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Marshmallow Chicks Caseiros

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Adoráveis ​​pintinhos de marshmallow de Páscoa que podem ser feitos em casa.MAIS +MENOS-

Atualizado em 28 de outubro de 2014

Manteiga para untar a folha de estanho

3

pacotes de gelatina em pó

1 1/2

xícaras de açúcar granulado branco

48

granulado laranja dourado em forma de diamante

Betty Crocker ™ Cookie Icing glacê branco

Esconder Imagens

  • 1

    Forre uma assadeira de 25 x 38 cm com papel alumínio antiaderente ou regular. Unte bem a folha de estanho. Polvilhe com metade do açúcar amarelo, cobrindo o fundo e as laterais.

  • 2

    Despeje 1/2 xícara de água na tigela da batedeira. Junte a gelatina. Deixe florescer (a gelatina vai mergulhar na água e amolecer).

  • 3

    Despeje o restante da água, açúcar, xarope de milho e uma pitada de sal em uma panela. Ligue o fogo médio, coloque a tampa na panela e aqueça por quatro minutos. Remova a tampa, coloque o termômetro para doces na panela, ferva sem mexer até que a calda atinja 240 ° F.

  • 4

    Ligue o mixer em baixa velocidade. Com muito cuidado, despeje a calda fervente na tigela da batedeira. (Cuidado: este xarope pode queimar se entrar em contato com a pele.)

  • 5

    Assim que o xarope estiver misturado à gelatina, aumente a velocidade da batedeira para média por um ou dois minutos. Em seguida, aumente a velocidade para alta e misture até um branco brilhante, claro e fofo e bastante fresco. Isso levará entre 10-15 minutos.

  • 6

    Adicione a baunilha e misture até incorporar.

  • 7

    Despeje o marshmallow na assadeira revestida com açúcar. Espalhe uniformemente.

  • 8

    Polvilhe açúcar amarelo por cima do marshmallow.

  • 9

    Deixe esfriar por pelo menos uma hora.

  • 10

    Unte com manteiga o interior e o exterior de um cortador de biscoitos de metal em formato de ovo de 1/2 polegada por 2 1/2 polegada. Corte 48 ovos de marshmallow. Passe as pontas dos ovos cortados em mais açúcar amarelo.

  • 11

    Para cada ovo, coloque 2 olhos de doce e um polvilhe em forma de diamante laranja dourado (bico) usando cobertura de biscoito.

  • 12

    Se desejar, você pode usar cobertura de biscoito para fazer com que os pintinhos pareçam estar saindo de uma casca de ovo rachada.

  • 13

    Armazene em um recipiente hermético por até algumas semanas.

Dicas de especialistas

  • * Se você não conseguir encontrar açúcar amarelo, pode fazer o seu próprio. Despeje 2 xícaras de açúcar branco em um saco com zíper, adicione alguns esguichos de corante alimentício amarelo e agite até que o açúcar fique amarelo.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Deliciosos e fáceis de fazer, os pintinhos de marshmallow que você pode fazer em casa são uma forma divertida e criativa de tornar uma cesta de Páscoa ainda mais especial.

    Minha cesta de Páscoa estava sempre cheia de balas de goma, um coelho de chocolate e pintinhos de marshmallow. Como adulto, ainda não consigo passar a temporada sem comprar um pacote de marshmallows revestidos de açúcar. Recentemente, descobri que poderia facilmente fazer meus próprios marshmallows em casa e decorá-los de maneira festiva para qualquer feriado. Os marshmallows caseiros têm uma textura maravilhosamente leve e fofa que derrete na boca e um adorável sabor de baunilha. Se preferir, você pode usar óleos e extratos aromatizados para fazer marshmallows com sabor de limão, banana, laranja, cereja ou até mesmo cola.

    Para fazer os marshmallows caseiros perfeitos, você deve ter alguns utensílios de cozinha específicos. Um termômetro de doces é essencial, pois você precisa monitorar a temperatura da calda de açúcar fervente e retirá-la do fogão na hora certa. A outra parte do equipamento é uma batedeira. Queimei motores em batedeiras manuais para fazer marshmallows, então, a menos que o seu seja excepcionalmente potente, recomendo uma batedeira com uma tigela grande.

