Torta de Hashbrown com bacon e queijo
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Tudo o que você adora comer no café da manhã - ovos, queijo, bacon e fricassé - tudo servido em uma torta salgada carregada.MAIS +MENOS-
1/2
xícara mais 3 colheres de sopa de azeite, dividido
1/2
pimentão verde picado
1/2
pimentão vermelho picado
1
colher de chá de tempero italiano
Sal e pimenta a gosto
4
ovos batidos com 1 colher de sopa de água
12
xícaras de hash browns picados congelados (cerca de 2 1/4 lbs)
1/4
xícara de bacon cozido e esfarelado (cerca de 4 fatias)
1/2
xícara de queijo colby jack ralado
Cebolinha picada, creme de leite e salsa para enfeitar conforme desejado
Esconder Imagens
1
Comece reunindo seus ingredientes.
2
Em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio-alto, aqueça 2 colheres de sopa de óleo. Adicione o pimentão picado e a cebola. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até que os vegetais estejam macios. Adicione o tempero italiano, pimenta em flocos e sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 1 minuto. Transfira a mistura para uma tigela.
3
Em uma frigideira grande separada em fogo médio, aqueça 1 colher de sopa de óleo. Adicione os ovos e cozinhe até obter uma mistura suave. Transfira os ovos para um prato.
4
Retorne as duas frigideiras para o fogão em fogo médio-alto. Divida a 1/2 xícara de óleo restante entre as frigideiras, depois divida os hash browns congelados entre as frigideiras, espalhando nas bordas em uma camada fina. Cozinhe os hash browns por cerca de 10 minutos, até que estejam dourados e crocantes no fundo.
5
Top hash browns em frigideira de ferro fundido com mistura de pimenta e cebola, depois ovos mexidos, bacon esfarelado e queijo ralado.
6
Com cuidado, cubra com as batatas fritas da outra frigideira, com o lado crocante para cima. Comprima os lados para formar um disco uniforme.
7
Coloque a torta na frigideira sob a grelha por 5 a 7 minutos, até que o topo esteja de um marrom escuro uniforme, se necessário. Deixe a torta descansar 5 minutos antes de fatiar.
8
Cubra com cebolinha picada, creme de leite, molho, etc., se desejar.
Dicas de especialistas
- Você pode usar batatas frescas raladas no lugar de batatas fritas congeladas; apenas certifique-se de extrair o máximo de umidade possível antes de cozinhá-los.
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 350
- Calorias da gordura
- 290
% Valor diário
- Gordura total
- 32g
- 50%
- Gordura saturada
- 7g
- 34%
- Gordura trans
- 0g
- Colesterol
- 135mg
- 45%
- Sódio
- 630mg
- 26%
- Potássio
- 120mg
- 3%
- Carboidrato total
- 3g
- 1%
- Fibra Alimentar
- 8g
- 34%
- Açúcares
- 1g
- Proteína
- 12g
- Vitamina A
- 6%
- 6%
- Vitamina C
- 15%
- 15%
- Cálcio
- 10%
- 10%
- Ferro
- 15%
- 15%
Trocas:
0 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 0 gordura;
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Mais sobre esta receita
- Tudo que é delicioso em uma frigideira. Venha para a mesa ... o café da manhã está servido! Misture e cozinhe tudo em uma frigideira de ferro fundido. Não sei quanto a você, mas para mim, quando se trata de café da manhã, estou sempre dividido entre doce e saboroso. Prefiro as panquecas embebidas em calda, com gotas de chocolate extras? Ou devo devorar as batatas fritas com ovos e um milhão de pedaços de bacon? É sempre uma decisão difícil, e muitas vezes alterno entre as duas quando vou grande com o café da manhã. Na hora das coisas salgadas, esta torta de hashbrown é perfeita. É tudo que eu amo no saboroso café da manhã em uma mordida: duas camadas de batatas crocantes raladas com ovos mexidos, bacon esmigalhado, queijo derretido e pimentões salteados e cebolas recheadas no centro. Este é o tipo de café da manhã com o qual eu fico animado na noite anterior (#foodnerdalert, eu sei).
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