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Receita de pimentão verde

Receita de pimentão verde


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Ingredientes

  • 1 libra de ombro ou bunda de porco em cubos
  • 1 colher de chá de óleo de canola
  • 2 xícaras de cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimenta verde italiana, picada
  • 1 colher de sopa de pimenta jalapeño picada*
  • 1 colher de sopa de cominho moído
  • 2 colheres de chá de pimenta branca moída
  • 4 xícaras de caldo de legumes ou frango
  • 1 ½ libra de tomatillos, cascas removidas, lavadas e esquartejadas
  • 1 xícara de coentro picado com hastes (e ½ xícara reservada para enfeitar)
  • Uma lata de 15 onças de feijão pinto, escorrido e lavado
  • Uma lata de 15 onças de feijão canellini, escorrido e lavado

*Observação: A quantidade depende do quão quente está o jalapeño e do quão quente você gosta da comida. Esta receita de chili tem um calor moderado.

Instruções

Aqueça o óleo em uma panela grande ou no forno holandês e doure a carne de porco por todos os lados. Retire e reserve. Despeje o excesso de gordura, mas reserve cerca de uma colher de sopa na panela.

Refogue a cebola e o alho até ficarem aromáticos e adicione a pimenta italiana e o jalapeño. Misture o cominho e a pimenta. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos mais em fogo médio.

Em lotes, misture o caldo com os tomatillos e o coentro e adicione à panela.

Volte a colocar a carne de porco na panela e cozinhe por uma hora e meia. Nos últimos 15 minutos, coloque o feijão na panela.

Enfeite as tigelas de pimenta com coentro (e queijo e creme de leite, se quiser).


Resumo da receita

  • 1 colher de chá de óleo de canola
  • ¼ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta, dividida
  • 1 quilo de ombro de porco desossado (bunda de Boston), aparado e cortado em pedaços de 1 polegada
  • 3 xícaras de cebola picada (cerca de 2)
  • ¼ xícara picada de pimenta Anaheim com sementes
  • 2 colheres de sopa de pimenta jalape picada com sementes e pimenta ntildeo (cerca de 1)
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 3 xícaras de caldo de galinha sem gordura e menos sódio
  • 2 colheres de chá de orégano seco
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 5 latas (11 onças) de tomatillos inteiros, escorridas e picadas
  • ¼ xícara de coentro fresco picado
  • 6 xícaras de arroz de grão longo cozido quente
  • 8 fatias de limão

Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio-alto. Polvilhe sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino sobre a carne de porco. Adicione a carne de porco à panela e cozinhe por 8 minutos ou até dourar. Retire da panela. Adicione a cebola, a pimenta malagueta e o alho, refogue e refogue por 5 minutos. Retorne a carne de porco à panela. Adicione 1/4 de colher de chá de pimenta preta restante, caldo, orégano, cominho, coentro e tomatillos e leve para ferver. Cubra e leve ao forno a 400 & deg por 1 hora. Junte o coentro. Cubra e asse por mais 30 minutos ou até que a carne de porco esteja macia. Deixe esfriar completamente. Coloque a mistura em um recipiente hermético ou congele um saco plástico resistente com zíper.

Descongele a mistura de carne de porco durante a noite na geladeira. Reaqueça no microondas ou coloque a mistura em uma panela grande em fogo médio e cozinhe até aquecer bem, mexendo sempre. Sirva com arroz. Enfeite com rodelas de limão.


Resumo da receita

  • 9 pimentões secos do Novo México - lavados, com caules e sementes removidos
  • 3 xícaras de água
  • 5 libras de carne desossada de carne assada, sem gordura
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • 1 colher de sopa de sal kosher
  • 1 colher de sopa de pimenta preta
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola amarela grande, picada
  • 2 xícaras de caldo de carne ou água

Coloque as pimentas e 3 xícaras de água em uma panela média e leve para ferver. Retire do fogo e deixe em infusão por 30 minutos para amolecer. Coe para uma tigela, reservando o líquido do cozimento. Coloque as pimentas e um pouco do líquido no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione mais líquido conforme necessário para formar um molho homogêneo. Passe o molho por uma peneira de malha fina para remover as sementes e as cascas duras deixadas de lado.

