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Em toda a Austrália, restaurantes e pessoas estão retribuindo

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Em toda a Austrália, projetos, restaurantes e pessoas estão retribuindo às comunidades locais, aos animais e ao planeta

Em toda a Austrália, projetos, restaurantes e pessoas estão retribuindo às suas comunidades locais, animais e planeta. Veja como Michaela, fundadora do OhThePeopleYouMeet.com, viaja para aprender sobre os esforços para manter a cultura e o planeta vivos.

Experimente as práticas alimentares sustentáveis ​​em Melbourne: SILO by Joost, o único café com desperdício zero no hemisfério sul. Todos os seus fornecedores são locais, orgânicos e utilizam todas as embalagens reutilizáveis.

O menu sem resíduos é preparado diariamente. Sea Bounty, maior produtor de mexilhões do Leste da Austrália, trabalha com os esforços do governo para reabastecer a população de ostras.

E visite uma das florestas tropicais mais antigas do mundo, a Daintree, onde a cultura da tribo aborígine Yalanji é preservada por meio do turismo que ensina os visitantes sobre o uso tradicional das plantas, fontes de alimento e a beleza da floresta.

De práticas alimentares sustentáveis ​​à preservação da cultura aborígine e à conservação da vida selvagem nativa - tudo está acontecendo lá embaixo e você pode se envolver. Veja mais em: OhThePeopleYouMeet.com.


Conheça a nova geração de trabalhos de chefs caseiros

Lockdown viu uma explosão nos negócios domésticos de alimentos, incluindo itens para viagem e kits de refeição. Isso vai continuar?

A era Covid-19 viu uma explosão nos negócios de alimentos com base nas casas das pessoas. De acordo com a Food Standards Agency, 44% dos novos empreendimentos registrados desde março de 2020 são executados em cozinhas domésticas, conforme surgem novas plataformas (All About the Cooks, NoshyCircle, GruBie) para conectar cozinheiros domésticos com clientes famintos. Cada vez mais, qualquer um pode competir com os restaurantes locais para vender pratos quentes ou pratos prontos.

“Quero que seja tão fácil me inscrever no All About the Cooks quanto alugar um quarto no Airbnb”, diz a fundadora Claire Ladkin do site atualmente exclusivo de Bristol. “Há um enorme talento nas comunidades e poucas oportunidades de compartilhá-lo. É difícil entrar na comida. Você tem que trabalhar à noite, começar de baixo em um restaurante ou arriscar se estabelecer como um negócio. ” All About the Cooks quer democratizar o início, nacionalmente, em troca de sua comissão de 12,5%: “Capacitando pessoas que podem ter dificuldade de ganhar dinheiro se tiverem barreiras de idioma ou responsabilidades de cuidados. O impacto social é um grande impulsionador. ”

A comida caseira comercial não é nova. Comerciantes de comida de rua e fabricantes de bolo freqüentemente trabalham em casa. Você deve se lembrar do príncipe Cofie Owusu que, depois de construir uma sequência séria no Instagram (agora 144 mil seguidores) e, em 2018, apareceu na BBC Two’s Menu de milhões de libras, passou de despachar refeições do apartamento de sua mãe em Camberwell para administrar as instalações da Trap Kitchen em Manchester, Londres e Birmingham.

A Covid-19 superalimentou essa tendência. Para chefs e cozinheiros entusiastas licenciados ou recém-desempregados, oferece uma renda imediata em um momento em que os pedidos de comida online decolaram de forma extraordinária. Como os perfis abaixo ilustram, cozinheiros talentosos ou experientes em mídia social podem agora estabelecer rapidamente negócios promissores.

De forma realista, a maioria das empresas domiciliares foi lançada no ano passado - 14.731 em 187 autoridades locais usando o portal de registro da Foood Standards Agency não criará empregos em tempo integral. Cozinhar em grande escala em uma cozinha doméstica é difícil. Muitos continuarão a ser empreendimentos em tempo parcial - agitações paralelas em tempos sem precedentes. Essa flexibilidade é atraente. Se você adora comida, pode trabalhar em horários fixos, ganhar um dinheirinho fazendo algo gratificante.

Ladkin sonha em levar brownies de um padeiro caseiro em Waitrose. Para a maioria, as ambições são mais modestas: “Nossos cozinheiros variam de talentosos cozinheiros domésticos a ex-profissionais. Mas todos parecem motivados pelo desejo de compartilhar sua comida. Eles querem que seja apreciado. ”


Como os restaurantes estão se preparando para ajudar suas comunidades durante a pandemia do coronavírus, fornecendo papel higiênico a kits de refeição

À medida que a indústria de serviços de alimentação entra em modo de crise durante a pandemia do coronavírus, e o tráfego dos restaurantes continua diminuindo, enquanto as marcas contam com entrega e entrega para viagem, as doações da comunidade estão aumentando. Com soluções criativas que podem ajudar restaurantes em dificuldades a adotar um novo modelo de negócios focado na ajuda (como se tornar uma cozinha comunitária ou serviço temporário de entrega de mantimentos), ou simplesmente doar alimentos e recursos extras para os necessitados, os restaurantes estão na linha de frente de as “boas notícias” que surgiram deste pandemia pandêmica.

Aqui estão apenas algumas das maneiras como os restaurantes estão alcançando suas comunidades.

Fornecimento de kits de refeição e mantimentos

À medida que as prateleiras das mercearias ficam vazias, os restaurantes ficam em uma posição única para fornecer o alívio tão necessário para as comunidades. A partir de 19 de março, o restaurante Homewood, com sede em Dallas, está preparando uma Farmers Box de US $ 55 para entrega. Cada caixa contém produtos e mercadorias dos agricultores locais, incluindo um frango inteiro, salada de verduras, legumes frescos e picles e mostarda do próprio restaurante.

Para outros restaurantes que foram forçados a fechar durante a pandemia, distribuir alimentos para as comunidades é uma maneira humilde de limpar suas despensas e geladeiras antes de fechar temporariamente. Antes de fechar suas portas temporariamente, a Ani Ramen House, de Nova Jersey, fabricou e distribuiu 1.300 kits de refeições familiares grátis em 19 de março, incluindo caldo, macarrão, vegetais e proteínas suficientes para alimentar uma família de três ou quatro.

“Decidimos que fazia sentido tirar o máximo proveito de uma situação ruim e pegar nosso estoque restante de ingredientes frescos e complementá-lo com generosas doações de produtos de nossos parceiros de ramen Sun Noodle para criar kits de refeição para dar aos nossos fiéis clientes necessitados,” Ani O proprietário do ramen, Luck Sarabhayavanija, disse.

Embora possa fazer mais sentido para um restaurante participar de um sorteio de comida ou mantimentos, alguns restaurantes estão ajudando com outros suprimentos.

O restaurateur Mario Marovic, de Newport Beach, Califórnia, proprietário do Malarky's Irish Pub, Dory Deli, Playa Mesa e Matador Cantina, postou em seus canais de mídia social que sua equipe estocou 4.000 rolos de papel higiênico e os oferecerá gratuitamente para qualquer membro da comunidade necessitado na sexta-feira, 20 de março.

“Achatar a curva de crise do TP”, escreveu o Malarky’s Irish Pub em suas páginas de mídia social. “Os supermercados estão vazios, mas nós protegemos você.”

Abrindo cozinhas comunitárias e restaurantes

À medida que os refeitórios fecham em todo o país de acordo com as jurisdições de quarentena da cidade e do estado, os restaurantes estão ficando criativos com seus serviços. O chef José Andrés está transformando seis de seus restaurantes fechados em Nova York e Washington, D.C. em cozinhas comunitárias temporárias.

Os almoços para viagem nas sopas gourmet custarão US $ 7 (para aqueles que podem pagar) e as refeições também serão oferecidas em uma escala móvel.

“As pessoas vão poder levar comida para casa, vão poder comer fora do restaurante”, Andrés disse em um vídeo anunciando a iniciativa. “Sempre dissemos que queríamos mudar o mundo por meio do poder dos alimentos e acredito que essa frase tem um grande significado hoje.”

Andrés não é o único que está seguindo esse caminho para manter os funcionários trabalhando e continuando a servir a comunidade.

O restaurante Arcana de Boulder, Colorado, está se transformando em um "programa de refeição comunitária em escala móvel". As primeiras 50 entregas de refeições em 17 de março foram entregues gratuitamente a famílias carentes. As refeições da comunidade incluem opções de menu como costela, salmão, ensopado vegan, pães, sorvete caseiro Arcana e vários acompanhamentos, custa US $ 20 por pessoa, com uma opção de escala móvel para aqueles que não podem pagar o preço. As pessoas podem ligar, fazer um pedido e marcar um horário de coleta no restaurante.

“Faz sentido para nós permitir que os hóspedes (de longe) nos digam o preço que o mercado pode suportar, e isso nos permite alimentar as pessoas que realmente não podem pagar”, disse o coproprietário do restaurante Elliott Toan. “Amamos o negócio, mas no fundo todos queremos apenas alimentar as pessoas e fazê-las felizes. Esta foi a parte mais gratificante. Para nossos itens de valor mais alto, começamos com uma doação mínima de $ 5 ou $ 10. Hoje vamos nos inclinar para o preço mais baixo em tudo, parece certo. ”

Claro, como os restaurantes fecham em todo o país, um dos grupos demográficos mais necessitados são os funcionários do setor de alimentação. Como o Anoush’ella, o restaurante fast-casual do leste do Mediterrâneo em Boston, teve que fechar dois de seus locais, a equipe percebeu que havia sobras de comida o suficiente para distribuir aos necessitados. O restaurante agora distribuirá comida para 60-70 funcionários todos os dias durante as próximas três semanas.

“É simplesmente a coisa certa a fazer”, disse Raffi Festekjian, coproprietário da Anoush’ella. “Tanto Nina [Festekjian, chef executiva e principal proprietária do restaurante] e eu somos imigrantes [...] e realmente entendemos o quanto todos têm que estar juntos nestes tempos difíceis. Além disso, este país nos deu tantas oportunidades, conforto, liberdade e sucesso que sentimos que precisamos retribuir de alguma forma. ”

Os Festekjians decidiram não continuar a trabalhar e pediram a seus gerentes que fizessem o mesmo nas próximas semanas para que pudessem continuar a pagar seus funcionários para manter a cozinha comunitária aberta para funcionários desempregados de restaurantes e bares.

Arrecadação de fundos e descontos para pessoas necessitadas

Além de abrir suas cozinhas para as comunidades, muitos restaurantes estão arrecadando dinheiro e oferecendo refeições grátis para pessoas que perderam seus empregos ou para aqueles na linha de frente que não podem ficar em casa sem trabalhar.

Por exemplo, a rede de pizzarias & amppizza, com sede em Washington, DC, tem fornecido pizzas gratuitas para funcionários de hospitais, e a rede de saladas Sweetgreen com 77 unidades, com sede em Washington, DC, começou a fazer o mesmo, fazendo parceria com hospitais próximos em todo o seu sistema para fornecer produtos saudáveis refeições para médicos, enfermeiras e trabalhadores de emergência de plantão.

Outra rede que está tentando oferecer ajuda aos membros necessitados da comunidade é a lanchonete DiBella’s Subs, de 44 unidades, em Rochester, NY, que está oferecendo um desconto de 50% para todos os socorristas, profissionais de saúde e militares ativos. Eles também doarão metade de todas as vendas sem desconto para bancos de alimentos comunitários em um futuro próximo.

