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Abobrinha Recheada com Manjericão e Parmesão

Abobrinha Recheada com Manjericão e Parmesão



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Fazer com

Pão ralado Progresso

1

caixa (9 onças) de espinafre picado congelado, descongelado, espremido para escorrer

1

colher de chá de grânulos de caldo de frango

1

tomate médio, picadinho

1/4

xícara de migalhas de pão simples Progresso ™

1/3

xícara de queijo parmesão ralado

Esconder Imagens

  • 1

    Aqueça o forno a 350 ° F. Pulverize a assadeira com spray de cozinha. Corte a abobrinha ao meio no sentido do comprimento. Retire os centros das abobrinhas, deixando cascas de 1/4 de polegada; centros de reserva. Coloque as cascas de abobrinha na assadeira.

  • 2

    No processador de alimentos, coloque os centros de abobrinha, o espinafre, a cebola, o manjericão e o alho. Cobrir; processe até ficar bem misturado, parando para raspar as laterais, se necessário.

  • 3

    Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio. Cozinhe a mistura de espinafre e o caldo em óleo por 3 minutos, mexendo ocasionalmente. Junte o tomate e as migalhas de pão; retire do fogo.

  • 4

    Divida a mistura de espinafre igualmente entre as abobrinhas, recheando cada casca; polvilhe com queijo. Borrife um pedaço de papel alumínio grande o suficiente para cobrir a assadeira com spray de cozinha; cubra as abobrinhas com o lado pulverizado para baixo. Asse por 15 a 20 minutos ou até que a abobrinha esteja macia e o queijo derretido.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
60
Calorias da gordura
25
% Valor diário
Gordura total
2 1 / 2g
4%
Gordura saturada
1g
4%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
160mg
7%
Potássio
340mg
10%
Carboidrato total
7g
2%
Fibra Alimentar
2g
7%
Açúcares
3g
Proteína
3g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
15%
15%
Cálcio
8%
8%
Ferro
4%
4%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 1/2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Recheie as abobrinhas com espinafre e a mistura de migalhas de pão Progresso® para um acompanhamento saboroso.

Abobrinha salteada por 7 minutos com alho e manjericão # 038

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Sim, é para mim & # 8230 com outra receita de abobrinha. Não consigo parar, não & # 8217não pare! Ok, vou parar & # 8230 depois de postar mais um na próxima semana. Legal?

Então, originalmente, eu chamei a receita de abobrinha salteada de 5 minutos, mas então eu ajustei um cronômetro e, droga, era mais tipo 7. Não soa tão impressionante, mas ainda assim super rápido & # 8211 e, claro, também super saboroso!

Embora, chamar isso de & # 8220recipe & # 8221 seja um pouco forçado. Basicamente, é apenas uma maneira fácil de preparar um acompanhamento vegetariano que combina com qualquer refeição, especialmente quando o jardim está transbordando de abobrinhas.

Basta colocar um pouco de azeite em uma frigideira quente, refogue o alho por um minuto, acrescente a abobrinha, cozinhe até ficar macia, sal e pimenta e uma pitada de manjericão. Feito e feito.


Estamos sempre à procura de receitas fáceis e saudáveis ​​de abobrinha. A abobrinha está disponível em grandes quantidades durante o verão e frequentemente está disponível durante todo o ano. Já compartilhamos uma de nossas saladas de abobrinha favoritas, como saltamos rapidamente a abobrinha, e este pão de abobrinha com amêndoas. Agora é hora de compartilhar esses chips fáceis de abobrinha.

Há alguns anos, nos apaixonamos por um aperitivo em um de nossos restaurantes favoritos. Eram batatas fritas de abobrinha com parmesão. Incrível, mas frito. Em busca de uma opção mais saudável, começamos a fazer esses chips de abobrinha assada em casa. Ainda delicioso e muito mais saudável.

Os ingredientes para esta receita são reduzidos ao mínimo e você pode prepará-los em menos de 45 minutos. Eles também são facilmente substituídos com base no que você tem em sua cozinha.

Esses chips são feitos com queijo parmesão e manjericão fresco. Você sempre pode trocar o parmesão por outro queijo duro, como cheddar. O manjericão também pode ser substituído por outra erva fresca & # 8212 endro fresco seria muito bom.

A propósito, se você está procurando uma receita de chips de abobrinha com baixo teor de carboidratos, simplesmente deixe as migalhas de pão de fora ou use cereais sem glúten esmagados. Você perderá um pouco de crocância com o revestimento, mas os chips ainda terão um gosto ótimo.