Corte o assado em pedaços de 1 a 2 polegadas. Em uma tigela média, misture a farinha, o sal e a pimenta. Despeje os pedaços de carne na farinha temperada reservada.

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Refogue a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Adicione os pedaços de carne aos poucos, para não lotar a panela, e cozinhe até dourar por igual. Retire a carne cozida e continue a dourar a carne restante. Retorne a carne cozida reservada para a panela. Junte a mistura de pimenta em puré. Adicione caldo de carne apenas para cobrir os pedaços de carne ou de acordo com sua preferência. Leve para ferver em fogo médio. Reduza o fogo para a configuração mais baixa e cozinhe por 3 horas ou até que a carne esteja macia. Se necessário, ajuste com mais caldo durante o cozimento.


Comida mexicana autêntica varia

O México é um grande país, e a comida varia de região para região, estado para estado, família para família.

Poderia haver uma variação diferente desta receita e ainda ser considerada & # 8220autêntica & # 8221? Claro!

  • Adicione todos os ingredientes torrados no liquidificador.
  • Misture até ficar homogêneo.
  • Separe até estar pronto para usar.

Dica profissional: Faça o molho de tomatillo um dia antes. Dessa forma, tudo ficará mais fácil. Outra coisa que você pode fazer é fazer um lote duplo de Tomatillo Salsa Verde Assado e congele-o até que esteja pronto para usar.


Como congelar Salsa Verde: Faça a salsa. Deixe esfriar antes de colocar em um saco plástico lacrável. Remova o máximo de ar possível. Coloque no freezer. Congelado, dura até 3 meses. Descongele completamente antes de usar.

Verifique a carne na panela. Deve estar bom e dourado neste ponto.

  • Retire a carne grelhada da panela.
  • Escorra a gordura da panela, se necessário.
  • Adicione a cebola e o alho restantes.
  • Cozinhe por 1-2 minutos, até que a cebola fique translúcida.

Retorne a carne para a panela.

Não vá muito longe. Esta etapa irá muito rapidamente.

  • Adicione a salsa verde.
  • Adicione o caldo de galinha ao liquidificador para obter tudo o molho.
  • Adicione o líquido do liquidificador e o restante do caldo de galinha.
  • Tampe a panela e deixe cozinhar por 1 hora.

Usando outras proteínas: Você pode fazer essa receita facilmente com carne de gado ou frango. Basta trocar o tipo de carne por Carne Chile Verde ou Frango Chile Verde.

No entanto, nesse ponto, você está fazendo Salsa Verde de Frango e Salsa Verde de Carne. Ambos são pratos muito gostosos.

Adicionando Batatas:
Você também pode adicionar batatas ao Chile Verde. Muitas pessoas o fazem, e você deve ter visto ou experimentado essa versão deste prato.

& # 8226 Adicionar descascado e em cubos, Batatas cruas 30 minutos antes desligar o fogão.
& # 8226 Você pode usar batatas cozidas, adicione-as 5-6 minutos antes de desligar o fogão. Você só quer que eles aqueçam.

Não adicione agora, ou as batatas vão se esfarelar.

Não quer trabalhar como escravo no fogão por horas? Aqui estão outras maneiras de fazer esta receita.

Instruções para fogão lento

  • Siga as etapas de acordo com a receita até a Etapa 15.
  • Coloque a carne grelhada na panela elétrica.
  • Adicione a cebola, o alho, o caldo de galinha e a salsa verde.
  • Coloque em mínimo por 6-8 horas ou alto por 4 horas.

Instruções instantâneas para o pote:

  • Ligue o recurso SAUTE e HIGHT HEAT.
  • Óleo de aquecimento.
  • Tempere e grelhe a carne de todos os lados.
  • Adicione a salsa verde.
  • Coloque a tampa. Mova a válvula para SELING.
  • Pressione Alta pressão. Cozinhe por 20 minutos.
  • Em seguida, deixe sair o LANÇAMENTO NATURAL completo.



Este porco Chile Verde é incrivelmente SABOROSO. Saboroso até a última mordida. Sirva com arroz mexicano e feijão. Ou burrito chile verde. Espero que goste.

