Panquecas de noz-pecã e torta de abóbora

Panquecas com especiarias de abóbora cobertas com xarope de bordo e nozes torradas. O café da manhã de outono perfeito!MAIS +MENOS-

Atualizado em 8 de março de 2017

2

xícaras Bisquick ™ mistura para cozimento original

2

colheres de açúcar mascavo

2

colheres de sopa de manteiga derretida

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• 1

  Pique as nozes-pecãs e toste os pedaços em uma frigideira seca em fogo médio-baixo até que estejam levemente dourados e cheirosos (cheiro de nozes), cerca de 4-5 minutos. Fique de olho neles, pois eles vão queimar rapidamente.

• 2

  Em uma tigela grande, misture o Bisquick ™, o fermento, a canela e o açúcar mascavo e mexa. Em seguida, misture o purê de abóbora, o leite e os ovos e misture bem. Finalmente, junte a manteiga derretida. Esta massa vai ficar bem por até uma hora se você quiser fazer um pouco de antecedência.

• 3

  Quando estiver pronto para cozinhar, aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio. Derreta um pouquinho de manteiga na frigideira e espalhe.

• 4

  Adicione 1/3 xícara de massa na frigideira e cozinhe a panqueca até que comece a firmar nas bordas e borbulhar no centro, cerca de 3 minutos.

• 5

  Vire a panqueca com cuidado e cozinhe por 2-3 minutos no outro lado.

• 6

  Repita até que todas as panquecas estejam cozidas. Sirva panquecas quentes com nozes torradas e xarope de bordo de verdade.

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Mais sobre esta receita

• Essas panquecas de abóbora com especiarias contêm xarope de bordo e nozes para um café da manhã de outono que está além do normal. Existem certas receitas que são feitas apenas para serem adaptadas para uma variedade de abóbora no outono. Ok, existem muitas receitas que funcionam muito bem com abóbora, mas essas panquecas estão no topo da minha lista. Acho que gosto deles porque não adoro cafés da manhã superdoces e a abóbora torna as panquecas quase salgadas. Claro, então eu os afoguei em xarope de bordo, mas pelo menos começam salgados! Certifique-se de pegar uma lata extra de purê de abóbora este mês, então você está preparado para fazer essas panquecas de noz-pecã e torta de abóbora. Você pode servir diretamente da grelha ou cozinhá-las e servir todas em uma grande pilha. Seja como for, certifique-se de servi-los com muitas nozes e bastante calda.