“Médicos, enfermeiras, socorristas, todos precisam de nós agora”, disse o diretor de marketing Subs de DiBella, AJ Shear. “Essas são as mesmas pessoas que fazem transações em nossos restaurantes todos os dias. Eles estiveram aqui para nós, ajudando-nos a expandir nossos negócios ao longo dos anos. Agora é a nossa vez de estar lá para eles. Não há nada mais importante que possamos fazer. ”

Algumas marcas de restaurantes estão pulando os descontos e levantando dinheiro diretamente para causas beneficentes, como o Panda Express, que anunciou a doação de US $ 2 milhões por meio de seu braço filantrópico, o Panda Cares, para a organização sem fins lucrativos contra a fome, Feeding America.

Outros restaurantes que costumam colocar a caridade e a comunidade antes do lucro, como o Everytable, um restaurante de serviço rápido saudável com sede em Los Angeles com nove locais e foco em manter os preços baixos e entregar comida para comunidades carentes, estão simplesmente fazendo mais do que normalmente fazer pelas pessoas necessitadas. Com a crise do COVID-19 em pleno andamento, a Everytable simplesmente ampliou o que já faz por suas comunidades, lançando uma linha de ajuda contra o coronavírus para as pessoas necessitadas.

“O objetivo da equipe da nossa linha de ajuda em cada ligação é avaliar a necessidade ou problema, encaminhar todas as ligações para membros da equipe que possam ajudar ainda mais, fornecer recursos aos chamadores e ajudar nossos hóspedes a fazer entregas online ou pedidos de assinatura, conforme necessário”. um representante com Everytable disse.

Os operadores da linha de apoio da Everytable estão conversando com organizações governamentais, centros seniores e fundações sem fins lucrativos para desenvolver programas de desconto e doação para pessoas necessitadas. Por exemplo, para cada família que assinar seus programas de assinatura de kit de refeição (a partir de US $ 5), a Everytable doará duas refeições para estudantes necessitados de uma faculdade de Santa Monica. Mas por quanto tempo eles serão capazes de sustentar esse modelo de negócios recém-articulado?

“Everytable fará isso enquanto as pessoas ligarem e precisarem de suporte”, respondeu a empresa.


Dando terça-feira: retribuindo para sempre

A retribuição sempre esteve no cerne do chá. Desde 2003, estamos comprometidos em doar 10% de nossos lucros anuais para tornar o mundo um lugar melhor para as crianças em todos os lugares. Dar terça-feira não foi diferente, mas queríamos fazer algo ainda mais especial para a temporada de férias. Para cada compra feita na terça-feira de doações, nos comprometemos a doar uma roupa para uma criança necessitada. Além disso, para cada novo seguidor do Instagram que ganhamos, doaríamos uma roupa adicional.

Graças ao seu apoio, estaremos doando 1.543 roupas (3.086 peças individuais) para crianças carentes.

Crianças de Calli & # 8217s ajudando a fazer presentes para as crianças da Porta da Fé

Para garantir que nossos esforços façam uma diferença significativa, pesquisamos em toda parte por parceiros de doação que expressaram uma verdadeira necessidade de roupas infantis. Um desses parceiros foi Calli Kelsay do The Kelsays. Apoiadora de longa data do Chá, Calli priorizou o envolvimento de seus quatro filhos na retribuição. Quando falamos com ela sobre nossa ideia da terça-feira de doações, ela ficou em êxtase por embarcar e ajudar a causa.

Enviamos seis caixas cheias com quase 300 unidades de roupas novas para distribuir pessoalmente às crianças necessitadas. Ela então arrumou suas coisas, dirigiu até Baja, México, e surpreendeu as crianças no Orfanato Porta da Fé com Chá para o inverno. As crianças não poderiam estar mais felizes. Você pode assistir ao vídeo completo de sua retribuição em ação abaixo:

Siga mais aventuras do bem de Calli e # 8217 em seu canal no YouTube, blog e Instagram. Continuaremos a trabalhar em estreita colaboração com ela durante o resto da temporada de férias para distribuir mais doações para crianças necessitadas. A Door of Faith é uma organização sem fins lucrativos 501 (c) (3) e um dos maiores orfanatos de Baja. Por mais de 50 anos, eles serviram crianças órfãs e comunidades mais pobres da região da Califórnia-México. Hoje, eles abrigam cerca de 100 crianças para lhes proporcionar estabilidade, amor, orientação e educação. Você pode aprender mais sobre o que eles fazem e como ajudar aqui.

Crianças da Porta da Fé se beneficiando de nossos esforços de Terça-feira de Doações

Além disso, fizemos parceria com uma de nossas boutiques, The Spotted Goose, para ajudar crianças carentes em Cincinnati, OH. Amado na comunidade, The Spotted Goose conhecia o lugar perfeito para doar cerca de 300 unidades do novo chá. Com cinco caixas cheias, eles dirigiram até o Orfanato St. Joseph para fornecer roupas para os filhos para o inverno frio. Estamos extremamente gratos por retribuir à comunidade de um de nossos varejistas nacionais.

Equipe do ganso manchado no orfanato St. Joseph

O Orfanato St. Joseph é uma agência abrangente de saúde comportamental e tratamento educacional que ajuda crianças e suas famílias no caminho da recuperação e do sucesso. Desde 1829, eles oferecem serviços de saúde mental, educação e assistência social. Eles cuidam de mais de 3.000 crianças e adultos por ano que estão lutando contra problemas de saúde mental e comportamentais. Você pode aprender mais sobre o que eles fazem e como ajudar aqui.

No momento, estamos trabalhando para identificar parceiros de doação adicionais que têm filhos que precisam de roupas novas. Fique atento para mais atualizações. Sente-se inspirado? Siga mais histórias como esta em nosso Instagram @teacollection. #Teagivesback


Ajude os famintos doando para esses bancos de alimentos durante a abertura de cama

Com o coronavírus devastando indústrias inteiras e deixando muitos trabalhadores por hora sem receber o pagamento, mais gente está passando fome nos Estados Unidos e em todo o mundo. Considere doar para um desses bancos de alimentos ou organizações sem fins lucrativos contra a fome enquanto lidamos com a disseminação do COVID-19.

Se você está instalado em casa com comida, bebida e Netflix suficientes para ver você até 2021, então você deve estar se perguntando como pode ajudar aqueles que não são em tão boa forma. Os prestadores de serviços que contam com dicas e freelancers que precisam de projetos e gastos estáveis ​​de consumo para sobreviver estão tendo mais um mês difícil. Então, sim, definitivamente verifique com seu barman ou amigo fotógrafo e considere enviar-lhes uma refeição ou uma garrafa de vinho. Ou, se você não conhece ninguém que precise de sua ajuda agora, compre um cartão-presente em um de seus bares ou restaurantes locais para usar quando eles reabrirem, ajudando-os a se manter à tona, combater perdas e pagar os funcionários.


Como estrelas e celebridades do Food Network estão retribuindo este ano

Esperamos que esses atos de bondade inspirem você também!

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Foto por: Getty Images / CatLane

Nosso primeiro editor convidado, Sunny Anderson, tem muitos amigos famosos. Como parte da nossa edição especial de Ação de Graças em novembro, Sunny pediu a eles que compartilhassem a ampla gama de causas que são queridas e queridas em seus corações. De abrigos de animais a restaurantes, veja como as estrelas da Food Network e não-Food Network estão retribuindo nesta temporada de festas - e além.

Sara Gore, Cohost, New York Live

“Dar não termina com seus vizinhos, também inclui nossos amigos de quatro patas. Estou orgulhoso de ter aderido à iniciativa Clear the Shelters, que encontrou lares para sempre para cerca de meio milhão de animais. ”

Joy Bauer, nutricionista e autora

“Uma das minhas maiores alegrias é permitir que as crianças se alimentem bem e desenvolvam hábitos saudáveis, então eu me ofereço dando palestras e aulas de culinária para crianças de todas as idades.”

Maneet Chauhan, juiz e restaurateur do Food Network

“Após o início da Covid-19, meu marido Vivek e eu fizemos parceria com nossos vendedores de alimentos em Nashville para fornecer alimentos para pessoas necessitadas. Também criamos duas cervejas especiais com nossa cervejaria, Hop Springs, com uma porcentagem das vendas destinada a apoiar a Hospitality Strong, uma organização que fundamos para ajudar os trabalhadores da indústria de hospitalidade. ”


Comunidade apesar de COVID-19: Como as empresas estão retribuindo

Estádios são lojas vazias fechadas, cidades inteiras parecem cidades fantasmas. É, paradoxalmente, um sinal de comunidade: COVID-19 só pode ser retardado pelo isolamento e distanciamento social, e as pessoas em todo o mundo estão concordando em manter os vulneráveis ​​seguros, optando por não se tornarem vetores da doença.

Ainda assim, a doença está cobrando seu preço - o desemprego está aumentando, as pessoas estão lutando para conseguir aluguel e comprar comida, e os funcionários que trabalham em empregos vitais estão sobrecarregados e expostos ao vírus. Felizmente, o mesmo senso de comunidade que leva todos nós a nos fecharmos por dentro levou as empresas a retribuir onde podem. Aqui estão alguns exemplos de como as marcas da indústria de produtos naturais estão ajudando.

Se a sua marca está retribuindo à comunidade, envie um e-mail com os detalhes para [email protected] para serem adicionados a esta rodada.

Re: PENSAR sorvete está doando mais de 100.000 xícaras de sorvete de dose única para profissionais de saúde em mais de 150 hospitais na Califórnia e no Oregon. As doações têm como objetivo trazer um pouco de alegria aos profissionais de saúde que têm arriscado suas vidas na linha de frente. Até o final de maio, a empresa já doou e entregou mais de 60.000 xícaras para profissionais de saúde. George Haymaker III, fundador da Re: THINK, disse: “Sendo uma marca sediada em Napa Valley, sabíamos que queríamos começar a retribuir em nosso próprio quintal assim que a crise chegasse, mas não tínhamos ideia do quanto esses profissionais de saúde apreciariam isto. É devido à resposta comovente que recebi pessoalmente entregando essas doações que decidimos trazer nossas doações para o sul da Califórnia e Oregon. Re: THINK Ice Cream foi fundada durante a minha recuperação do vício. Por meio desse processo, fiz uma promessa de retribuir e estou trabalhando para fazer tudo o que puder para fazer exatamente isso. É ótimo saber que, mesmo durante os tempos atuais de incerteza, esses profissionais de saúde, que estão trabalhando profusamente todos os dias, podem desfrutar de um sorvete que não é apenas delicioso, mas realmente bom para você. ”

World Organic Corp. e seus proprietários, a família Licata, doaram US $ 11.000 em KN95 e máscaras faciais descartáveis ​​de 3 camadas para a Cruz Vermelha americana. A empresa anunciou em um comunicado à imprensa que Kurt Burton, Oficial Regional de Filantropia da Cruz Vermelha, ficou emocionado ao receber o equipamento de proteção um total de quase 7.000 máscaras, todas com todas as aprovações do FDA - para uso por seus funcionários essenciais, voluntários e famílias necessitadas. Leia mais aqui.