Faminto por mais?

Você fez esta receita? Avalie a receita abaixo!


Receita Chile Verde

Este post pode conter links afiliados. Leia meu aviso legal.

Este autêntico mexicano Receita do Chile Verde é feito de pedaços tenros de carne de porco cozidos em um saboroso caldo de tomatillo e chile. Sirva em uma tigela ou com um acompanhamento de arroz para uma autêntica refeição mexicana! (baixo teor de carboidratos, sem glúten, paleo, compatível com freezer)


Carne de porco com pimentão verde sempre terá um lugar especial no meu coração.

Quando eu estava no ensino médio, costumava caminhar para casa depois da escola em vez de pegar o ônibus. Foi uma caminhada curta, provavelmente 15 minutos ou mais, e eu realmente gostei de ter aquele tempo sozinha para relaxar depois de todo o drama do ensino médio. Após minha pequena caminhada, entrei em minha casa e fui saudada por meu pai e pelos cheiros maravilhosos de tudo o que ele decidiu cozinhar para mim naquele dia. Uma das minhas coisas favoritas que ele fez para mim depois da escola?

Porco mexicano, chile verde e um lote de tortilhas de farinha caseira.

Voltar para casa depois da escola era o paraíso puro! Foi uma das minhas coisas favoritas. Ele fez picante, mas não muito picante e perfeitamente salgado e saboroso todas as vezes. Eu adorei tanto que pensei em tentar recriar a receita! Pessoalmente, acho que o dele sempre será o melhor, mas minha receita está em segundo lugar.

O truque para fazer o chile verde que é rico e macio é a ideia de construir sabores em cada etapa do processo de cozimento.

O primeiro criador de sabor & # 8211 assar os tomatillos e pimentões sob uma grelha. Isso dá ao molho de pimenta verde um sabor levemente defumado e reduz a acidez dos tomatillos. (Saiba mais sobre tomatillos aqui.)

O segundo criador de sabor & # 8211 tostando os pedaços de porco por todos os lados. Isso carameliza a parte externa da carne, retém alguns dos sucos e cria aquele sabor gostoso de lamber os dedos que todo mundo adora.

O último criador de sabor & # 8211 fervendo a carne no molho verde chile por 2hs. Isso torna a carne supermacia e suculenta, reduz ainda mais a acidez dos tomatillos e combina ainda mais todos os sabores.

O resultado final é uma tigela de bondade do chile verde que as palavras não podem fazer justiça.

Minha maneira favorita de comer chile verde é em uma tigela com algumas tortilhas de farinha, mas aqui estão algumas outras idéias!


Receita Chile Verde

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Este autêntico mexicano Receita do Chile Verde é feito de pedaços tenros de carne de porco cozidos em um saboroso caldo de tomatillo e chile. Sirva em uma tigela ou com um acompanhamento de arroz para uma autêntica refeição mexicana! (baixo teor de carboidratos, sem glúten, paleo, compatível com freezer)


Carne de porco com pimentão verde sempre terá um lugar especial no meu coração.

Quando eu estava no ensino médio, costumava ir para casa a pé depois da escola em vez de pegar o ônibus. Foi uma caminhada curta, provavelmente 15 minutos ou mais, e eu realmente gostei de ter aquele tempo sozinha para relaxar depois de todo o drama do ensino médio. Após minha pequena caminhada, entrei em minha casa e fui saudada por meu pai e pelos cheiros maravilhosos de tudo o que ele decidiu cozinhar para mim naquele dia. Uma das minhas coisas favoritas que ele fez para mim depois da escola?

Porco mexicano, chile verde e um lote de tortilhas de farinha caseira.

Voltar para casa depois da escola era o paraíso puro! Foi uma das minhas coisas favoritas. Ele fez picante, mas não muito picante e perfeitamente salgado e saboroso todas as vezes. Eu adorei tanto que pensei em tentar recriar a receita! Pessoalmente, acho que o dele sempre será o melhor, mas minha receita está em segundo lugar.

O truque para fazer o chile verde que é rico e macio é a ideia de construir sabores em cada etapa do processo de cozimento.

