Tomate-Basil Pasta Primavera

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Fazer com

Caldo Progresso

onças de trigo integral seco ou penne de grão integral ou mostaccioli

xícaras de ervilhas congeladas

xícara de vegetais frescos variados (como tiras de pimentão vermelho fresco, pedaços de aspargos frescos aparados com 5 cm de comprimento e / ou minicenouras descascadas em pedaços, divididas em quatro partes)

xícara de abobrinha fatiada ou abóbora

xícara de tomates cereja cortados ao meio

1/2

xícara Progresso ™ de caldo de galinha com sódio reduzido

colheres de sopa de farinha multiuso Gold Medal ™

1/4

xícara de xerez seco ou caldo de galinha Progresso ™ com teor reduzido de sódio

3/4

xícara de queijo parmesão ou Asiago finamente ralado (3 onças)

1/2

xícara de manjericão fresco levemente embalado, picado grosseiramente

colheres de chá de tomilho ou orégano fresco

1/3

xícara de cebolas verdes fatiadas (opcional)

Esconder Imagens

1
Em um forno holandês de 4 litros, cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem; adicione as ervilhas e 1 xícara de vegetais variados nos últimos 2 minutos de cozimento. Seque bem. Volte ao forno holandês quente. Adicione a abobrinha e o tomate cereja.
2
Em uma panela média, misture o caldo de frango, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Junte o leite e o xerez. Cozinhe e mexa até engrossar e borbulhar; cozinhe e mexa por mais 2 minutos. Retire do fogo; Junte o queijo, o manjericão e o tomilho.
3
Adicione o molho de ervas à mistura de macarrão; mexa delicadamente para revestir. Divida entre seis pratos de servir. Se desejar, polvilhe com cebolinha.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 1/3 xícaras

Calorias: 280
Calorias da gordura: 45

% Valor diário

Gordura total: 5g; 8%
Gordura saturada 3g 14% Gordura trans 0g
Colesterol: 10mg; 4%
Sódio: 550mg; 23%
Potássio: 380mg; 11%
Carboidrato total: 42g; 14%
Fibra Alimentar 4g 19% Açúcares 6g
Proteína: 14g

Vitamina A: 60%; 60%
Vitamina C: 15%; 15%
Cálcio: 30%; 30%
Ferro: 15%; 15%

Trocas:

2 1/2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

83% menos gordura • 89% menos colesterol do que a receita original. Tomilho e manjericão combinam com um sabor fresco e satisfatório neste prato leve vegetariano.