Caulipower está doando US $ 1 milhão em três anos para os programas de educação e segurança alimentar da American Heart Association & # 8217s. Os fundos disponibilizados imediatamente fornecerão mais de 100.000 refeições para 4.500 famílias de alto risco em Los Angeles, Chicago, Filadélfia e Birmingham ao longo de junho e julho. A empresa observou que, mesmo antes da crise, apenas no condado de Los Angeles, 30% das famílias de baixa renda não sabiam de onde viria sua próxima refeição, o COVID-19 agravou o problema. Gail Becker, fundadora e CEO da Caulipower, disse: & # 8220É & # 8217s já é uma tragédia que milhares de famílias dependam da merenda escolar gratuita, mas com as escolas fechadas essa tragédia é uma crise e mais crianças estão em risco. Estamos entusiasmados com o fato de Caulipower poder ajudar a colocar vegetais frescos na mesa de 4.500 famílias exatamente quando elas mais precisam. Ajude-nos a ajudar mais famílias doando: Envie CAULI para 41444. & # 8221

Grupo de Intolerância ao Glúten lançou Giving Back to Our Gluten-Free Heroes, uma campanha para apoiar os trabalhadores da linha de frente que precisam estar em uma dieta sem glúten. Amigos e familiares da comunidade sem glúten podem nomear trabalhadores essenciais com intolerância ao glúten para receber um pacote de alimentos sem glúten certificado. O GIG está aceitando nomeações até 31 de maio. Cynthia Kupper, CEO da GIG, disse: & # 8220 Queremos reconhecer os trabalhadores essenciais que estão arriscando sua própria saúde e tempo com a família para que o resto de nós possamos ficar em casa e estar seguros. Fizemos parceria com nossos fabricantes de alimentos sem glúten certificados pela GFCO para enviar pacotes de cuidados que contêm uma variedade de alimentos sem glúten para nutrir o corpo e o espírito para esses trabalhadores essenciais e para agradecer por serem os heróis que são. & # 8221 Mais de 75 nomeações já foram enviadas e pacotes de cuidados foram enviados a médicos, enfermeiras, assistentes médicos, fisioterapeutas, administradores escolares, equipe de manutenção e outros.

BOM PLANO trabalhará com a SPINS e a rede de pizzarias Pagliacci de Seattle para doar até 800 pizzas para trabalhadores do mercado. Esta doação será oferecida a varejistas selecionados como parte das doações de caridade da empresa. David Israel, CEO da GOOD PLANeT Foods, disse: & # 8220Acreditamos que é nossa responsabilidade contribuir onde pudermos, seja & # 8217s por meio de uma doação a um banco de alimentos, hospedando um evento pop-up para levantar o ânimo da comunidade local, ou oferecendo nossa gratidão aos trabalhadores da mercearia com o presente de pizza grátis. Esperamos que possamos usar nossos recursos para ajudar a levar a América durante este tempo e além. & # 8221 Esta não é a primeira investida de caridade da marca - a empresa fez uma doação para Food Lifeline, Feeding America, Food Finders, Seattle & # 8217s Union Gospel Mission, Tahoma School District e Rainier Valley Food Bank. & # 8220 & # 8217 Agradecemos os muitos parceiros que estiveram ao nosso lado em nossos esforços de doação este ano, os mais recentes dos quais são SPINS e Pagliacci, & # 8221 Israel disse.

Nutrição de Makers anunciou sua terceira doação anual para LeSEA Global Feed The Hungry. A LeSEA distribui alimentos e ajuda humanitária para os necessitados, tanto nos EUA quanto em 26 países ao redor do mundo. Steve Finnegan, EVP da Makers Nutrition, disse: & # 8220 Em face desta pandemia, a Makers Nutrition está mais orgulhosa do que nunca em fornecer serviços dos quais tantas pessoas dependem. Ao doar mais de $ 100.000 em suplementação de proteína com sabor de alta qualidade para LeSEA Global Feed The Hungry, sabemos que nosso produto está nas mãos certas e será entregue diretamente aos necessitados. & # 8221

Provisões islandesas está fazendo parceria com a Frontline Foods para ajudar a organização a alimentar os trabalhadores da linha de frente que lutam contra a pandemia. A partir desta semana e com lançamento nas redes sociais na terça-feira, 19 de maio, as Provisões da Islândia irão igualar as doações feitas por sua comunidade em até US $ 10.000. A Icelandic Provisions está mudando sua estratégia de mídia social para focar na promoção da parceria para conscientizar a Frontline Foods e os restaurantes locais que ela apóia. As doações podem ser feitas aqui. 100% das doações vão diretamente para restaurantes locais e US $ 50 podem alimentar uma equipe de 3 a 5 trabalhadores da linha de frente.

Ervas Gaia está usando suas operações à base de álcool para fabricar desinfetante para as mãos aprovado pelo CDC, que será doado aos primeiros socorros da comunidade local, incluindo trabalhadores da saúde, agricultores, funcionários do governo e outros colaboradores essenciais. O primeiro lote de doações compreenderá um total de 217 garrafas de um galão e 3.000 garrafas de duas onças. Doações foram feitas recentemente para a Segurança Pública do Condado de Transylvania, SAFE, Inc. do Condado de Transilvânia, Sharing House Transylvania Christian Ministry, Safelight Hendersonville e Pardee Hospital Hendersonville. Doações adicionais serão feitas nas próximas semanas para outras organizações. A Gaia também produzirá um desinfetante para as mãos à base de limão à base de ervas para venda, que deve estar disponível online em julho. & # 8220 Começamos a ver preços inflacionados à medida que trabalhamos para fornecer desinfetante para as mãos para nossos próprios funcionários e reconhecemos que éramos especialmente adequados para ajudar a atender a essa necessidade - não apenas para nossa própria equipe, mas também para outras empresas e membros da comunidade, & # 8221 disse Angela McElwee, presidente e CEO da Gaia. & # 8220Como uma Certified B Corporation, a Gaia Herbs está comprometida em usar os negócios como uma força para o bem. Esta doação de desinfetante para as mãos representou uma forma adicional de usar nossos recursos para causar um impacto positivo e ajudar a proteger a saúde de nossa comunidade local. Gaia Herbs tem uma longa história de trabalho com álcool de grau alimentício como parte de nosso processo de extração de ervas, então quando a necessidade crítica e a falta de desinfetante para as mãos se tornaram claras, foi uma decisão fácil criar um produto que atendesse a todos os requisitos do CDC. Estamos doando toda a nossa primeira tiragem para ajudar a proteger aqueles que estão ajudando os outros, pois apreciamos e reconhecemos seu trabalho árduo e dedicação em servir abnegadamente à nossa comunidade. ”

Greenjoy fez parceria com quase uma dúzia de organizações para levar alimentos aos necessitados, comprometendo-se com uma doação de mais de US $ 275.000 em produtos alimentares saudáveis ​​por meio de organizações sem fins lucrativos e bancos de alimentos. $ 175.000 de seus produtos foram para as Escolas Públicas de Atlanta, e $ 100.000 de seus produtos foram doados para médicos, enfermeiras e funcionários da linha de frente. Milhares de dólares em lanches saudáveis ​​também foram doados a uma variedade de parceiros, incluindo #FoundersGive, City Harvest, Fort Mitchel Community Food Bank e The Sparrow & # 8217s Nest. Jenny Cawthon, fundadora, explicou: & # 8220Como mãe, vi uma necessidade imediata de enviar alimentos saudáveis ​​para crianças que não estavam mais recebendo merenda escolar. Para muitas crianças, a merenda escolar é o único alimento que recebem e, com a escola fechada, correm o risco de ficar o dia todo sem comer. Se pudermos incluir lanches nutritivos e saudáveis, podemos garantir que essas crianças recebam nutrição de qualidade. & # 8221

Mary & # 8217s Gone Crackers doou mais de 100 caixas de biscoitos para a comunidade de Reno, Nevada e funcionários da linha de frente do COVID-19 em todo o país, incluindo City Ministries em Nevada, Cedars-Sinai Medical Center na Califórnia, Yale New Haven Hospital em Connecticut. O Ministério da Cidade trabalha com várias organizações de caridade, incluindo a Comunidade da Tribo Paiute no Lago Pyramid, o Centro de Violência Doméstica, a Autoridade de Habitação de Reno e muito mais. Mary & # 8217s Gone Crackers Presidente Tetsuya Fujisaki disse: & # 8220Nossa missão é retribuir à nossa comunidade local e aos líderes do COVID-19 que se colocaram em grande risco para nos proteger a todos. Esperamos que nossas doações possam fornecer esperança e combustível, enquanto enfrentamos tempos difíceis. & # 8221

Farinha Orgânica Cascade doou outras 21 toneladas de farinha de trigo integral orgânica para a 2nd Harvest para ajudar os necessitados no leste e centro de Washington. Esta é a segunda doação da Cascade & # 8217s. A 2ª Colheita planeja distribuir essas 21 toneladas adicionais de farinha para vários bancos de alimentos e milhares de famílias. Justin Brown, proprietário e CEO da Cascade, disse: & # 8220Cascade Organic Flour tem o prazer de poder doar mais um caminhão de nossa farinha para a 2ª safra, pois sabemos que as demandas nos bancos de alimentos continuam a aumentar durante esses tempos difíceis, e queremos fazer um esforço significativo e sustentado para responder e ajudar os necessitados. & # 8221

vitafusion e L & # 8217il Critters doaram 36.000 frascos de vitaminas de goma para Feed the Children, bem como para escolas e outras organizações locais que fornecem refeições gratuitas, recursos e apoio. As empresas estão se concentrando em áreas duramente atingidas, como Nova York, Nova Jersey, Washington e mais para ajudar a atender às necessidades das crianças.

Califia Farms prometeu fornecer um milhão de porções de bebidas aos profissionais de saúde da linha de frente e outras comunidades necessitadas durante a pandemia. A promessa se estenderá até dezembro de 2020. Califia já forneceu cerca de 350.000 porções desde 9 de março de 2020, em parceria com a Feed the Frontlines NYC, que entrega refeições quentes e embaladas individualmente para 35 hospitais. Greg Steltenpohl, CEO e fundador da Califia Farms, disse no comunicado: & # 8220Califia Farms tem o privilégio de fazer parte de uma indústria que pode ajudar a aliviar até mesmo uma pequena quantidade do estresse criado por esta pandemia, fornecendo produtos nutritivos e saborosos . Somos gratos a Feed the Frontlines NYC e outros grupos que rapidamente ativaram sua rede para ajudar a sustentar nossos heróis da saúde e outras populações vulneráveis. Ao permanecermos juntos como uma comunidade, sairemos deste momento mais fortes e resilientes. & # 8221

Veggies Made Great lançou o programa Healthcare Heroes. Durante o mês de maio, os membros da comunidade VegHead podem nomear um profissional de saúde para ter a chance de ganhar produtos gratuitos Veggies Made Great no final de maio. 20 inscrições aleatórias serão selecionadas como vencedoras. A empresa já está doando produtos para profissionais de saúde e hospitais em Nova Jersey.

