Muffin-Tin Pancetta-Rosemary Peru Meatloaves

O bolo de carne de peru recebe uma transformação italiana nestes divertidos mini-bolos de carne. Assar em uma forma de muffin os torna rápidos, fáceis e o jantar perfeito para a noite da semana.MAIS +MENOS-

Atualizado em 8 de setembro de 2016

Fazer com

Pão ralado Progresso

1/2

xícara Progresso ™ pão ralado crocante puro panko

1/2

xícara de cebola picadinha

1

cenoura descascada e picada

1/2

xícara de pimentão vermelho picado

1

colher de sopa de folhas de alecrim fresco picadas

3/4

xícara de molho de macarrão de manjericão orgânico Muir Glen ™

Esconder Imagens

• 1

  Forre uma forma de 15x10x1 polegadas com papel alumínio. Aqueça o forno a 400 ° F. Pulverize 12 forminhas de muffin de tamanho normal com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture o pão ralado e o leite. Deixe repousar 5 minutos.

• 2

  Adicione a cebola, a cenoura, o pimentão, o alho, o alecrim, o peru, o sal e a pimenta. Mexa para combinar. Divida a mistura igualmente entre as forminhas de muffin (cerca de 1/3 de xícara cada). Cubra cada um com 1 colher de sopa de molho de macarrão e 1 fatia de pancetta, formada em uma rodada para cobrir. Coloque a assadeira na prateleira abaixo da assadeira de muffin para coletar qualquer respingo. Asse por 18 a 22 minutos ou até que o termômetro inserido no centro do pão indique pelo menos 165 ° F. Deixe repousar 5 minutos.

• 3

  Para congelar: forre forminhas de muffin com forminhas de papel antes de rechear com a mistura. Cubra com molho e pancetta. Congele os pães de carne não cozidos até ficarem firmes, cerca de 1 hora. Transfira os pães de carne para um grande saco plástico que pode ser fechado novamente; congelar até 3 meses. Para assar, remova as forminhas de papel; borrife forminhas para muffins com spray de cozinha e coloque os pães de carne em forminhas. Cubra com filme plástico; descongele na geladeira durante a noite ou até que esteja completamente descongelado. Remova o filme plástico; Asse conforme as instruções.

Dicas de especialistas

• Para um preparo mais rápido, pique a cebola, o pimentão, a cenoura, o alho e o alecrim e pulse no processador de alimentos até ficar bem picado.
• Não consegue encontrar pancetta em fatias finas? Coloque a pancetta no congelador por 10 minutos antes de fatiar e use uma faca serrilhada para fatiar facilmente.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias

360

Calorias da gordura

180

% Valor diário

Gordura total

20g

31%

Gordura saturada

7g

34%

Gordura trans

0g

Colesterol

140mg

46%

Sódio

1030mg

43%

Potássio

370mg

10%

Carboidrato total

13g

4%

Fibra Alimentar

1g

5%

Açúcares

4g

Proteína

29g

Vitamina A

50%

50%

Vitamina C

15%

15%

Cálcio

6%

6%

Ferro

10%

10%

Trocas:

1/2 amido; 0 fruta; 0 Outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 3 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.