Lombo de Porco Ancho Pepper com Batatas

Receitas incomuns

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Atualizado em 17 de julho de 2017

Sal e pimenta do reino a gosto

lombo de porco (aproximadamente 2 lb)

colheres de chá de coentro moído

2-3 pimentas ancho secas, picadas grosseiramente

a 12 pequenas batatas para assar, enxaguadas

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1
Tempere o lombo de porco com sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.
2
Adicione o açúcar, melaço, alho, cebola, coentro, cominho, vinagre e pimentões ancho em um saco zip lock limpo. Agite levemente para combinar todos os ingredientes. Adicione a carne de porco nas costas, feche e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas. Deixe durante a noite para obter resultados ainda melhores.
3
Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
4
Coloque a carne de porco e metade da marinada em uma assadeira. Coloque as batatas em volta do porco. Polvilhe com azeite. Asse por 25-30 minutos ou até que a temperatura interna alcance 160 ° F. Banhe a carne de porco na marinada a cada 10 minutos. Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.

Dicas de especialistas

Use batata doce, cenoura ou beterraba em vez de batata para adicionar um toque diferente. Lembre-se de que os tempos de cozimento podem ser diferentes para cada um, então recomendo cozinhá-los em um prato separado.
Torne-o mais picante adicionando mais pimenta ancho.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Este porco ancho pimenta é a receita mais deliciosa que já preparei! Posso dizer, sem hesitação, que este se tornou rapidamente meu novo prato favorito. Minha família adora; até os mais pequenos comeram tudo, pois não é muito picante. O que mais gostei foi que a carne era saborosa, suculenta e muito macia. De uma chance; Eu só sei que você vai gostar!