ADM está doando US $ 800.000 em doações para organizações focadas em ajudar comunidades carentes por meio de assistência alimentar e apoio local para hospitais e primeiros socorros. Isso se soma aos mais de $ 1 milhão já comprometidos com os esforços de socorro do COVID-19. Juan Luciano, presidente e CEO, disse: & # 8220Estes são tempos sem precedentes, e a ADM está empenhada em fazer a nossa parte para ajudar a atender a enorme necessidade em todo o mundo agora. Estamos orgulhosos de participar dos esforços do Giving Tuesday & # 8217s para unir empresas, indivíduos e comunidades ao redor do mundo para enfrentar os grandes desafios trazidos pela luta global contra COVID-19. & # 8221

Mayorga Orgânico está doando 70.000 libras de alimentos para a comunidade local em Miami, Flórida, onde fica sua nova instalação de cafés especiais orgânicos. Os 40.000 libras de arroz branco de grão longo e 30.000 libras de feijão preto serão entregues à Feeding South Florida para criar cerca de 54.000 refeições para os residentes no sul da Flórida. Martin Mayorga, fundador e presidente da Mayorga Organics, disse: & # 8220Nas últimas semanas, clientes nacionais de supermercados pediram nossa ajuda para obter arroz e feijão convencionais para manter as prateleiras cheias em todo o país. À medida que ajudamos a obter milhões de libras em alimentos, também vimos que a demanda estava disparando nos bancos de alimentos. Fazia sentido usarmos isso como uma oportunidade para ajudar os necessitados. nós fomos abençoados com o apoio de tantos enquanto cultivamos Mayorga, então faz sentido apoiar as comunidades que nos ajudaram ao longo do caminho. & # 8221

Queijo Point Reyes Farmstead está apoiando a Associação de Bancos de Alimentos da Califórnia por meio do programa Compre uma Cunha / Dê uma Cunha. Todas as variedades estão incluídas no programa. Diana Giacomini Hagan, Co-Proprietária / CFO, disse: & # 8220 Quanto mais queijo vendemos, mais precisamos fazer e, portanto, mais podemos doar. Agora isso é uma situação em que todos ganham. Em uma crise, você não se concentra apenas em lucros e perdas. Você coloca sua energia para manter sua comunidade saudável e essa é nossa missão. Agora, esperamos que nossos clientes se juntem a nós no apoio à comunidade da Bay Area. & # 8221

HempFusion e Oásis verdejante fizeram uma parceria para doar 1.000 frascos de cápsulas de CBD contra estresse da HempFusion formuladas com ashwagandha para funcionários da linha de frente na cidade de Nova York. Jason Mitchell, ND, Co-CEO da HempFusion, explicou: “Essa ideia foi originalmente inspirada pela CEO da Verdant Oasis, Beata Jedrzewska, ao fazer a pergunta 'o que mais podemos fazer para apoiar aqueles que tão abnegadamente se entregam para ajudar a todos 'A partir daí, a colaboração entre a HempFusion e a Verdant Oasis começou com Carl Germano, CNS, CDN, VP da Verdant Oasis, Medicine Hunter Chris Kilham e a equipe da HempFusion. Nosso objetivo era simples: fornecer produtos nutricionais gratuitos para os abnegados profissionais médicos da linha de frente na cidade de Nova York. ” Os profissionais de saúde da linha de frente e socorristas podem obter seu produto HempFusion gratuito enquanto durarem os estoques, mostrando sua carteira de trabalho na Willner Chemist, 100 Park Ave., New York, NY 10017, das 8h45 às 17h, de segunda a sexta-feira, e das 9h00 às 17h00 aos sábados.

Kate Farms doou shakes substitutos de refeição à base de plantas para comunidades nativas americanas em toda a nação Navajo. A doação inclui 2.352 refeições, que serão distribuídas por meio do Centro Johns Hopkins para a Saúde do Índio Americano. A empresa observa que até 40% das famílias em algumas comunidades tribais rurais enfrentavam insegurança alimentar e hídrica antes da pandemia. John Hommeyer, CEO, disse: & # 8220Recomendamos organizações como o Centro Johns Hopkins para a Saúde dos Índios Americanos por servirem de forma proativa os idosos nativos americanos e suas famílias. Estamos doando nossas fórmulas a parceiros que podem fornecer alimentos de maneira direta, rápida e em risco. Esperamos que outras empresas como a nossa também ajudem os nativos americanos em comunidades carentes e frequentemente ignoradas. & # 8221 (A empresa parece familiar? Kate Farms também doou para Meals on Wheels West. Detalhes abaixo.)

Empresa de Queijo Rumiano antecipou a data de lançamento de 3 novos queijos Redwood Coast para ajudar a apoiar os profissionais de saúde da linha de frente na Califórnia. De agora até o final de maio, US $ 1 de cada pacote vendido da linha de queijos Rumiano & # 8217s Redwood Coast beneficiará o Fundo de Resposta UCSF COVID-19 e outras organizações sem fins lucrativos. Os sabores incluem Wild Arabian Nights, Borderline Blaze e Tuscan Temptress. Joe Baird, CEO, disse: & # 8220O lançamento deste produto poderia ter sido adiado devido à pandemia, mas, em vez disso, decidimos adiá-lo para que pudéssemos causar um impacto em nossa comunidade em um momento de necessidade. Somos gratos pelos profissionais de saúde da linha de frente que estão lutando a batalha contra COVID-19 e servindo nossa comunidade durante os tempos mais desafiadores do país. Continuamos procurando maneiras de ajudar, e esta é a primeira etapa. & # 8221

HumanN lançou We Are All HumanN, doando US $ 50.000 em produtos SuperBeets e Neo40 para profissionais de saúde e profissionais essenciais em todo o país, incluindo os caminhoneiros que têm ajudado a entregar mercadorias durante a pandemia. Os suplementos estão sendo doados para ajudar a manter os níveis gerais de energia. Os profissionais de saúde podem acessar aqui e solicitar produtos para suas equipes. AnnMarie e Joel Kocher, Presidente e CEO da HumanN & # 8217s, disseram: & # 8220Na HumanN, acreditamos que existimos para ajudar os seres humanos a fazerem grandes coisas, e a maior coisa que podemos fazer agora é ajudar aqueles que estão ajudando os outros. Desde os trabalhadores da saúde na linha de frente sendo expostos a este terrível vírus diariamente até aqueles em nossa própria linha de produção, deixando suas casas todos os dias para manter nossos clientes abastecidos com seus pedidos, e aos motoristas de caminhão que estão mantendo a América funcionando durante esta pandemia, nós obrigado e saúdo você. & # 8221

Melhores Formulações reequipou seu maquinário para criar e fabricar até 100.000 frascos de desinfetante para as mãos - no valor estimado de US $ 350.000 - para doar aos necessitados na comunidade de Los Angeles. A iniciativa é conhecida como Projeto WAWU (We Are With You) e levará o desinfetante para as mãos aos hospitais municipais, primeiros socorros, bombeiros, abrigos para desabrigados, lares de idosos e locais de moradia para idosos.Eugene Ung, CEO, disse: & # 8220Nós ouvimos a ligação do prefeito de Los Angeles Garcetti e outros funcionários do governo que procuraram empresas locais desesperadas por itens essenciais como máscaras e desinfetantes para as mãos e decidiram que precisávamos fazer algo. & # 8221 Este projeto —Desde que o desinfetante para as mãos não faz parte do negócio principal da empresa & # 8217— também resultou na Best Formulations, proporcionando empregos para trabalhadores recentemente deslocados.

Projeto de cânhamo de Asheville está doando 50% de todas as vendas de sua nova linha de produtos para o NC Restaurant Workers Relief Fund. Os produtos incluem Pre-Rolls, extrato de cânhamo, batom e goma de mascar. Leslie Hoffman, cofundadora da AHP, disse: “Estamos muito entusiasmados com nossas ofertas de novos produtos que estão chegando ao mercado neste momento. Também estamos muito preocupados com o destino de nossa comunidade durante a pandemia. Grande parte da economia da área metropolitana de Asheville depende do setor de hospitalidade e, com todos os negócios não essenciais fechados, a maioria dos trabalhadores de restaurantes fica em casa sem a menor ideia de quando ou se terão seus empregos novamente. Por esse motivo, estamos contribuindo com 50% de cada compra para o NC Restaurant Workers Relief Fund. ”

Ashland desviou parte da capacidade de sua fábrica para fabricar e embalar 16.500 galões de desinfetante para as mãos, que foi compartilhado com as instalações de produção da Ashland nos EUA e doado a muitos hospitais, primeiros socorros, instalações de saúde e muito mais. Uma declaração da empresa diz: & # 8220Nós vivemos o Ashland Way, respeitando, protegendo e promovendo as pessoas com quem trabalhamos, as empresas que servimos, os acionistas que investem em nosso futuro, as comunidades das quais fazemos parte e o planeta que compartilhamos. & # 8221

Pacha Soap Company está doando uma barra de sabão para uma comunidade dos EUA que precisa para cada barra de sabão comprada em seu site. Uma declaração da empresa chama isso de & # 8220 uma extensão doméstica do que eles & # 8217 vêm fazendo em outros países desde sua fundação. & # 8221 Eles também estão oferecendo kits de autocuidado #WeGotYou que os compradores podem patrocinar e enviar a um amigo ou família membro trabalhando na linha de frente: Cada kit vem com sabonetes, sabonetes e loções e é entregue diretamente na porta do destinatário. A empresa também está adaptando suas instalações de produção para fazer desinfetante para as mãos para hospitais, casas de saúde e primeiros socorros. O cofundador da Pacha, Andrew Vrbas, disse: & # 8220É & # 8217 muito legal ver as empresas e as pessoas de Nebraska se unirem para resolver um problema. É no que somos bons no Meio-Oeste. & # 8221

Sem alimentos do mal doou mais de 400 libras de produtos desde março para organizações em suas comunidades na Carolina do Norte e Califórnia. Nos últimos três meses, por meio da parceria em andamento da empresa com a Bounty & amp Soul, eles doaram mais de 2.780 libras de carne vegetal, o equivalente a 15.000 refeições. Sadrah Schadel, fundador, disse: & # 8220Fui criado com a mentalidade de que não importa o que eu tenho ou não tenho, sempre terei mais do que outra pessoa e sempre poderei encontrar algo para dar aos outros. Esse valor também foi incutido na espinha dorsal da No Evil Foods. Mesmo sendo uma pequena marca emergente, ainda estamos em posição de retribuir. Dar pode ser muito mais do que uma transação financeira. É importante que nós, como sociedade, consideremos as doações de várias maneiras, não apenas em dinheiro. Retribuir é uma parte essencial da nossa marca como um todo. O COVID-19 nos impediu de fazer nosso contato e envolvimento face a face da comunidade, mas não pode nos impedir de retribuir à nossa comunidade de outras maneiras. & # 8221

Naturepedic está transformando uma parte de sua fábrica de colchões e lençóis orgânicos a máscaras faciais de algodão orgânico, projetadas para serem duráveis ​​e laváveis ​​à máquina. As máscaras são produzidas e vendidas a preço de custo e sem fins lucrativos. A empresa está fazendo doações para várias instalações. O fundador e diretor técnico da Naturepedic & # 8217s, Barry A. Cik, disse: & # 8220Nós apresentamos vários designs de protótipos de máscara facial há mais de um mês, concluímos nosso reequipamento atualizado nas últimas semanas, aperfeiçoamos nosso protótipo de máscaras faciais orgânicas e agora estamos no alvo para aumentar a produção de 5.000 máscaras por dia para o público em geral. & # 8221

Medical Care Innovations (MCI), fabricante dos suplementos probióticos e prebióticos EndoMune Advanced, doará US $ 2 para cada frasco do produto vendido no site endomune.com para Feeding America & # 8217s COVID-19 Response Fund. As doações continuarão enquanto o fundo estiver ativo. Lawrence Hoberman, MD, fundador do MCI e criador do EndoMune, disse: & # 8220Estamos comprometidos em apoiar a saúde de nossas comunidades em todo o país durante este tempo de vulnerabilidade e somos gratos por nossa capacidade de fazê-lo quando os bancos de alimentos estão passando por sua maior necessidade . & # 8221

The Nutty Gourmet está doando 6.720 potes de manteiga de nozes ao US Davis Medical Center para serem distribuídos à equipe do centro médico. Tony Varni, VP de vendas e marketing de amp, disse: & # 8220UC Davis está muito próximo de nossos corações. Como colega ex-aluno, queria ter certeza de que nossa empresa fizesse algo para colocar um sorriso no rosto dessas enfermeiras e médicos que estão arriscando suas vidas pela nossa comunidade dia após dia. & # 8221

