onde cada perda de uso de compra era examinada, discutida e corrigida. E está em tudo que faço agora como adulto. Não estou falando em ser barato, mas em usar as coisas até a última gota. Ou a última migalha.

Meu amigo tem uma pequena fazenda. Ela cria algumas galinhas. Este ano ela ganhou algumas cabras. Ela está lentamente mudando para um caminho que se adapta a ela para um T e ela está fazendo enormes sacrifícios ao longo do caminho. Dela energia positiva e generosidade são sempre revigorantes. E também os ovos que ela me dá para assar. Você pode apostar que nenhum deles vai para o lixo. Como um agradecimento eu fiz isso para ela Tarte De Chocolate Caramelo De Banana.

Eu amo as refeições e lanches que acontecem quando eu limpo a despensa da geladeira de todos os pedaços e peças antes que seja tarde demais. Uma sopa de legumes caseira com pedaços de presunto frito, uma omelete com o último pedaço da gouda envelhecida que tanto gosto, um prato de massa misturado com um punhado de ervas diferentes. Aposto que às vezes acontece um pouco do mesmo na sua cozinha!


As sobremesas são sempre uma história diferente na nossa casa. Entre nós, os vizinhos, os amigos, a família, é raro ter sobras. No entanto, restos de massa parecem abundar no congelador. Ah, e pequenos recipientes com apenas colheradas de sorvete. Muitos. Eu perdi a noção.

Bananas são sempre aquelas que acabam sendo congeladas e esquecidas ou amassadas e esquecidas. Ou simplesmente esquecido. Exceto quando eu jogo meu "fazer uma sobremesa por associação" na minha cabeça. Banana - manteiga de amendoim - chocolate - crosta. Originalmente, pensei em fazer apenas caramelo e chocolate, mas essa versão acabou sendo muito melhor do que o previsto.

Eu finalmente consegui uma receita de biscoitos de chocolate sem glúten que nós dois amamos e que faz biscoitos de chocolate perfeitos também. O recheio de torta era macio e pegajoso, sem escorrer por todo o garfo. Só não fique andando pela casa com uma fatia de torta. Não diga que eu não avisei.



Tarte de Chocolate Caramelo Banana:

Para a crosta:
1 barra (113gr) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1/2 xícara (60gr) de açúcar em pó não transformado
3 gemas de ovo
pitada de sal
1 xícara (160gr) de farinha de arroz branco
1/4 xícara (30gr) de farinha de amaranto
1/4 xícara (40gr) de amido de tapioca
1/2 colher de chá de goma xantana
1/4 xícara (20gr) de cacau em pó sem açúcar

Para a camada de manteiga de amendoim-caramelo-banana:
1/2 xícara (100gr) de açúcar
2 colheres de sopa de água
2 colheres de sopa de creme de leite
2 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1/4 xícara de manteiga de amendoim (sua escolha é lisa ou crocante)
2 bananas pequenas, descascadas e amassadas

Para a cobertura de ganache de chocolate:
1 xícara de pedaços ou chips de chocolate meio amargo
1/2 xícara de creme de leite

Prepare a crosta:
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione as gemas, uma de cada vez e batendo bem a cada adição. Misture até incorporado. Adicione as três farinhas diferentes, a goma xantana e o cacau em pó e misture rapidamente. Despeje toda a mistura em uma placa levemente enfarinhada (use mais farinha de arroz) e reúna a massa até formar uma bola lisa. Achate a massa em um disco, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
Pré-aqueça o forno a 350F e posicione uma prateleira no centro.
Quando a massa estiver bem fria, abra-a sobre uma placa levemente enfarinhada ou entre duas folhas de plástico para ajustar a sua forma preferida de torta. (Eu escolhi retangular desta vez) Se a massa rasgar enquanto você rola e / ou transfere para a assadeira, apenas remende com a ponta dos dedos. Forre a massa com um pedaço de papel manteiga, recheie com pesos de torta ou feijão tingido e leve ao forno por 15-20 minutos até ficar completamente pronto. Remova os pesos e o papel manteiga.

