Picadas de guacamole picante frito

Um aperitivo deliciosamente simples, picante, crocante e de queijo!MAIS +MENOS-

1/2

colher de chá de fermento

1

colher de chá de páprica defumada

1/4

colher de chá de sal e pimenta

1

firme, (mas maduro) abacate, sem caroço, descascado e cortado em cubos

1/3

xícara de coentro fresco, picado

4-6 onças de queijo cotija, esfarelado

1

jalapeño, semeado e picado

2

cebolas verdes bem picadas

1/2

xícara sriracha mayo, para mergulhar

Esconder Imagens

• 1

  Adicione a farinha, o fermento, a pimenta em pó, a páprica defumada, o sal, a pimenta, a sriracha e o leite em uma tigela. Mexa até combinado. Junte o milho, o abacate, o coentro, o queijo cotija, o jalapeño e a cebola. Deve ter a consistência de uma massa de panqueca muito grossa. Se necessário, adicione mais uma colher de sopa de leite para diluí-lo.

• 2

  Adicione o óleo a uma panela grande e aqueça em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente (325-375 ° F), adicione cerca de 1-2 colheres de chá de massa na frigideira. Frite por 1-2 minutos ou até dourar. Retire com uma escumadeira e escorra em uma toalha de papel e repita com a massa restante.

• 3

  Sirva quente com um lado de maionese sriracha para mergulhar.

Dicas de especialistas

• Para fazer sua própria maionese sriracha, combine 1/2 xícara de maionese de boa qualidade com 1-2 colheres de sopa de sriracha. Misture até combinado.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

100

Calorias da gordura

70

% Valor diário

Gordura total

8g

13%

Gordura saturada

2g

9%

Gordura trans

0g

Colesterol

5mg

2%

Sódio

140mg

6%

Potássio

65mg

2%

Carboidrato total

5g

2%

Fibra Alimentar

0g

0%

Açúcares

0g

Proteína

2g

Vitamina A

4%

4%

Vitamina C

0%

0%

Cálcio

4%

4%

Ferro

0%

0%

Trocas:

1/2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

• Essas mordidas picantes de guacamole frito? Eles são praticamente as melhores coisas de todos os tempos. Não, realmente - quero dizer, o nome diz tudo. A única coisa que poderia ser melhor do que guacamole é guacamole frito, e é basicamente isso que esses bolinhos fritos são. Eles são uma espécie de mistura de bolinhos de milho, milho grelhado mexicano e guacamole, o que é claramente uma combinação vencedora. Aqui está o negócio: essas mordidas são tudo o que você gostaria que fossem. Picante, crocante, com queijo e um pouco cremoso com os pedacinhos de abacate. Eu prometo, estes serão seus novos aperitivos de verão. Principais pontos de bônus: Eles também são rápidos e fáceis de preparar. É só misturar tudo em uma tigela, esquentar um pouco de óleo, fritar e comer! Gosto de servir a minha com maionese de sriracha picante para mergulhar, mas, honestamente, eles são 100% deliciosos por si só.