Bobo & # 8217s anunciou uma iniciativa para apoiar os profissionais de saúde na linha de frente, doando 20 Bobo & # 8217s Bites para cada embalagem de seis vendidos da barra Healthcare Hero recém-lançada. Um pacote de seis da barra será vendido por US $ 19,99 no site da empresa & # 8217s. T.J. McIntyre, CEO, disse: & # 8220Nós confiamos em nossos profissionais de saúde de uma forma tremenda - agora mais do que nunca. Como um negócio essencial, temos a sorte de continuar fazendo nossos lanches saudáveis ​​para os consumidores, mas precisamos fazer um esforço extra para apoiar nossos heróis da saúde dos dias modernos na linha de frente durante esses tempos extraordinários. Desejamos a todos os profissionais de saúde, trabalhadores da linha de frente e suas famílias o melhor em saúde e expressamos nossos mais profundos agradecimentos por tudo o que estão fazendo por nosso país. Estamos honrados em poder retribuir de maneira significativa com nossos produtos. & # 8221 Qualquer pessoa que deseje apoiar diretamente esta missão, bem como hospitais e equipes médicas que precisam de alimentos pré-embalados, pode entrar em contato com a equipe em [email protected]

Orgain comprometeu-se a doar 100.000 batidos Clean Protein para profissionais de saúde, por meio do programa Shakes For Heroes recém-lançado da empresa # 8217s. Vários hospitais já receberam doações, incluindo os prestadores de cuidados de saúde Presbiteriano de Nova York e UCLA Medical e seus amigos e familiares podem nomear profissionais médicos qualificados aqui. O Dr. Andrew Abraham, fundador, disse: & # 8220 Nosso principal objetivo é expressar nossa gratidão aos profissionais de saúde que sacrificam sua própria saúde, tempo e energia para combater este vírus. Queremos levar a palavra ao maior número de pessoas possível, para que possamos fornecer nutrição saudável essencial para esses heróis da saúde para ajudar a sustentá-los nestes tempos difíceis. & # 8221

Chá Milo & # 8217s está dando até 2.000 galões de seu chá e limonada para os primeiros socorros que lutam contra e tratam COVID-19. Bombeiros, policiais, membros da guarda nacional, FEMA, paramédicos, médicos, enfermeiras e equipes de hospitais e lares de idosos podem se inscrever para receber um galão grátis aqui. O programa será executado enquanto durarem os suprimentos ou até 30 de abril. Tricia Wallwork, CEO, disse: & # 8220Neste tempo tumultuado, nossos corações estão com todos os que foram afetados pelo surto de COVID-19. O mundo está enfrentando uma questão de enorme escala e impacto humano, e a equipe Milo & # 8217s está comprometida com as pessoas em primeiro lugar, o que inclui apoiar as comunidades em que vivemos e trabalhamos. & # 8221

Nutrição RSP irá doar 100% dos lucros das vendas em todo o site feitas em 7 de abril - Dia Mundial da Saúde - para a Cruz Vermelha americana. O objetivo é celebrar o trabalho das enfermeiras e parteiras na vanguarda da resposta COVID-19.

Nutrição Persona está agradecendo até 1.000 primeiros respondentes com três meses de vitaminas personalizadas gratuitas. Bombeiros, policiais e paramédicos podem visitar Persona & # 8217s Instagram para se registrar para receber vitaminas gratuitas. Eles preencherão um breve questionário e as vitaminas serão entregues na sua porta. Esta é a ação mais recente que a Persona está realizando para ajudar os necessitados durante a pandemia: no mês passado, a empresa doou mais de US $ 500.000 por meio do Vitamin Angels e Meals on Wheels America. Jason Brown, fundador e CEO, disse: & # 8220Nossos primeiros respondentes fazem sacrifícios difíceis todos os dias e colocam as necessidades dos outros & # 8217 antes das suas. Dar o maior número possível de pessoas a suplementos nutricionais de alta qualidade é um pequeno sinal de nosso agradecimento. Temos orgulho de iniciar nosso programa de primeiros socorros e esperamos poder continuar doando nas próximas semanas e meses. & # 8221

Caixa de sabão O CEO David Simnick aproveitou sua cadeia de suprimentos para comprar 23 caminhões-tanque de álcool etílico para levar estoque de desinfetantes a varejistas e hospitais. 2,5 milhões de desinfetantes de mãos Soapbox estão agora a caminho de mais de 13.000 supermercados / drogarias, bem como de 7.000 lojas Starbucks para uso dos funcionários. Seguindo o modelo usual da Soapbox & # 8217 - fornecer uma barra de sabão para alguém em necessidade por cada produto vendido - esses esforços permitiram que a empresa doasse 2,5 milhões de barras de sabão para abrigos de desabrigados e despensas de alimentos em todo o país por meio da Feeding America.

Kate Farms doou mais de 100.000 refeições vegetais, orgânicas e não transgênicas para Meals on Wheels West, que serão distribuídas diretamente para idosos, cronicamente I & # 8217ll, veteranos e outras populações vulneráveis, começando em Santa Monica e na grande Los Angeles esta semana e expandindo para comunidades em todo o estado na próxima semana. Kate Farms & # 8217 Chefe Médica Cynthia Ambres, M.D., e Gerente de Território Austin Light se voluntariaram para ajudar a embalar as refeições também. John Hommeyer, diretor de experiência da Kate Farms, disse: & # 8220Agora é a hora de nos unirmos para apoiar os americanos que estão em maior risco. Vimos a necessidade em nossa comunidade de ajudar nossos vizinhos idosos, e com o Meals on Wheels, estamos entregando nutrição à base de plantas em suas portas. Esta é uma das maneiras pelas quais estamos apoiando organizações comprometidas em cuidar das pessoas em nossas comunidades que estão em maior risco, e encorajamos outras pessoas a darem tudo o que puderem durante este tempo para melhorar nossas comunidades. & # 8221

Chiquita doou um milhão de bananas para comunidades impactadas pelo COVID-19 nos EUA, com foco em populações vulneráveis, como crianças e idosos. A empresa está distribuindo bananas por meio de organizações como Feeding America, Lotus House, Fresh Point, Camillus House e Flipany. O presidente Carlos Lopez Flores disse: & # 8220No coração da Chiquita, somos agricultores e plantadores de banana que reconhecem nossa responsabilidade de fornecer bananas nutritivas às pessoas que enfrentam insegurança alimentar nestes tempos de incerteza. Temos a sorte de poder doar bananas frescas para muitas organizações necessitadas e continuaremos a trabalhar com nossos parceiros em nível local e nacional para garantir que estamos mantendo nossa missão de ser um bom vizinho. Esperamos que nossas doações não apenas forneçam a nutrição necessária, mas também um sorriso para os necessitados. & # 8221

Steeped, Inc. lançou & # 8220You Give, We Give & # 8221 uma campanha para ajudar a abastecer médicos, enfermeiras e socorristas. A campanha convida as pessoas a presentearem pacotes de café Steeped para aqueles que estão na linha de frente. Steeped irá combinar todos os pacotes de presentes por pacote e fornecer entregas semanais diretamente para os hospitais, estações e clínicas onde eles são mais necessários. Steeped Packs são fabricados de forma semelhante ao chá, exigindo apenas água quente para fazer uma xícara de café. Josh Wilbur, fundador e CEO, disse: & # 8220Estamos sempre procurando maneiras de a Steeped servir como uma força positiva para o bem. Estávamos pensando em maneiras quando percebemos que o Steeped Coffee poderia ser uma ótima opção para os heróis da saúde que trabalham incansavelmente o tempo todo para salvar vidas. As pessoas não querem usar cafeteiras compartilhadas agora, e aqueles na linha de frente não têm tempo para preparar o café durante longos turnos loucos. Às vezes, uma simples xícara de um bom café pode fazer a diferença. & # 8221

Jiaherb forneceu mais de 20.000 peças de equipamento de proteção individual (PPE) para hospitais - Morristown Medical Center em Morristown, NJ Orange County Medical Center em Anaheim, CA e Levine Children & # 8217s Hospital em Charlotte, NC. Chris Oesterheld, VP, disse: & # 8220Após saber como nossos profissionais de saúde locais e nacionais estão em risco devido à escassez de equipamentos de proteção individual, colocamos nossa própria capacidade de cadeia de suprimentos rápida para trabalhar em seu nome. & # 8221 Scott Chen, presidente , adicionado: & # 8220Dada a crescente escassez de EPI em instalações médicas, temos a oportunidade e a obrigação de ajudar. Nossos pensamentos estão com aqueles que sofrem com esta pandemia, e somos imensamente gratos aos profissionais de saúde que estão na linha de frente cuidando deles. & # 8221

Para o bioma está oferecendo meditações semanais em grupo ao vivo online gratuitamente, abertas a todos. O cofundador da empresa, Barbi Schulick, medita e ensina há mais de 45 anos. & # 8220Como muitos de nós nos abrigamos em casa, & # 8221 ela disse, & # 8220 tem havido uma onda de interesse na meditação para cultivar a autocompaixão, a bondade e a equanimidade quando mais precisamos deles. & # 8221 Junte-se a O Bioma todas as quartas-feiras às 11h30 EST para meditação em grupo gratuita.

MadeGood prometeu quase US $ 100.000 em apoio combinado para I Grow Chicago e Marillac St. Vincent, duas organizações sem fins lucrativos de Chicagoland que prestam serviços e programas de socorro a bairros carentes durante a pandemia COVID-19. A doação irá no sentido de minimizar as preocupações com a insegurança alimentar, bem como garantir a continuidade dos cuidados com os idosos e apoio à saúde mental para os habitantes de Chicago. Nima Fotovat, presidente da Riverside Natural Foods, fabricantes de MadeGood, disse: & # 8220Nestes tempos incertos, continuamos comprometidos com nossos valores fundamentais de deixar o mundo um lugar melhor do que o encontramos. Temos a sorte de estar em uma posição em que podemos apoiar duas organizações notáveis ​​que continuam a fornecer serviços humanos essenciais para os necessitados em toda a cidade de Chicago. & # 8221

Água clorofila está tornando sua água mais acessível a todos, de acordo com um comunicado à imprensa. Para aqueles em quarentena, a empresa está oferecendo 15% de desconto e frete grátis em todos os EUA pelas próximas três semanas, quando os pedidos são feitos usando o código STRONGERTOGETHER. Em Los Angeles, a empresa fez parceria com a Erewhon Markets para fornecer água clorofila gratuita para idosos durante o horário de terceira idade, das 6h às 7h, e os imunocomprometidos receberão uma garrafa de água clorofila gratuitamente para o próximas duas semanas. E na cidade de Nova York, a empresa se associou ao Whole Foods Market, Bowery Mission, Hillside Food Outreach e Holy Apostles Soup Kitchen para fornecer água clorofila para seus pedidos de água engarrafada. A empresa incentiva as pessoas a se unirem a eles nesses esforços, fornecendo alimentos e hidratação para essas causas. Aqueles que procuram ajudar podem enviar um e-mail para a empresa em [email protected]

NuCal Foods, um distribuidor de ovos locais do norte da Califórnia, estará doando seis milhões de ovos para bancos de alimentos locais, organizações sem fins lucrativos, despensas de alimentos, cozinhas populares e abrigos. Os ovos são congelados em recipientes de 5 galões. Dave Crockett, presidente da NuCal, disse em um comunicado à imprensa: & # 8220 Ninguém deve passar fome durante esta emergência COVID-19 desafiadora. Com o fechamento de escolas e a perda de empregos, milhares de californianos dependerão da ajuda de organizações sem fins lucrativos locais. Esses ovos nutritivos podem ser uma bênção para muitas pessoas durante este período difícil. & # 8221 A NuCal está solicitando a ajuda de empresas de transporte que podem doar seus serviços de distribuição para entregar os ovos. Organizações que alimentam os necessitados que gostariam de participar dessa doação devem ligar para Dawn Forsmann da NuCal Foods no telefone (209) 254-2200.