Prepare o recheio:
Em uma panela de fundo grosso, leve o açúcar e a água para ferver em fogo alto de meadium e cozinhe até obter um caramelo escuro. (não se afaste - leva apenas alguns minutos). Retire a panela do fogo e acrescente o creme de leite e a manteiga. A mistura vai borbulhar, por isso tome cuidado. Coloque a panela de volta no fogão e cozinhe em fogo baixo até obter uma mistura homogênea. Retire do fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente.
Depois de esfriar, adicione a manteiga de amendoim e a banana e bata até ficar totalmente homogêneo. Despeje sobre a crosta. Leve à geladeira por 2 horas antes de cobrir com o ganache.

Prepare o ganache:
Coloque o chocolate em uma tigela média. Em uma panela pequena em fogo médio-alto, leve o creme de leite para ferver forte. Retire do fogo e regue com o chocolate. Deixe repousar por alguns minutos e mexa lentamente com um batedor ou colher até ficar homogêneo. Deixe esfriar por 5 minutos e espalhe por todo o recheio de banana. Leve à geladeira até ficar firme.

115gr beurre mou
60 gr de sucre glace
3 jaunes d'oeufs
pincee de sel
160gr farine de riz blanc
30 gr farine d'amaranthe
40gr farine de tapioca
1/2 c.c de gomme xanthan
20 gr de cacau

Despeje a garniture:
Para a camada de manteiga de amendoim-caramelo-banana:
100gr sucre
2 c.s d'eau
2 cs creme liquide entiere
2cs beurre mou
30gr de beurre de cacahuete (avec ou sans morceaux)
2 petites bananes mure, epelees et ecrasees

Despeje la ganache:
240gr chocolat en morceaux
125ml de creme liquide entiere


Resumo da receita

  • 1 receita de pastelaria para uma torta de crosta única de 9 polegadas
  • ¼ xícara de nozes picadas
  • 1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 xícara de creme de leite fresco
  • ½ xícara de açúcar branco
  • 2 bananas grandes fatiadas
  • 1 pacote (3,9 onças) de mistura de pudim de chocolate instantâneo
  • ½ xícara de nozes picadas

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Sove a massa da torta e 1/4 de xícara de nozes picadas. Forre uma forma de torta de 23 cm com a massa de nozes recheada com papel alumínio resistente e grãos secos ou pesos de torta. Asse por 20 minutos ou até firmar e dourar levemente (veja a Nota do Editor). Deixe esfriar.

Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo e espalhe na casca da torta.

Prepare o pudim de chocolate de acordo com as instruções da embalagem, mas use 1/2 xícara a menos de leite. Deixou de lado.

Bata as natas com 1/2 xícara de açúcar. Espalhe metade do chantilly sobre o cream cheese da casca. Coloque as bananas cortadas em cima do chantilly e cubra com o recheio da torta de chocolate. Espalhe a outra metade do chantilly sobre as bananas. Polvilhe com nozes picadas e leve à geladeira pelo menos 3 horas ou durante a noite antes de servir.


Pão de Banana com Gotas de Chocolate Sem Glúten

Pão de banana com gotas de chocolate sem glúten é ENORME agora, querida. E esta pequena beleza em particular é sublime. Farinha de amêndoa e aveia e óleo de coco fornecem a umidade de que você precisa e o sabor que deseja. Esta receita está mais próxima de um bolo para lanches do que de um pão - se isso não o empolga, não sabemos o que o fará.

Adaptado de Samah Dada | Dada come amor para cozinhar | Rodale Books, 2021

Esta receita surgiu depois de experimentar um pedaço de pão de banana em meu café local e perceber como absolutamente. . . bem, não foi bom. Voltei para casa depois do dito pedaço ruim de pão de banana, fui direto para as anotações no meu telefone (um desastre literal cheio de testes de receitas, listas de tarefas de 2015 e restaurantes para experimentar) e escrevi esta receita.

Ao fazer isso, eu sabia que queria desenvolver um pão cakey no estilo padaria que faz você se sentir como se estivesse comendo algo muito mais decadente do que apenas uma fatia de pão de banana. Basicamente, se eu mostrasse a você uma escala móvel com pão em uma extremidade e bolo na outra, esta cairia mais no lado do bolo do espectro. Este bolo de pão é fofo e úmido (desculpe, eu sei, a palavra com M) sem ser muito pesado ou denso. Sinceramente, sinto uma alegria excessiva com este bolo, porque ele faz exatamente o que eu pretendia. & # 8211Samah Dada