Depois de fatiar a abobrinha em rodelas de 1/4 de polegada de espessura, jogamos no azeite até ficar bem revestida dos dois lados e, em seguida, adicionamos a uma mistura de queijo, pão ralado e manjericão. (Experimente usar nossa receita de migalhas de pão caseiro)

Descobrimos que pressionar um pouco do revestimento nas rodelas ajuda a aderir um pouco melhor do que apenas mexer as batatas fritas ao redor do empanado. Após cerca de 30 minutos em um forno quente, os chips de abobrinha ficam macios por dentro e o revestimento fica crocante por fora.

Adoramos como esta receita é simples & # 8212 e lembre-se, é realmente fácil mudar os sabores com base no que você ama. Uma versão com páprica e queijo Manchego está em nossa lista para o que fazer a seguir.


Adoraria saber como acabou! Por favor, deixe-me saber deixando um comentário abaixo. Ou tire uma foto e compartilhe no Instagram, certifique-se de me marcar @onceuponachef.

Feito simplesmente com abobrinha ralada, manteiga e creme, este creme de abobrinha é um prato de verão fácil e elegante.

Ingredientes

  • 1-3 / 4 libras de abobrinha (de preferência abobrinhas menores, pois são menos aguadas)
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 3 dentes de alho picados
  • 5 colheres de sopa de creme de leite
  • 3/4 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco picado

Instruções

  1. Rale a abobrinha manualmente com um ralador de caixa ou em um processador de alimentos equipado com o disco de picagem. Enrole a abobrinha picada em um pano de prato limpo e torça o máximo de água possível. Repita algumas vezes, substituindo a toalha se necessário.
  2. Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a abobrinha ralada e o alho e cozinhe, mexendo sempre, até que a abobrinha esteja macia, cerca de 6 minutos. Abaixe o fogo para baixo, adicione o creme de leite, sal, pimenta e manjericão e cozinhe até que o creme seja absorvido. Prove e ajuste o tempero se necessário. Sirva quente.
  3. Instruções para fazer antecipadamente: A receita inteira com antecedência. Apenas cubra e leve à geladeira. Você pode reaquecer no microondas antes de servir.

Informação nutricional

Distribuído por

  • Por porção (4 porções)
  • Calorias: 179
  • Gordura: 16g
  • Gordura saturada: 10g
  • Carboidratos: 8g
  • Açúcar: 5g
  • Fibra: 2g
  • Proteína: 3g
  • Sódio: 461mg
  • Colesterol: 49mg

Este site foi escrito e produzido apenas para fins informativos. Não sou um nutricionista certificado e os dados nutricionais neste site não foram avaliados ou aprovados por um nutricionista ou pela Food and Drug Administration. As informações nutricionais são oferecidas como cortesia e não devem ser interpretadas como garantia. Os dados são calculados por meio de uma calculadora nutricional online, Edamam.com. Embora eu faça o possível para fornecer informações nutricionais precisas, esses números devem ser considerados apenas estimativas. Fatores variáveis, como tipos de produtos ou marcas adquiridas, flutuações naturais nos produtos frescos e a maneira como os ingredientes são processados, alteram as informações nutricionais eficazes em qualquer receita. Além disso, diferentes calculadoras online fornecem resultados diferentes, dependendo de suas próprias fontes e algoritmos de fatos nutricionais. Para obter as informações nutricionais mais precisas em uma determinada receita, você deve calcular as informações nutricionais com os ingredientes reais usados ​​em sua receita, usando sua calculadora nutricional preferida.

Nota adaptável sem glúten

Até onde sei, todos os ingredientes usados ​​nesta receita não contêm glúten ou amplamente disponível em versões sem glúten. Há glúten oculto em muitos alimentos se você estiver seguindo uma dieta sem glúten ou cozinhando para alguém com alergia ao glúten, sempre leia os rótulos de seus ingredientes para verificar se eles são sem glúten.


Salada de abobrinha com parmesão e manjericão

É engraçado como setembro parece marcar o início do outono. Não é nem mesmo oficialmente outono, sem mencionar que o tempo geralmente ainda é quente e ensolarado durante todo este mês. Ainda assim, com o segundo hit do primeiro de setembro, todo mundo começa a enlouquecer para o outono. Café com leite com especiarias de abóbora, produtos assados ​​de abóbora, compras de botas e suéteres de outono e # 8230 e # 8217s em todas as redes sociais!

Enquanto isso, eu & # 8217m o estranho ainda usando vestidos de verão e pendurado em produtos de verão para sua vida. Amo abóbora tanto quanto qualquer pessoa, mas tenho todo o outono e inverno para aproveitá-la. Por enquanto, ainda estou comprando produtos do final do verão, como tomate, berinjela e abobrinha, até que as colheitas estejam feitas!

Essa salada de abobrinha com parmesão e manjericão é a recriação de um prato que comi em um restaurante em Londres e não conseguia tirar da cabeça. Foi o melhor prato de abobrinha que eu já comi, mas era surpreendentemente simples. O que é bom porque foi fácil para mim fazer em casa e, portanto, compartilhar com vocês!