Tão bom assim você está doando pacotes com suas doses de suco voltadas para o benefício para agradecer e abastecer os profissionais médicos. A marca está realizando coletas sem contato em hospitais de todo o país, priorizando os hospitais com maior necessidade de acordo com informações do CDC. No entanto, você pode nomear profissionais de saúde e hospitais para receber pacotes de saúde. Tendo lançado o programa com 20 pacotes de Hospital Heroes, os cofundadores Rita Katona e Eric Hall disseram Toda a comida: & # 8220Estamos agora pedindo à nossa comunidade que nos ajude a alcançar muitos, muitos mais. Não estabelecemos um teto e esperamos poder atender o maior número possível de locais. Sentir-se conectado e apoiado é fundamental para se sentir valorizado e apreciado. Somos gratos por sermos capazes de unir o apoio de nossa comunidade àqueles que estão doando todos os dias para nos manter saudáveis ​​e seguros. & # 8221

Reed's, fabricantes de cerveja de gengibre, converteu seu caminhão de amostragem de consumidor em um caminhão de entrega. Nas próximas semanas, o caminhão visitará hospitais, corpo de bombeiros e centros médicos nas áreas de Los Angeles, OC e San Diego para doar o produto extra que planejavam trazer para a Expo West para profissionais médicos e socorristas.

Paragon Laboratories está doando seu suprimento de respiradores N95 para hospitais na área do sul da Califórnia - são 3.600 máscaras. Jay Kaufman, CEO, disse em um comunicado à imprensa: “Queremos apoiar a saúde e a segurança de nossa comunidade de saúde, que está arriscando suas vidas enquanto continua a combater o vírus”.

Organics Unlimited está implantando seu fundo de alívio de desastres GROW para ajudar as comunidades e os trabalhadores: ajudará a fornecer equipamentos de proteção pessoal adicionais e respiradores para prestadores de clínicas para os não segurados, e apoiará a San Diego Worker Assistance Initiative, que fornece recursos para aqueles afetados por demissões e redução da jornada de trabalho. A CEO e Presidente Mayra Velazquez de León disse: “A GROW foi criada para apoiar as comunidades que impactamos. Durante este tempo, é mais importante do que nunca nos unirmos como uma comunidade, então, para esse fim, implantamos fundos de nosso Subfundo de alívio a desastres GROW, que foi projetado para situações como a atual pandemia global COVID-19. ”

Maple Hill Creamery, uma marca orgânica alimentada com capim, regen ag, fez parceria com o Departamento de Agricultura e Mercados do Estado de Nova York para distribuir 200.000 caixas de seu leite e iogurte para os moradores necessitados.As doações serão distribuídas nas áreas mais afetadas pelo COVID-19, incluindo Nova York, Westchester e Long Island. O CEO Carl Gerlach disse: “Reconhecemos a importância de intensificar e cuidar dos amigos e vizinhos durante esses tempos. Queremos retribuir a um estado que tanto nos deu ao longo dos anos. ”

Kroger está formando parcerias de emprego com empresas locais, regionais e nacionais nos setores mais afetados para flexibilizar temporariamente os funcionários para as funções da Kroger. O que isso significa na prática: a Kroger forneceu oportunidades de carreira para mais de 23.500 trabalhadores em todo o país, de setores como restaurantes, hotéis e distribuidores de serviços alimentícios, e planeja contratar mais 20.000 trabalhadores nas próximas semanas para ajudar a empresa a continuar a fornecer produtos frescos alimentos e outras necessidades. O salário médio por hora de Kroger é de US $ 15 / hora. Os candidatos podem se inscrever em jobs.kroger.com.

Mercado Mãe e Cozinha, Como Toda a comida relatado em profundidade aqui, iniciou um processo on-line acelerado para permitir que as empresas locais recebam seus alimentos e produtos nas lojas da rede. As empresas que foram afetadas pelo fechamento de restaurantes, hotéis e resorts podem, portanto, garantir que seus funcionários continuem a receber salários e que os clientes do Mother’s Market tenham acesso aos produtos básicos tão necessários.


De advogado a bala de canhão humanaGary Stocker, 32

Magia era meu hobby favorito quando criança. Eu costumava visitar Covent Garden com meu pai para assistir aos artistas de rua. Quando eu tinha 15 anos, criei coragem para me apresentar lá - um show de mágica de 40 minutos que eu mesmo desenvolvi.

Eu adorava me apresentar, mas sempre fui bom academicamente, e quando me ofereceram uma vaga em Oxford para estudar direito, aceitei. Depois, tentei manter a magia funcionando, mas todos os meus amigos da universidade estavam indo em busca de carreiras na cidade, e o entretenimento de rua não paga bem.

Dez anos depois, eu era advogado, com um salário de seis dígitos e uma casa completa em Waterloo com piscina. Eu poderia facilmente ter continuado naquele caminho confortável se um velho amigo da Suécia não tivesse ligado. Nós nos conhecíamos como artistas de rua e ele recentemente ganhou o prêmio Got Talent da Suécia e ganhou seu próprio programa de televisão. Ele queria usar parte do meu material antigo, incluindo uma acrobacia de bala de canhão que sempre sonhei em fazer em público. Quando eu disse sim, parecia que estava entregando a ele os restos do meu sonho.

Concordamos que qualquer adereço que ele construísse usando minhas idéias seria meu para mantê-lo, e foi assim que me tornei um advogado com um canhão. Então outro amigo entrou em contato para dizer que estava começando um circo e eu faria parte dele? Minha bala de canhão humana pode ser o final do show. Quando contei meu plano aos colegas, eles pensaram que eu estava tendo uma crise de meia-idade e que estaria de volta à minha mesa em semanas.

, Comecei a praticar o truque no terreno da minha casa, usando a piscina como um pouso suave, testando a elasticidade do mecanismo do canhão e aos poucos construindo minha confiança.

Hoje, sou a bala de canhão humana no Chaplin's, um show com temática de circo. Demorou muito dinheiro para fazer o circo decolar, e nós empregamos e abrigamos cerca de 25 pessoas em tempo integral, então inicialmente as apostas eram altas. Mas a alegria que senti na primeira vez que apresentei a façanha em público foi incrível.

Você pode sentir uma grande expectativa no público quando o canhão é acionado. Enquanto isso, estou esperando no cano, examinando tensamente uma lista de verificação mental de medidas de segurança - o mecanismo de disparo foi puxado para trás o suficiente? Alguma peça de metal dobrada está fora de forma? Então, de repente, estou voando pelo ar e tudo está em câmera lenta até que eu bato na rede, quando sou dominado por um momento por uma sensação de invencibilidade, mesmo sabendo que não importa quanto cuidado eu tome, todo vôo poderia seja meu último.

Sempre fui movido pela necessidade de me sentir livre, e acordar em algum lugar novo a cada poucas semanas me dá isso. Fazemos nove shows por semana e trabalho mais horas do que já trabalhei na cidade. Mas todas as semanas montamos em terrenos que tinham tendas como as nossas há 200 anos. Eu amo fazer parte dessa tradição.
Como dito para Chris Broughton

Jessie Tuckman, que desistiu de sua vida anterior para se tornar surfista. Fotografia: Molly Johnson para o The Guardian


A ciência de retribuir: como ter um propósito é bom para o corpo e o cérebro

A maioria das filosofias e religiões, para não mencionar o bom senso, inclui uma forte crença em retribuir ao mundo. Não só tem o benefício óbvio de ajudar os outros, mas, aparentemente, é uma das coisas mais terapêuticas que podemos fazer por nós mesmos. Mahatma Gandhi é citado como tendo dito: “A melhor maneira de se encontrar é se perder no serviço aos outros”. Até a nova campanha publicitária do MassMutual proclama: "Nossa felicidade é conquistada por meio dos outros". Definitivamente, há algo em tudo isso. Um novo estudo da Northwestern, por exemplo, descobriu que as pessoas que têm um propósito na vida têm um benefício involuntário: elas dormem melhor à noite. Mas muitas pesquisas anteriores confirmaram que ter um propósito fora de você é bom não apenas para sua saúde mental, também é bom para sua saúde física, longevidade e até mesmo para seus genes.

Aqui está um pouco sobre o novo estudo. A equipe pediu que pessoas mais velhas preenchessem questionários que atingissem seu nível de propósito e significado na vida - por exemplo, eles classificaram sentimentos como "Me sinto bem quando penso no que fiz no passado e no que espero fazer no futuro." Eles também foram questionados sobre a qualidade do sono e problemas de saúde relacionados ao sono. Descobriu-se que aqueles com sentido na vida dormiam muito melhor à noite: eles tinham 63% menos probabilidade de relatar apneia do sono, 52% menos probabilidade de ter agitação síndrome das pernas, e teve qualidade de sono moderadamente melhor em geral.

"Ajudar as pessoas a cultivar um propósito na vida pode ser uma estratégia eficaz sem drogas para melhorar a qualidade do sono, especialmente para uma população que enfrenta mais insônia", disse o autor sênior Jason Ong em um comunicado à imprensa. "Propósito na vida é algo que pode ser cultivado e aprimorado por meio de terapias de atenção plena."

Ou pode ser cultivado simplesmente pensando sobre o que é importante para você - qual problema você gostaria que ajudasse a resolver, ou quais oportunidades de voluntariado estão disponíveis para você.

Mas este é apenas um dos muitos estudos que exploraram como o significado da vida nos afeta, tanto física quanto mentalmente. Um estudo do ano passado descobriu que ter um propósito na vida estava ligado a alguns benefícios cognitivos mensuráveis ​​em pessoas entre 30 e 80 anos. Os participantes avaliaram o quanto concordavam com afirmações como "Eu vivo a vida um dia de cada vez e não penso realmente no futuro" e "Algumas pessoas vagam sem rumo pela vida, mas eu não sou um deles." Eles também fizeram testes de memória, função executiva e função cognitiva. Aqueles com um maior senso de propósito, não importa a idade ou nível de educação, obtiveram melhores resultados nessas medidas do que pessoas com menos propósito.

No ano anterior, o mesmo grupo descobrira que ter um propósito na vida também servia para pessoas muito mais jovens. A equipe mediu o senso de propósito na vida dos adolescentes fazendo-os avaliar o quanto concordam ou discordam de frases como "Meus planos para o futuro correspondem aos meus verdadeiros interesses e valores". Quando a equipe correlacionou essa medida a diferentes resultados, eles descobriram que o propósito na vida previa maior autoimagem positiva, menos delinquência e melhor transição para a idade adulta. E, curiosamente, tudo isso não estava relacionado aos Cinco Grandes traços de personalidade (abertura, conscienciosidade, extroversão, afabilidade e neuroticismo). Isso sugere que os benefícios de ter um propósito na vida variam entre os tipos de personalidade, o que é um efeito muito poderoso.

Ter um propósito na vida também está ligado a uma vida mais longa, de acordo com um grande estudo em The Lancet alguns anos atrás. Diferentes medidas de bem-estar foram estudadas, mas de interesse foi o bem-estar eudemônico, que é o tipo que vem de ter um propósito e significado na vida (vs. hedônico, que vem mais de experiências divertidas - mais sobre isso abaixo). Aqui, ele foi avaliado por meio de perguntas sobre o senso de autonomia, controle, propósito na vida e autorrealização de uma pessoa. A equipe dividiu os participantes em quartis com base em sua pontuação eudemônica de bem-estar e correlacionou isso com a mortalidade nos próximos oito anos e meio. Das pessoas no quartil inferior, 29% morreram, contra 17,5% daquelas no segundo quartil, 13,4% no terceiro quartil e 9,3% no quartil superior. Outra maneira de ver isso é que as pessoas com maior senso de propósito tiveram 58% menos risco de morte, em comparação com as pessoas com menor. Depois que a equipe ajustou itens como riqueza, fumo e atividade física, a redução de risco caiu para 30%, mas ainda é um efeito bastante substancial.

