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Receita de couve-flor com parmesão

Receita de couve-flor com parmesão


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Um delicioso queijo de couve-flor.

238 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 5

  • 1 couve-flor
  • 4 colheres de sopa de manteiga, cortada em pedaços
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 50g de queijo parmesão ralado

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 50min

  1. Cozinhe no vapor a cabeça inteira da couve-flor por 30 minutos. Escorra e coloque em uma forma de torta.
  2. Pré-aqueça o forno a 190 C / Gás 5.
  3. Em uma tigela, misture a maionese e a mostarda; espalhe a mistura sobre a couve-flor e polvilhe com manteiga. Polvilhe generosamente com queijo parmesão.
  4. Asse descoberto por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja marrom.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(258)

Resenhas em inglês (206)

por DIARTSY

Venho fazendo essa receita há anos e minha dica para essa receita é adicionar o parmesão à mistura de mostarda e maionese antes de espalhar na couve-flor. Menos desperdício! -27 de junho de 2006

por ROOKIE COOKIE

Um conselho REALMENTE bom ... Cozinhe por 10 minutos e verifique se já fez o suficiente. Cozinhei no vapor por 30 minutos, como dizem as instruções, e se transformou em mingau. Na próxima vez que fiz isso, tentei 10 minutos e foi perfeito! Eu estava sem queijo parmesão, então cobri com queijo chedder. Quando cozinhado corretamente, este é definitivamente um vegetal muito bom. -15 de dezembro de 2004

por MELTINGHEART

Esta é uma boa receita para usar tudo o que você tem em mãos. No meu caso foi uma cabeça de couve-flor! Concordo com outros revisores que 30 minutos é muito tempo para cozinhar a couve-flor. Eu cozinhei o meu em um vaporizador elétrico por 15 minutos e deixei escorrer bem. O molho é ótimo, mas você precisará ajustá-lo ao seu gosto pessoal - você adora maionese ou mostarda? Se você tiver uma preferência, poderá aumentar o seu favorito. Em nosso caso, usamos 2 t de maionese para 1 t de mostarda. Também acrescentei uma pitada de queijo cheddar ralado no topo porque temia que secasse muito. Da próxima vez, farei muito mais molho. Minha família gostou e queria provar mais na couve-flor. Vou tentar também engrossar um pouco o molho para que grude na couve-flor em vez de ter que ser regado por cima. Boa receita "diferente". -13 de março de 2006


    • 1 cabeça de couve-flor
    • 1 cebola média fatiada
    • 4 raminhos de tomilho
    • 4 dentes de alho com casca
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • Sal kosher
    • Pimenta do reino moída na hora
    • 1/2 xícara de parmesão ralado
    1. Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Corte 1 cabeça de couve-flor em floretes e misture em uma assadeira grande com borda com 1 cebola média fatiada, 4 raminhos de tomilho, 4 dentes de alho com casca e 3 colheres de sopa de azeite tempere com sal kosher e pimenta preta moída na hora. Asse, mexendo ocasionalmente, até ficar quase macio, 35-40 minutos. Polvilhe com 1/2 xícara de parmesão ralado, misture bem e asse até que a couve-flor esteja macia, mais 10-12 minutos.

    • 1 cabeça de couve-flor, cortada em pequenos floretes
    • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1/2 colher de chá de sal kosher
    • 4 dentes de alho fresco picados
    • 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
    • 1/4 xícara de queijo parmesão fresco ralado
    • 1/4 colher de chá de pimenta preta
    • 1 colher de sopa de salsa fresca picada
    1. Derreta a manteiga com o azeite em uma frigideira grande de 25 ou 30 cm em fogo médio-alto.
    2. Quando a panela estiver quente, adicione a couve-flor, tempere com sal, misture e espalhe em uma camada uniforme e cozinhe por 3 a 4 minutos sem perturbar. Mexa e repita até que a couve-flor esteja macia.
    3. Reduza a temperatura para médio-baixo, acrescente o alho e cozinhe por 1 a 2 minutos. Em seguida, adicione os flocos de pimenta e o queijo parmesão.
    4. Misture até o queijo derreter e sirva com temperos com pimenta-do-reino, salsa picada e mais parmesão, se desejar.

