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Lombo de porco embrulhado em pancetta com cereja Mostarda

Lombo de porco embrulhado em pancetta com cereja Mostarda


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Ninguém vai acreditar quando você contar a eles como é fácil fazer esse jantar espetacular. É uma virada de jogo total que você vai querer colocar em tudo.MAIS +MENOS-

Mostarda

6

onças de cerejas secas, picadas grosseiramente

2

maçãs verdes, como Granny Smith, descascadas, sem caroço e cortadas em cubos de 1/2 polegada

2

colheres de sopa de mostarda dijon country

Porco assado

3

colheres de sopa de mostarda dijon country

4

grandes dentes de alho picados

1/2

colher de chá de pimenta preta moída

3 a 3 1/2 lb de lombo de porco desossado

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma panela de 2 litros, aqueça os ingredientes de Mostarda, exceto a mostarda, até que ferva em fogo médio-alto. Reduza o fogo para baixo; cozinhe sem a tampa, mexendo ocasionalmente, até que as cerejas estejam macias, as maçãs estejam macias e o líquido seja reduzido, cerca de 30 minutos. Remova a folha de louro; Junte 2 colheres de sopa de mostarda. Deixe esfriar.

  • 2

    Enquanto isso, aqueça o forno a 375 ° F. Forre a assadeira com papel alumínio. Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de mostarda, o alho, 1 1/2 colher de chá de sal e a pimenta. Passe a mistura de mostarda por toda a carne de porco. Coloque a carne de porco, com a gordura para cima, na assadeira. Coloque a pancetta em fatias sobrepostas por cima do porco assado.

  • 3

    Asse de 50 minutos a 1 hora e 10 minutos ou até que o termômetro inserido no centro da carne de porco marque 145 ° F. Retire do forno; deixe repousar 10 minutos.

  • 4

    Fatie a carne de porco transversalmente em fatias de 1/2 polegada de espessura. Arrume as fatias de porco na travessa. Sirva com mostarda ao lado.

Dicas de especialistas

  • A mostarda Dijon country é um cruzamento entre grãos inteiros e mostarda Dijon. Ele fornece um pouco de textura à mostarda, ao mesmo tempo que oferece o sabor de Dijon. Substitua o Dijon regular, se preferir.
  • A mostarda pode ser preparada com até 2 dias de antecedência e mantida coberta na geladeira.
  • As sobras de mostarda são uma ótima opção para sanduíches de peru ou porco.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
500
Calorias da gordura
180
% Valor diário
Gordura total
20g
31%
Gordura saturada
7g
34%
Gordura trans
0g
Colesterol
115mg
39%
Sódio
1110mg
46%
Potássio
670mg
19%
Carboidrato total
40g
13%
Fibra Alimentar
2g
7%
Açúcares
36g
Proteína
40g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
2%
2%
Cálcio
4%
4%
Ferro
15%
15%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 2 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 5 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

Escolha de carboidratos

2 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: lombo de porco assado no forno


Comentários:

  1. Devry

    você foi visitado pela excelente ideia

  2. Dihn

    Você não está certo. Envie -me um email para PM.

  3. Goltishicage

    Sim, realmente. Concordo com tudo dito acima. Vamos discutir esta pergunta. Aqui ou em PM.

  4. Cortez

    É sempre bom ler pessoas inteligentes.



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