O primeiro criador de sabor & # 8211 assar os tomatillos e os pimentões em uma grelha. Isso dá ao molho de pimenta verde um sabor levemente defumado e reduz a acidez dos tomatillos. (Saiba mais sobre tomatillos aqui.)

O segundo criador de sabor & # 8211 tostando os pedaços de porco por todos os lados. Isso carameliza a parte externa da carne, retém alguns dos sucos e cria aquele sabor gostoso de lamber os dedos que todo mundo adora.

O último criador de sabor & # 8211 fervendo a carne no molho chile verde por 2hs. Isso torna a carne super macia e suculenta, reduz ainda mais a acidez dos tomatillos e combina ainda mais todos os sabores.

O resultado final é uma tigela de chile verde que as palavras não podem fazer justiça.

Minha maneira favorita de comer chile verde é em uma tigela com tortilhas de farinha, mas aqui estão algumas outras idéias!


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Oh. Meu. Poxa. Isso foi orgástico, e todos os 11 amigos concordaram. Dicas: -Preça queijo asadero, mas mussarela funciona tão bem. Uma mistura de 1/2 mussarela e 1/2 Queso Cotija é uma boa adição. - O cominho redondo funciona tão bem quanto a semente de cominho inteiro. -Se você gosta de sua comida super suave, substitua os pimentões verdes pelos pimentões anaheim, e omita o jalapeño. Apenas certifique-se de carbonizar os pimentões como diz a receita. -Aumenta o sabor se caramelizar a cebola antes de adicionar à enchilada. -Como mencionado anteriormente, isso leva muito tempo para fazer, mas vale a pena!

Para todos os críticos, este é um recheio para enchiladas de chile verde, não um prato independente. O molho que o envolve é repleto de sabor e da bondade do pimentão verde. Dito isso, ele precisa da adição de coentro e orégano seco.

Concordo com o cozinheiro do Cabo, este é um chile verde enfadonho. Por outro lado, o CfCSL fez um frango com chile verde e aproveitou para rever esta receita. Huh?

Minha avaliação é baixa porque conheço um bom chili verde de porco. Esta é uma base limitada para uma refeição que pode ser realmente ótima com apenas alguns acréscimos fáceis. Também é delicioso se substituir a carne de porco pelo frango. Na minha tentativa de retrabalhar esta receita básica desinteressante usando 6 coxas de frango cortadas, fiz algumas adições de baixa caloria. Enquanto estava dourando as coxas, joguei uma cebola picada, 4 dentes de alho e 4 chilies torradas picadas do Novo México. Temperei a mistura com uma colher de chá de cominho inteiro torrado, uma colher de chá. de caldo de carne granulado e pimenta-do-reino moída fresca. Adicionei 1 xícara de caldo de galinha enlatado, a 15 0z. lata de tomates em cubos e uma lata de 15 onças de feijão preto sem tempero. Esta é uma excelente refeição saudável que pode não se parecer mais com o tradicional chili verde de porco, mas a receita do Bon Appetit é um exemplo enfadonho de um maravilhoso prato mexicano.

O revisor anterior me deu uma pausa, então deixo este comentário! Delicioso e muito fácil - se seguir a receita, usar o corte correto de carne etc., esta receita é uma ótima opção para uma refeição de fim de semana (ou dia de semana planejado antes). Realmente ótimo no dia seguinte.

Isso faz parte de outra receita de enchiladas. Está delicioso e o molho verde para as enciladas estava excelente. Fiz a receita de enchilada inteira, mas não montei e assei. Serviu os componentes com arroz e feijão também. Fiz assim porque nosso restaurante mexicano local serve assim e eu realmente gosto disso. Foi MARAVILHOSO.