Outro estudo descobriu que ter um propósito na vida está ligado a mudanças benéficas na expressão gênica. Essa equipe analisou a felicidade eudêmica e a felicidade hedônica, que, de novo, é mais o tipo de bem-estar - o tipo que você sente ao ir a um restaurante chique ou fazer uma compra divertida. Eles correlacionaram esses dois tipos de bem-estar com mudanças genéticas e encontraram diferenças marcantes: a felicidade eudemônica estava ligada a níveis mais baixos de expressão de genes inflamatórios e níveis mais altos de anticorpos e genes antivirais. A felicidade hedônica estava ligada ao padrão oposto.

“O que este estudo nos diz”, disse o pesquisador da UCLA Steven Cole em um comunicado, “é que fazer o bem e se sentir bem tem efeitos muito diferentes no genoma humano, embora gerem níveis semelhantes de emoção positiva. Aparentemente, o genoma humano é muito mais sensível às diferentes maneiras de alcançar a felicidade do que as mentes conscientes. "

Por que ter um propósito de vida pode levar a todos esses benefícios para a saúde? Por um lado, tira o foco de nós mesmos, o que parece doar saúde em mais de uma maneira. Muito de nossa angústia mental, estresse e depressão estão ligados à ruminação e a pensamentos auto-referenciais baseados em preocupação. Transferir seu foco de si mesmo para outra pessoa pode funcionar para acalmar a preocupação e angústia sobre a própria situação, da mesma forma que a meditação é conhecida por acalmar a atividade nos "centros do eu" do cérebro (também está ligada a um melhor funcionamento do cérebro, menos depressão e melhora da função imunológica). Porém, mais trabalho será necessário para descobrir todos os mecanismos por trás da conexão entre o propósito de vida e a saúde.

Portanto, encontrar um propósito pode ser uma jogada inteligente - ou, se você ainda não consegue descobrir isso, faça uma boa ação aleatória por uma pessoa ou uma causa e veja como isso faz você se sentir. A sabedoria antiga e a ciência moderna parecem concordar: fazer parte de algo maior pode ser uma das melhores coisas que podemos fazer, tanto pelos outros quanto por nós mesmos.


Sobras de leis: Legal Stewine Food From Needs

Quer seja pombo grelhado no Spago ou fettuccine parmesan no Gennaro's, as sobras do restaurante têm um destino comum em Los Angeles. “ Lo buttiamo via, "explicou um garçom baixinho em italiano." Nós jogamos fora. "

Os sem-teto em uma dúzia de cidades em todo o país, incluindo Chicago, Nova York e Atlanta, jantam todas as noites com restos dos melhores restaurantes de linho branco.

No sofisticado Chez Panisse em Berkeley, o presunto entalhado em retângulos perfeitos se transforma em presunto. Às vezes, três a cinco libras de carne permanecem nos ossos enormes quando os chefs terminam sua feitiçaria. Os ossos que sobraram adicionam um toque epicurista à sopa servida na vizinha Igreja Batista da Avenida McGee.

Crepes, pães e bolos com horas de uso de restaurantes chiques em San Francisco e Oakland, onde qualquer coisa que não fosse fresca ofenderia os clientes, são levados para despensas e abrigos por corpos de voluntários.

E no Schneithorst, um restaurante alemão em St. Louis, onde as mesas de bufê de domingo ficam empilhadas até o fim do serviço às 13h30, bandejas com sobras tornam-se guloseimas para os pobres.

Mas não é assim no condado de Los Angeles, onde donos de restaurantes e grupos de caridade acham difícil aceitar a interpretação inflexível das autoridades de saúde das leis que regem a distribuição de sobras.

Resíduos deixados nas placas, obviamente, são estritamente proibidos para reutilização em qualquer estado. Em Los Angeles, no entanto, lixeiras de becos também engolem centenas de quilos de macarrão não servido, aves e outros alimentos ainda fumegantes nas cozinhas dos restaurantes no final de cada dia.

“Qualquer produto preparado tem potencial para contaminação”, disse Arthur Tilzer, diretor do Bureau de Proteção ao Consumidor do Departamento de Saúde do Condado de Los Angeles. “Precisamos ter certeza de que o público terá acesso a um produto saudável para proteger a saúde e o bem-estar.”

Duas leis estaduais, a Lei de Alimentos e Cosméticos Sherman e a seção Uniform Retail Food Facilities do Código de Saúde e Segurança, estabelecem padrões estritos para o manuseio e distribuição de alimentos preparados. Os produtos devem ser devidamente embalados e rotulados para mostrar todos os ingredientes, origem e peso. Além disso, os alimentos preparados devem ser entregues congelados ou mantidos aquecidos a mais de 140 graus, o que significa que um frango assado não pode simplesmente ser transportado de um restaurante para um abrigo para moradores de rua na parte de trás de uma van.

Mas muitas autoridades de alimentos e drogas em todo o estado disseram que estão dispostas a dobrar um pouco as regras para permitir a alimentação dos necessitados. Eles não exigiriam, por exemplo, que uma vasilha de plástico com sopa tivesse um adesivo listando os vegetais e a carne dentro.

“Não teríamos problemas com restaurantes dando comida, desde que a comida fosse transportada e manuseada corretamente”, disse Richard Ramirez, chefe dos Serviços de Saúde Ambiental do Condado de San Diego. “Não exigiríamos rotulagem.”

As autoridades locais, no entanto, insistem na letra da lei, incluindo a exigência de que as sobras sejam etiquetadas. Tilzer disse que as regras protegem o público. “Todos têm o direito legal de saber o que estão recebendo”, disse ele.

O perigo das doações de restaurantes para os necessitados, disse Tilzer, é que os alimentos dados de boa fé podem ser contaminados durante o manuseio. Bactérias potencialmente perigosas estão sempre presentes em alimentos preparados e seu crescimento só pode ser retardado por meio de manuseio cuidadoso e atenção estrita aos controles de temperatura, disse ele.

Aqueles que violarem a lei estão sujeitos a multas de até US $ 1.000 e seis meses de prisão. Centenas de citações são emitidas anualmente, geralmente para pessoas que cozinham em casa e vendem na rua. Tilzer disse que não consegue se lembrar de nenhum incidente envolvendo uma doação ilegal para os necessitados, mas o condado tornou sua posição bem conhecida para os donos de restaurantes.

Poucos dos 18.000 restaurantes do Condado de Los Angeles são capazes, ou desejam, atender aos requisitos legais. Em vez disso, estabelecimentos como Gennaro's em Glendale ou Spago em Sunset Boulevard simplesmente descartam as sobras.

“Claro, nos sentimos mal por jogar comida fora”, disse Frank Barrigan, proprietário de vários restaurantes e presidente da Associação de Restaurantes da Tri-City Area. representando restaurateurs em Glendale, Burbank e Pasadena. “Mas o que devemos fazer?”

Frango assado é uma entrada popular no Les Freres Taix em Los Angeles, onde 10 frangos inteiros são cozidos lentamente de cada vez. Não é incomum que 10 a 12 porções sejam deixadas no final do dia.

“Eu não acho que você pode programar isso corretamente” para evitar sobras, disse Mike Taix, o gerente geral. O frango e demais sobras são armazenados em latas de lixo até serem recolhidos por suinocultores ou casas de processamento, que não pagam pela comida.

No Restaurante Orleans, no oeste de Los Angeles, 10 a 12 dúzias de pãezinhos que sobram todos os dias são embalados em sacos plásticos e dados ao Exército da Salvação, que os distribui aos desabrigados no Memorial Park em Santa Monica. Mas outras sobras, como o jambalaya, “vão para o lixo”, disse a gerente Mary Atkinson, por medo de entrar em conflito com as autoridades de saúde do condado.

“É irônico”, disse Marcia Hibsch Coppess, da Arcádia, pesquisadora do National Restaurant Assn. “Los Angeles é a capital da fome do país. Mesmo assim, muitos dos seus melhores alimentos acabam no lixo. ”

Estima-se que haja 40.000 desabrigados no condado de Los Angeles - mais do que em qualquer outra área do país, de acordo com um estudo publicado em outubro pela Physician Task Force on Hunger in America, uma organização privada com sede na Escola de Harvard da Universidade de Harvard. Saúde pública. O estudo, que se baseou no número de pessoas que estão abaixo da linha de pobreza, mas não recebem vale-refeição, sugere que cerca de 1,3 milhão de pessoas no condado - uma em cada cinco - vai para a cama com fome pelo menos uma vez por mês .

O Banco Alimentar Regional de Los Angeles, o maior do país, forneceu 22 milhões de libras de alimentos no ano passado - o suficiente para complementar a dieta de cerca de 800.000 pessoas por mês. Mas a agência estima que está atendendo apenas a metade da necessidade.

Em Orange County, onde 9 milhões de libras de alimentos foram distribuídos no ano passado, outros 9 milhões foram jogados fora por restaurantes, cafeterias, mercearias e outros fornecedores de alimentos, de acordo com estudos.

Muitos chefs de Los Angeles insistem que o desperdício é mínimo, dizendo que sua operação é tão eficiente que não há sobras. “A costela de hoje é a bife à duquesa de amanhã”, disse um deles.

O chef e escritor nova-iorquino Phillip Stephen Schulz discordou. “Os americanos tendem a ser um pouco indulgentes demais”, disse ele. “Eles sempre têm sobras. Tem que haver uma maneira de contornar as regras. Alguém tem que fazer algo para alimentar os famintos. ”

Carolyn Olney, da Los Angeles Interfaith Hunger Coalition, disse que ocasionalmente recebe ligações de restaurantes, bufês e outros varejistas de alimentos que se oferecem para doar refeições. Ela disse que os alerta sobre os regulamentos de saúde.

“Sempre houve um interesse, eu acho, por parte do pessoal do restaurante em compartilhar sua comida com os famintos”, disse Olney. “Mas é uma questão difícil devido à necessidade de levar a comida do restaurante para a despensa ou abrigo imediatamente.

“Lamento que alguém tenha medo de doar alimentos. Mas existem alguns medos reais. A intoxicação alimentar é uma doença muito ruim. ”

Embora existam maneiras de as organizações de caridade atenderem aos rígidos padrões do condado, as etapas são proibitivamente caras e exigem uma ampla organização, disseram eles.

Por exemplo, a maioria das agências de caridade não tem equipamento para transportar alimentos aquecidos ou congelados de acordo com as exigências do estado, disse Olney.Mesmo que os transportadores atendessem aos requisitos, as despensas e refeitórios geralmente não possuem geladeiras ou freezers para armazenar o produto.

Várias organizações, incluindo o Los Angeles Regional Food Bank e o Orange County Food Distribution Center, estão tentando comprar freezers, disse Olney, para armazenar os alimentos congelados e de microondas doados cada vez mais pelos fabricantes de alimentos.

A United Way iniciou no mês passado um programa chamado Food Partnership para adquirir caminhões refrigerados para transportar alimentos doados de centros regionais para abrigos e despensas. Mas esse programa não é voltado para o transporte de produtos perecíveis preparados, disse Chris Renner, o organizador do programa. A distribuição das sobras do restaurante “é ineficiente”, disse Renner. “Não temos instalações para mantê-lo e armazená-lo.”