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    Reúna os ingredientes. Posicione uma prateleira no centro do forno e pré-aqueça a 425 F / 220 C / Gás 7.

    Forre uma assadeira grande com papel alumínio.

    Em uma tigela grande ou saco de armazenamento de alimentos, misture os floretes da couve-flor com o azeite, o alho, o sal, a pimenta e o queijo parmesão. Como alternativa, jogue todos os ingredientes diretamente na assadeira.

    Espalhe a couve-flor em uma camada uniforme na panela.

    Asse por 25 a 30 minutos, virando a cada 10 minutos, ou até que a couve-flor esteja macia e levemente dourada.

    Transfira a couve-flor para uma tigela com todos os pedaços marrons na panela. Aproveitar.

    • Escolha uma assadeira grande que permita que a couve-flor seja espalhada em uma única camada. A superlotação pode resultar em couve-flor mole.

    Este é um prato de couve-flor com queijo saudável?

    A couve-flor é considerada um dos vegetais mais saudáveis ​​porque é uma boa fonte de muitas vitaminas e minerais. Combine isso com sua versatilidade, e não é de admirar que a couve-flor esteja sendo usada como substituto para tudo, de purê de batata a frango. O queijo é uma das melhores combinações para couve-flor, e a dupla é muito usada em receitas. Muitas receitas de couve-flor com queijo usam cheddar e, nutricionalmente, é comparável ao parmesão. No entanto, é a quantidade que conta. Enquanto as receitas de cheddar tendem a ficar realmente extravagantes com 1 1/2 xícara ou mais, o parmesão geralmente é apenas 1/2 xícara. Além disso, esta receita torrada ignora o leite e a manteiga comumente encontrados em receitas de couve-flor assada, por isso é uma opção mais saudável.


    Esta receita inteira de couve-flor torrada pode ser congelada após o cozimento. Simplesmente corte em fatias ou pedaços, deixe esfriar completamente e guarde em um recipiente hermético.

    Reaqueça até ficar bem quente no forno ou micro-ondas. (Você pode querer adicionar um pouco de parmesão fresco e salsa por cima!)


    Couve-flor com crosta de parmesão torrado

    Esta couve-flor com crosta de parmesão assada é a versão mais saudável e com baixo teor de carboidratos dessas batatas com crosta de parmesão que compartilhei há algumas semanas. Porque me senti muito mal por todos que deixaram mensagens lamentáveis ​​ao longo das linhas de & # 8220I & # 8217m tentando ser saudável! O que você esta fazendo comigo. & # 8221.

    Então, houve uma senhora sensata que perguntou calmamente & # 8220Isso parece ótimo. Você tem alguma sugestão de outros vegetais com os quais isso poderia ser feito? & # 8221 E aqui está minha resposta sensata & # 8211 COUVE-FLOR com Crosta de Parmesão.

    A receita de couve-flor mais incrível de todos os tempos e # 8211 ponto final!


    Armazenamento de sobras

    As sobras conservam-se muito bem na geladeira, em vasilhame hermética, por 3-4 dias.

    Este é um daqueles pratos que fica gostoso mesmo depois de alguns dias na geladeira. Ao contrário do purê de batata, isso não se conserva bem. Reaqueça suavemente as sobras no microondas, tampadas, na potência de 50%.


    Pré-aqueça o forno a 450 F com racks nos terços superior e inferior. Unte levemente uma assadeira com bordas ou uma caçarola oval grande, própria para forno. Deixando o miolo e o caule intactos, corte a couve-flor transversalmente (através do miolo) em tábuas de 1 polegada de espessura. Coloque em uma única camada sobre a assadeira preparada e tempere com sal e pimenta. Asse na grelha inferior até que a couve-flor esteja dourada por baixo e macia, de 15 a 20 minutos.

    Enquanto isso, use uma tesoura de cozinha para picar os tomates na lata. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela pequena em fogo médio-alto. Adicione o alho e cozinhe até ficar ligeiramente dourado e perfumado, cerca de 30 segundos. Adicione os tomates e tempere a gosto com sal e pimenta. Deixe ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe em fogo brando vigoroso até que o molho reduza ligeiramente, 7 a 8 minutos.