    Se você tem essas duas coisas, então fazer marshmallows é realmente muito fácil, e decorá-los para a Páscoa é muito divertido!

    Para começar, você deseja forrar uma assadeira de 25 x 38 cm com papel alumínio antiaderente ou regular. Unte bem o papel alumínio e polvilhe generosamente com açúcar de decoração amarelo. Se você não conseguir encontrar açúcar amarelo, pode fazer o seu próprio. Basta colocar o açúcar granulado branco em um saco grande com zíper, adicionar alguns esguichos de corante alimentício amarelo e agitar até que o açúcar fique amarelo.

    Para fazer os marshmallows é preciso desabrochar um pouco de gelatina. Isso significa simplesmente borrifá-lo sobre um pouco de água fria e deixá-lo amolecer por cerca de 5 minutos. Eu normalmente apenas desabrocho minha gelatina na tigela da minha batedeira.

    Em seguida, ferva a calda de açúcar. Comece mexendo levemente o açúcar, o xarope de milho, a água e o sal, coloque a tampa na panela, leve para ferver, retire a tampa e espere até atingir 240ºF. Você não precisa se sentar sobre uma panela quente e mexer. É ótimo!

    Assim que o xarope atingir essa temperatura, despeje-o cuidadosamente na gelatina florescida. Ligue a batedeira e despeje lentamente a calda na tigela. Eu geralmente uso luvas de forno para o caso de qualquer calda de açúcar fervente salpicar da batedeira.

    Agora tudo o que você precisa fazer é aumentar o mixer para médio por um ou dois minutos e então aumentar para alto e ir embora por um tempo. Cerca de 10-15 minutos depois, seu marshmallow estará branco brilhante e leve e fofo. Você pode adicionar um pouco de tempero agora. A receita pede baunilha, mas você pode ser criativo e usar qualquer extrato ou óleo aromatizado que desejar. Se você usar óleos aromatizados, adicione cerca de 1/4 de uma colher de chá e experimente. Adicione mais, se necessário. O marshmallow está pronto quando esfriou e mal aqueceu.

    Despeje o marshmallow na assadeira revestida com açúcar. Acho muito útil passar manteiga nos dois lados de uma espátula de borracha ou de um raspador de bancada de plástico para fazer esse trabalho.

    Espalhe-o o melhor que puder. Na verdade, coloquei um par de luvas de manipulação de alimentos, passei manteiga nelas e usei minhas mãos para alisar o marshmallow na frigideira.

    Polvilhe muito açúcar amarelo por cima do marshmallow e vá embora.

    Cerca de uma hora depois, seus marshmallows estarão prontos para serem cortados em um cortador de ovos de metal com manteiga. As laterais dos ovos de marshmallow ficarão pegajosas, então passe-os por um pouco de açúcar amarelo.

    Se você estiver usando um cortador de 1/2 polegada por 2 1/2 polegada como eu usei, você obterá 48 marshmallows de um lote, além de muitas sobras para fazer um lanche.

    Agora vem a parte divertida; você pode decorar aqueles ovos amarelos para parecerem garotas adoráveis! Se você quiser manter as coisas simples, coloque dois olhos de doce e um polvilhe em forma de diamante laranja dourado em cada ovo usando Betty Crocker Cookie Icing. Para uma aparência mais detalhada, canalize um ovo rachado usando mais glacê.

    Se quiser, você pode colocar os pintinhos de marshmallow em palitos de pirulito, mas certifique-se de fazê-lo enquanto a cobertura ainda está molhada, ou melhor ainda, antes de colocá-los no gelo. Se você esperar e tentar adicionar o palito assim que a cobertura endurecer, você obterá ovos quebrados.

    Eu empilhei meu Marshmallow Chick Pops em um prato e os vendi em uma venda de bolos. Eles foram um enorme sucesso.

    E eles farão um grande sucesso com seus amigos e familiares quando descobrirem adoráveis ​​e deliciosos pintinhos de marshmallow em suas cestas de Páscoa!


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