Mesmo que as organizações de caridade se dêem ao trabalho e despesas para comprar o equipamento que atenda às regras, os donos de restaurantes ainda podem demorar para trabalhar com elas, de acordo com autoridades do condado e representantes de agências. Isso ocorre porque a Califórnia carece de uma lei para proteger os doadores de alimentos, não importa quão boas sejam suas intenções.

Um restaurador que fornece comida para os necessitados pode ser responsabilizado se alguém ficar doente. Como os doadores em potencial não têm controle sobre o transporte e armazenamento dos alimentos que doam, muitos estão relutantes em participar, disse Olney.

Samuel Haynes, porta-voz do procurador-geral do estado, disse que embora o estado tenha uma lei do Bom Samaritano, ela se aplica apenas àqueles que fornecem assistência médica emergencial. “É nosso consenso que não há nada nos estatutos do estado para proteger os donos de restaurantes”, caso sua doação faça alguém ficar doente, disse Haynes.

Funcionários da seguradora disseram que as apólices de responsabilidade do produto normalmente mantidas por restaurantes os cobririam contra sinistros. Mas, para Gerry Brietbart, da California Restaurant Assn., O desincentivo ainda está lá:

“Se um dono de restaurante precisa se preocupar com uma ação judicial em um abrigo, você consegue imaginar alguém que cederia?” ele perguntou.

Apesar dos temores, organizações locais, estaduais e nacionais disseram não saber de nenhum incidente significativo de intoxicação alimentar ou ações judiciais movidas como resultado de doações de alimentos.

No entanto, as autoridades do condado de Los Angeles disseram que outros condados e estados que permitem a distribuição de alimentos preparados estão ignorando os riscos. “Não acho que as agências de saúde nessas áreas estão analisando todas as ramificações”, disse Tilzer.

Oficiais de saúde em outros condados disseram que Los Angeles está assumindo uma atitude intransigente. “Tenho dificuldade em ver a diferença entre vender comida aos clientes ou dá-la aos necessitados”, disse Robert Castell, chefe de operações do Departamento de Saúde Ambiental do Condado de Alameda, que inclui Oakland, onde pratos de restaurantes são regularmente distribuídos para os sem-teto, sem dúvida.

“Ainda é a mesma comida, e se um dono de restaurante quiser doá-la, ele deve poder fazê-lo se quiser”, disse Castell, que disse que fala apenas por si mesmo e que o condado não se posicionou formalmente sobre o edição. “Acredito que homens razoáveis ​​devem ser capazes de ajudar os necessitados e servir aos sem-teto sem ficar atolados em um atoleiro de regulamentos.”

Voluntários em várias cidades disseram estar mais preocupados com a alimentação dos necessitados do que com o risco de processos judiciais.

“A justaposição de desperdício e fome em qualquer cidade é ridícula, pecaminosa e totalmente desnecessária”, disse Carolyn North, fundadora do programa de distribuição Daily Bread de Berkeley.

“Quem vai processar?” North perguntou. “É tão improvável. É apenas uma desculpa usada por pessoas que não querem ser incomodadas. ”

O programa de sobras em Berkeley coordena 100 voluntários que distribuem de 10 a 15 toneladas de alimentos por mês de 50 empresas, disse North. A maior parte da comida é colocada em bandejas de lata ou baldes de plástico e entregue em 30 minutos nos abrigos.

“Presumimos que os restaurantes não vão distribuir comida estragada. E as pessoas nas cozinhas de alimentos são inteligentes ”, disse ela. “Temos que presumir que todos têm bom senso.”

O Distrito Escolar Unificado de Los Angeles não foi tão confiante na segunda-feira, quando aprovou um programa piloto para doar sobras do refeitório para instituições de caridade locais. Para conseguir a comida, as instituições de caridade têm que assinar um acordo isentando o distrito de responsabilidades.

Em uma dúzia de outros estados, como Illinois, Missouri e Nova York, as leis protegem os doadores de alimentos da responsabilidade civil, desde que não distribuam alimentos estragados intencionalmente.

“A lei do Bom Samaritano do Missouri é crucial para nosso programa”, disse Edward Perrin, gerente de escritório da Operação Food Search de St. Louis, que distribui 65.000 refeições por mês. “Sem ele, não poderíamos mover metade do produto que fazemos.”

Não é que a Califórnia não tenha uma inclinação para a caridade. O estado está repleto de organizações que alimentam os famintos, desde aquelas que recebem doações de atacadistas de alimentos em todo o país até outras que solicitam produtos de compradores que saem dos supermercados.

A United Way estima que os bancos de alimentos no sul da Califórnia coletaram 35 milhões de libras de alimentos doados em 1984, o ano mais recente em que uma pesquisa foi realizada. A quantia excede em muito as doações em qualquer outra parte do país quando comparada à população. Mas quase todos os alimentos eram embalados e enlatados ou produtos crus, disse Olney.

Estudos em St. Louis, onde um grupo privado começou a coletar sobras há três anos, descobriram que essa fonte aumentou em 11% o número de refeições servidas.

Na cidade de Nova York, cerca de 1.575 pratos de sobras de comida são servidos diariamente aos desabrigados, de acordo com funcionários do sistema de distribuição privado da cidade, City Harvest Inc. Isso representa cerca de um terço das refeições servidas aos famintos lá, disseram as autoridades .

No programa de St. Louis, algumas sobras vêm de restaurantes, como o buffet do Schneithorst, que alimenta 50 a 100 por semana, mas grandes doações também são feitas por hospitais, cafeterias públicas e corporativas e lojas de fast-food, disse Perrin. .

O Kentucky Fried Chicken, por exemplo, exige que seus franqueados descartem alimentos cozidos com mais de duas horas. O excedente em St. Louis, avaliado em mais de US $ 26.000 por mês, é embalado e levado em carros por voluntários para abrigos próximos. “Recebemos um fluxo constante de refeições”, disse Perrin, que coordena a coleta de mais de 300 doadores.

Os gerentes da Kentucky Fried Chicken, da Califórnia, disseram que seus alimentos com mais de duas horas são consumidos pelos funcionários ou descartados.

Para alguns donos de restaurante, ajudar os necessitados é uma tradição.

“Nossa família tem doado pizzas para igrejas e instituições de caridade desde que nosso negócio foi inaugurado em 1947”, disse Bill Bauer, 28, o Bauer de terceira geração da Father and Son Pizza em Chicago, que doa de 80 a 100 pizzas a cada duas semanas para o Perecível Programa de Alimentos do Greater Chicago Food Depository, uma rede privada de distribuição de alimentos.

Alguns donos de restaurantes de Los Angeles disseram que doam comida às escondidas depois que seus negócios fecham tarde da noite.

“Não há nada de errado com a comida e não temos mais uso para ela”, disse um chef de um restaurante Continental de US $ 50 que deixa o que sobrou em uma despensa próxima. “Eu não suportava ver pessoas vasculhando o lixo em busca de comida. Assim, eles conseguem em um prato limpo. ”

Em Santa Monica, um grupo chamado Loving Cup, formado há um ano pela balconista de uma mercearia, Julie Leirich, coleta comida suficiente para alimentar 300 pessoas por semana. Cerca de 20 voluntários distribuem sobras de saladas de macarrão e croissants de uma delicatessen local - geralmente ilegal, pois os pacotes não são rotulados. Grande parte da comida vai para a missão Sunlight em Santa Monica e o Tabernáculo da Bíblia em Veneza, disse Leirich.

Apesar da inclinação generosa de muitos donos de restaurantes, a distribuição organizada de refeições preparadas é um conceito relativamente novo. Helen Palit, diretora executiva da City Harvest de Nova York, é responsável por iniciar o movimento há cinco anos.

Uma assistente social de terceira geração, Palit disse que teve a ideia enquanto dirigia uma cozinha comunitária em 1982, perto da Universidade de Yale, em New Haven, Connecticut.

“As pessoas vinham até mim para obter sua única refeição”, disse ela. “Dar-lhes apenas sopa e pão parecia muito monótono. Eu queria expandir o menu. ”

Palit frequentava um restaurante, Fitzwillys, em frente a sua cozinha de sopa em New Haven. “Finalmente, um dia descobri que sobraram batatas demais, às vezes 25 galões por dia”, disse ela. “Então eu pedi os extras e joguei na minha sopa. Isso realmente esticou a comida. ”

Palit logo descobriu que outros restaurantes próximos tinham sobras ou sobras causadas por erros, como a vez em que o chef esqueceu o presunto - como pedia no cardápio - em suas quiches. “Então, um dia, comemos 25 ótimas quiches no refeitório”, disse Palit.

“Todo mundo tem ultrapassagens ou erros inesperados. Acabamos de dizer a eles que, se decidissem doar, nós o entregaríamos com responsabilidade em nosso programa de alimentação. ”

A ideia está pegando. Palit, que iniciou o programa de Nova York em 1983, ajudou a lançar programas semelhantes na Filadélfia, St. Paul, Atlanta, Toronto e outras cidades.

Sobras de restaurantes em Nova York são coletadas 24 horas por dia em vans equipadas com caixas térmicas e regularmente distribuídas em cozinhas e despensas, geralmente a 10 quarteirões do restaurante. Endossado pelo Departamento de Saúde da Cidade de Nova York, o programa também oferece seguro aos doadores.

Embora os doadores sejam protegidos por uma lei estadual do Bom Samaritano, adotada em 1981, a City Harvest paga US $ 35.000 por ano pelo seguro para dar proteção e incentivo adicionais aos donos de restaurantes, disse Palit.

Em todo o país, cerca de 353 milhões de libras de alimentos enlatados e embalados - no valor de US $ 500 milhões - foram doados em 1986, significativamente acima dos 131 milhões em 1985, de acordo com a Second Harvest, uma rede privada de bancos de alimentos e afiliadas com sede em Chicago que atende 38.000 programas de alimentação de caridade. A maioria dessas doações veio de fabricantes e distribuidores comerciais.

Não há uma estimativa nacional sobre a quantidade de comida de restaurante que acaba em cozinhas populares, mas voluntários em várias cidades disseram que as doações estão aumentando constantemente.

Save Our Strength, uma rede nacional de restaurantes com sede em Washington, foi formada em 1984 para incentivar os membros a ajudar a alimentar os necessitados. Os restaurateurs são incentivados a fazer melhor uso de seus excedentes e promover a conscientização pública sobre as necessidades dos famintos, de acordo com o diretor executivo Bill Shore.

O maior apoio da organização vem da Califórnia, que responde por mais de 100 dos 300 restaurantes em 35 estados que aderiram, disse Cathy Townsend, diretora assistente de Save Our Strength. Cerca de 70 dos restaurantes estão no sul da Califórnia, a maioria no condado de Los Angeles, disse ela.

Ken Frank, da La Toque, e Wolfgang Puck, proprietário da Spago, fazem parte do conselho consultivo do restaurante Save Our Strength, formado por cinco membros. Eles ajudam a arrecadar dinheiro patrocinando eventos de caridade e incentivando outras pessoas a doar alimentos para os famintos.

Frank, que também serve como chef em seu restaurante em Los Angeles, alimenta qualquer pessoa que apareça com fome na porta lateral, convidando-a para uma cadeira na cozinha e servindo um prato cheio. Mas, no Spago e em milhares de outros restaurantes ao redor do condado, suas sobras diárias acabam no lixo.

"Eu gostaria que pudéssemos fazer mais", disse Frank. “Há uma necessidade de preenchimento lá. Mas é ilegal. ”


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