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Pão sírio com queijo e cebola

Pão sírio com queijo e cebola



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Um pão sírio de trigo fofinho e com queijo, salpicado com o sabor forte de cebola roxa.MAIS +MENOS-

2 1/4

colher de chá (ou 1 pacote) de fermento (ativo seco ou instantâneo)

1/2

xícara de cebola roxa picadinha

1

xícara de queijo cheddar picado ralado

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela grande, misture as farinhas e o sal. Faça um poço no centro.

  • 2

    Despeje a água morna, o fermento e o açúcar no poço e bata até que o fermento se dissolva. Deixe descansar por 5 minutos ou até espumar.

  • 3

    Adicione o azeite, a cebola e o queijo cheddar ao poço. Misture a massa com uma espátula até ficar muito difícil de misturar. Despeje a massa na bancada e sove cerca de 10 minutos ou até que uma massa macia e lisa se forme (se a massa estiver seca, adicione 1 colher de sopa de água por vez até ficar maleável). A massa será mais dura do que o normal para amassar por causa do queijo.

  • 4

    Coloque a bola de massa amassada em uma tigela grande untada, tampe e deixe crescer até dobrar de tamanho, cerca de uma hora (ou até uma hora e meia se usar fermento seco ativo).

  • 5

    Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Divida a massa crescida em 8 pedaços iguais (ou 16, se quiser mini pitas). Pressione em um círculo redondo plano com os dedos e, em seguida, estenda até a espessura de 1/4 de polegada usando um rolo. Coloque as pitas em uma assadeira forrada ou pedra de cozimento e deixe descansar por cerca de 10 minutos.

  • 6

    Asse por 15 minutos ou até que as pitas estejam douradas. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir com seus recheios de pita favoritos por cima.

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Se há uma coisa com que sou exigente (embora, sejamos honestos, sou exigente com muitas coisas), é o pão árabe. A menos que seja de uma certa maneira - grosso, mas não muito grosso; flexível, mas forte o suficiente para segurar muitas obturações; em borracha, mas macio - tenho dificuldade em desfrutar de toda a refeição.

    Já fiz os trabalhos quando se trata de pão pita - fino, fofo, sem graça, saboroso, frágil, crocante, grande, em miniatura. Você escolhe, provavelmente já comi porque adoro fazer refeições com pitas. Outro dia, comemos pizza com pão sírio. Outras vezes, adoro rechear com alimentos básicos para sanduíches, como queijo, alface, maionese e tomate. Às vezes, apenas manteiga de amendoim e geleia entre fatias de pão sírio quente é exatamente o que eu preciso. Mas muitas vezes descubro que a própria pita é apenas um canal através do qual seus recheios chegam à minha barriga faminta.

    Com este Pão de Pita com Cebola Cheesy, eu esperava fazer uma pita - nem muito fina, nem muito grossa; não muito crocante, não muito frágil - que estava repleto de sabor por si só. Com queijo cheddar picado ralado e cebola roxa crocante e doce misturados diretamente na massa, essas pitas são uma mini-refeição em si mesmas. Basta espalhar um pouco de homus, ou cream cheese e pepinos, e a refeição está pronta.

    Uma coisa a ter em mente ao fazer estes: certifique-se de estender a massa bem fina antes de assá-los. Você vai pensar que está enrolando muito fino, mas provavelmente não - a massa cresce um pouco no forno. Como você pode ver nas fotos, as pitas que fiz eram um pouco mais grossas do que eu normalmente gosto, mas não menos saborosas. Só não sabia o quão ansiosos eles estariam para subir no forno!

    Esta receita oferece muito espaço para variação. Embora eu tenha mantido o meu simples com cebola roxa e queijo cheddar, esses ingredientes podem ser facilmente trocados por mussarela e manjericão picado ou tomate seco; cheddar branco e ervas; ou queijo azul com nozes, se você quiser enlouquecer um pouco. Corte as pitas longitudinalmente e recheie-as como um sanduíche, ou não as corte e dobre como um taco com recheio. De qualquer maneira, este pão sírio funciona como um substituto saboroso para a opção simples, velha e chata.

    Stephanie (também conhecida como Girl versus Dough) se juntou a Tablespoon para compartilhar suas aventuras na cozinha. Verifique o perfil de membro de Stephanie's Tablespoon e continue checando suas próprias receitas pessoais no Tablespoon!


Assista o vídeo: Khachapuri - Pão sírio com queijo, rápido de massa folhada!