    Junte o manjericão. Retire do fogo e reserve.

    Mude o forno para grelhar. Vire a couve-flor de forma que o lado dourado fique voltado para cima. Coloque a metade do molho por cima. Polvilhe com mussarela e metade do queijo parmesão. Grelhe na grelha superior até o queijo derreter e dourar em alguns pontos, 2 a 3 minutos (observe atentamente como os frangos variam).

    Sirva a couve-flor com parmesão imediatamente com o molho restante e o queijo parmesão ao lado.

    Aviso de Glass Bakeware

    Não use assadeiras de vidro ao grelhar ou quando uma receita pede para adicionar líquido a uma panela quente, pois o vidro pode explodir. Mesmo que indique que são adequados para forno ou resistentes ao calor, os produtos de vidro temperado podem quebrar ocasionalmente.


    • 2 xícaras de panko ou migalhas de pão sem tempero simples, torradas
    • Sal Kosher, conforme necessário
    • Pimenta preta, conforme necessário
    • 1 couve-flor de cabeça média, aparada e cortada em florzinhas de 2 polegadas
    • 4 xícaras de molho de tomate (engarrafado está bom)
    • 1 xícara de parmesão ralado finamente, de preferência parmigiano-reggiano
    • 1/2 libra de mussarela fresca, rasgada em pedaços pequenos
    • 1/2 libra de linguiça italiana, removida do invólucro, esfarelou e dourou bem.

    Passo 1


    1. Aqueça o forno a 425 graus. Asse a couve-flor, levemente revestida com azeite, por 25-30 min. até dourar. com panko. Repita com o restante da couve-flor.

    2. Espalhe uma camada fina de molho sobre o fundo de uma assadeira de 23 por 35 cm. Polvilhe um terço do parmesão sobre o molho. Espalhe a mistura de meia couve-flor e salsicha, se for usar, sobre o parmesão, 1/3 do panko torrado e cubra com metade dos pedaços de mussarela. Cubra com metade do molho restante, polvilhe com outro terço do parmesão, panko e repita as camadas, terminando com uma camada final de molho e parmesão e panko.
    3. Transfira a assadeira para o forno e leve ao forno até o queijo dourar e a caçarola borbulhar, cerca de 40 minutos. Deixe esfriar alguns minutos antes de servir.


    Como Criar um Plano de Refeições

    No Kidney Kitchen Pro, clique em “Criar um plano de refeições”. A partir daqui, execute as seguintes etapas:

    • Nome do plano de refeições: Dê um nome ao seu plano de refeições personalizado para que você se lembre para quem ou para que serve. Certifique-se de que seu plano de refeição seja descritivo, pois você poderá adicionar os planos de refeição personalizados a kits de ferramentas que você pode acessar mais tarde ou compartilhar diretamente com outras pessoas.
    • Selecione receitas ou comida: Para cada refeição / lanche de cada dia, você pode adicionar uma (s) receita (s) do Kidney Kitchen nos menus suspensos. Se você não está familiarizado com as receitas, pode aprender mais sobre cada receita “Encontrar receitas” no painel Kidney Kitchen Pro. Você pode adicionar uma receita a um plano de refeição existente clicando em “Adicionar ao plano de refeição” para adicioná-la a um plano de refeição específico.
    • Compartilhe notas: Se você planeja enviar este plano de refeição para outra pessoa, você pode adicionar uma observação especial nesta seção.
    • Notas privadas: Se você quiser anotar algo que só deveria estar visível para você, é aqui que você o adiciona.

    Depois de criar seu plano de refeição, clique em “Criar plano de refeição” para salvá-lo. Se você estiver conectado ao Kidney Kitchen Pro, poderá acessar seus planos de refeição personalizados a qualquer momento. Clique no plano de alimentação para acessar o conteúdo e compartilhar e imprimir para outras pessoas.



Comentários:

  1. Nezuru

    Sim, de fato. E eu me deparei com isso. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  2. Tur

    Em você, meu Deus, que eu não gosto de gygygy :)

  3. Algar

    O que faríamos sem sua frase muito boa

  4. Doujora

    Coisas inteligentes, fale)

  5. Beryx

    Que palavras certas ... super, frase maravilhosa



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