Gostaria de sugerir a minha versão de Chili Verde que não é muito difícil e tem um sabor EXCELENTE. 3 libras de bunda de porco cortada em cubos de 2 polegadas, 6 pimentas verdes Large Hatch, torradas, descascadas e picadas. 2 a 4 pimentas Jalapeno, 2 dentes de alho, 1 cebola Lrg em cubos, 1 lata grande de Tomatillos, 1-2 colheres de sopa de cominho, um pouco de coentro adiciona um sabor único. 1 lata de caldo de galinha. Sal / pimenta a gosto. Carne de porco marrom de todos os lados, misture com os vegetais e coloque em uma panela de barro por 7-8 horas ou no fogão leve ao fogo baixo até que a carne de porco esteja macia 1 1/2 - 2 horas. Eu tenho feito isso há anos e nunca sobrou nenhum! Sirva com creme de leite, cebola em cubinhos, coentro picado e rodelas de limão. Faz ótimos burritos. Não há necessidade de adicionar água à mistura, pois a carne, o caldo e os chiles fornecem um delicioso molho próprio cozido em fogo baixo, acho que você vai adorar. Exclua pimentas Jalapeno para chili de sabor suave.

Esta é uma ótima receita se você gosta de experimentar. A comida mexicana é muito complacente a esse respeito. Descobri que a salmoura no ombro com 12 horas de antecedência acrescenta muito sabor. Assar o prato em uma panela de barro (uma velha receita de família) dispensa a necessidade de água e mantém todos os sabores naturais do prato.

É difícil conseguir chiles frescos aqui, mas a receita funcionou muito bem com chiles verdes enlatados. Também usei caldo de galinha enlatado em vez de água.

Esqueci de dizer que a receita do molho de tomatillo é da Gourmet - fevereiro de 2002

Esta receita deve ser feita como parte do PORK CHILI VERDE ENCHILADAS, que tem tomatillos, etc. É realmente delicioso. Não há tomatillos disponíveis aqui - enlatados era surpreendentemente bom neste prato. Experimente essas duas receitas juntas - você não ficará desapontado. Além disso, eu tinha exatamente um quilo de tomatillos sobrando - que era exatamente o que a receita de molho de tomatillo neste site pede. Excelente em quesadillas de queijo e tudo o mais.

Usei a panela de barro e um pouco de molho verde caseiro em lata. Em seguida, acrescentei os poblanos purê frescos no final e usei este chili para rechear os tamales. Usei a receita & quotTamalitos & quot para o masa. Foi a primeira vez que fiz tamales e foi um grande sucesso na minha festa de férias ao ar livre.

Também grelho a carne de porco (bifes) para dar um sabor extra e substituo a água em partes iguais de cerveja e caldo de galinha. Agora sou convidado para servir nesta véspera de Natal!

Eu não tentei fazer isso, mas gostaria de oferecer minha própria versão, que não é muito demorada ou difícil. 3 libras de bunda de porco cortada em pedaços de 2 polegadas. 4 Chiles Lrg Poblano, torrados, descascados (deixe um pouco de pele carbonizada para dar gosto) picados. 1 Lrg Cebola ou 2 Med (dados lrg) 3-4 Med Green Bells (dados lrg) 2 tomates cozidos em lata em conserva mexicana de 15 onças. 1-2 colheres de sopa de cominho (ou a gosto) Sal / pimenta a gosto. Carne de porco marrom de todos os lados, misture com os vegetais e coloque em uma panela de barro por 7-8 horas ou no fogão leve ao fogo baixo até que a carne de porco esteja macia 1 1/2 - 2 horas. Eu tenho feito isso há anos para a família, amigos e potlucks e nunca sobrou nenhum! Sirva com creme de leite, cebola em cubinhos, coentro picado e rodelas de limão. Não há necessidade de adicionar água ou caldo à mistura, já que a carne e os vegetais fornecem um molho delicioso e natural, cozido em fogo baixo, experimente!

Não tentei fazer isso, mas gostaria de oferecer minha versão, que não é muito difícil ou demorada. 3-5 libras de carne de porco cortada em pedaços de 2 polegadas 4-5 Poblano Chiles, torrados, descascados (deixo um pouco de pele carbonizada para dar gosto) e picados. 1 Lrg ou 2 Cebolas Médicas (dados grandes) 3-4 pimentões verdes (dados grandes) 2 tomates grandes picados 2-3 colheres de sopa de orégano mexicano 1 colher de sopa de cominho (ou a gosto) Sal e pimenta a gosto Doure a carne por todos os lados, Combine com legumes e especiarias, coloque todos os ingredientes em uma panela de barro ou no fogo baixo e cozinhe até que a carne de porco esteja macia. Você não precisará adicionar água ou caldo, pois a carne e os vegetais proporcionarão um delicioso molho natural próprio se cozidos em fogo baixo. Esta é a minha receita que fiz para muitos amigos e colegas de trabalho e nunca sobrou. Sirvo com creme de leite, fatias de limão e cilatro picado para guarnecer.

