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Sopa Verde De Amêijoa Espanhola

Sopa Verde De Amêijoa Espanhola



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Fazer com

Pão ralado Progresso

1/2

xícara de cebola picadinha

1

médio ou 2 pequenos alho-poró, cortado ao meio longitudinalmente, enxaguado e picado (cerca de 3/4 de xícara)

3

dentes de alho finamente picados

1/2

xícara de salsa italiana fresca finamente picada

3/4

xícara de coentro fresco picado

1

xícara de migalhas de pão simples Progresso ™

3

xícaras de caldo de galinha Progresso ™ (em caixa de 32 onças)

1

lb amêijoas frescas em conchas, enxaguadas

Esconder Imagens

  • 1

    Em um forno holandês de 5 litros, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Junte a cebola e o alho-poró. Cozinhe por 2 a 4 minutos, mexendo sempre, até que a cebola fique translúcida. Junte o alho, a salsa e o coentro; cozinhe por 30 segundos a 1 minuto. Adicione migalhas de pão e mexa freqüentemente até que esteja revestido e com uma cor marrom-dourada. Junte o vinho; deixe o vinho evaporar e adicione o caldo. Junte as amêijoas.

  • 2

    Aqueça até à fervura. Reduza o fogo para médio. Cobrir; cozinhe por 5 a 10 minutos ou até as amêijoas totalmente abertas (descarte todas as amêijoas fechadas). Adicione sal e pimenta.

Dicas de especialistas

  • Sirva com pão francês.
  • Se desejar, substitua o caldo de legumes pelo caldo de galinha.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
170
Calorias da gordura
70
% Valor diário
Gordura total
8g
12%
Gordura saturada
1 1 / 2g
7%
Gordura trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sódio
630mg
26%
Potássio
90mg
3%
Carboidrato total
18g
6%
Fibra Alimentar
1g
5%
Açúcares
1g
Proteína
6g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
8%
8%
Cálcio
6%
6%
Ferro
8%
8%
Trocas:

1/2 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 1/2 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Uma sopa diferente feita com amêijoas, caldo de galinha, coentro e salsa. Uma fantástica combinação de sabores para seus convidados.

Assista o vídeo: ESSE CALDO VERDE CREMOSO É BOM DEMAIS DA CONTA!