Camarão a la diabla
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1
1 kg de camarão grande, limpo e raspado (deixe as caudas)
3
dentes de alho finamente cortados
2
pimenta chipotle ao molho de adobo
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1
Comece preparando o molho em uma panela funda no fogão. Refogue o alho com uma colher de sopa de azeite, depois acrescente o puré de tomate, sal e pimenta.
2
Grelhe separadamente as pimentas jalapeño. Em seguida, coloque-os no processador de alimentos ou no liquidificador com os pimentões chipotle e bata com um pouco de água. Quando terminar, adicione o puré de pimenta à mistura do molho de tomate e continue cozinhando por 15 minutos.
3
Em uma tigela, tempere o camarão com cominho, sal e pimenta. Em seguida, em uma frigideira separada, adicione o restante azeite e cozinhe os camarões até que fiquem rosados.
4
Quando cozido, combine o camarão com o molho preparado e mexa bem. Enfeite com fatias de abacate e sirva com arroz branco.
Dicas de especialistas
- Não cozinhe o camarão por muito tempo ou eles ficarão em borracha.
- É melhor usar camarão fresco, mas se eles não estiverem prontamente disponíveis, você também pode usar camarão congelado. Basta seguir as instruções de descongelamento da embalagem.
- Este é um prato picante, mas se preferir uma versão mais suave, ignore os pimentões chipotle e use apenas jalapeños com as veias e sementes removidas.
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Mais sobre esta receita
- Gosto muito de "camarão a la diabla" e hoje gostaria de compartilhar com vocês uma das minhas receitas favoritas de camarão. Tem um molho picante e é conhecido como “camarones a la diabla” no México. O camarão está na estação e pode ser preparado de muitas maneiras. Você tem coragem de experimentar "camarão a la diabla"? Vamos cozinhar!
Sinto muito, mas na minha opinião você está errado. Vamos tentar discutir isso. Escreva para mim no PM, ele fala com você.
Para mim é chato.
Em vez de criticar, aconselhe a solução para o problema.
existem análogos?
Obrigado pela explicação, quanto mais simples, melhor ...
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