Obrigado Wendy. Meu verde de porco super fácil é semelhante. 2-3 lb de lombo de porco assado (ou equivalente), 1 jarro LaVictoria salsa verde, 1 lata de caldo de galinha, 1 cebola fatiada, 2-3 lb de alho picado, cominho e pimenta preta se você quiser (SEM sal - o molho e o caldo amp têm bastante!) Coloque tudo na panela elétrica em alta por cerca de 7 horas. A carne desfia lindamente e o molho é espesso e delicioso! Sirva com tortilhas, guacamole, coentro fresco, etc. Ótima maneira de alimentar um grupo!

Obrigado novamente a Wendy por postar essa receita. Eu só perguntaria - você acha que poderia postar algumas proporções, até mesmo o tamanho das latas e se isso sai grosso ou como uma sopa? Eu sou apenas uma garotinha irlandesa e quase nunca fiz comida picante - eu não tenho certeza se estou entendendo direito. :) obrigado.

Na verdade, eu & # x27m revisando a receita do Winedy & # x27s abaixo. incrível! E, muito mais fácil do que a versão epicuriosa. Eu recomendo fortemente que ela dê uma chance a ela. você não ficará desapontado!

Coisa boa! Fizemos para acompanhar os enchiladas e foi um grande sucesso.

Minha família inteira adorou a receita.

Não experimentei esta receita, mas faço um excelente Chile Verde rápido e fácil. Com o tempo, cortei e dourei a carne de porco, cerca de 3-5 libras, dependendo, adicione uma lata de caldo de galinha, um pouco de cebola, alho, um pouco de cominho e uma lata grande de Molho Green Chile Enchilada. Cozinhe até que a carne esteja macia e acrescente a uma jarra grande de molho de pimenta verde (contém tomotillos) e molho. Este molho tem muitos temperos e aquece. Limão vai colocar fogo para não comedores de fogo. Dependendo da quantidade, também posso adicionar uma lata grande de chiles verdes torrados. Usamos tortilhas de farinha, e queijo, prato principal ou sobras fazem ótimos burritos, ou mesmo omeletes. Este multi - o que você tem receita - não me falhou ainda, usando nenhuma das combinações. Eu tentei do scrap, mas geralmente gosto mais da flexibilidade desta versão.

Com base em alguns comentários, também fiz algumas modificações, e achei o resultado bem gostoso. Cozinhei as cebolas separadamente para carmelizar e depois adicionei à carne de porco mais ou menos na mesma época em que adicionei os outros temperos. Adicione 4 ou 5 tomatillos e 2 pimentas jalapena e cozinhe um pouco antes de adicionar o líquido. Caldo de galinha substituído por água. Também foi adicionada 1 lata pequena de Herdez salsa verde (quente). Cozido por uma hora extra, adicionado coentro e servido com limão.

Grelho a carne de porco e a cebola e depois corto (acrescente os sucos guardados). Isso adiciona muito sabor carmelizado à receita. Eu também uso chiles Hatch para aquecê-lo. Substitua também a água pelo caldo de galinha e uma cerveja âmbar. Ótima receita, só precisava de ajustes.

Para aqueles que gostam de picantes, mas ainda amam o sabor do pimentão, peço pimentões congelados em www.nmcchile.com. Eu usei o Sandia & # x27s. Excelente sabor e especiarias apenas o suficiente. Também usei caldo de galinha em vez de água e dobrei o alho. Grande sucesso com minha família!

Este foi um excelente ponto de partida para esta receita. Eu prefiro adicionar mais tempero e achei sem graça no começo. Da próxima vez, acrescento sal, pimenta, tomatillos, um pouco de coentro e use caldo de galinha em vez de água.


Fogão Top Porco Chili Verde

Coloque os tomatillos, com o lado cortado para baixo, junto com 5 dentes de alho com casca, em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque na grelha por cerca de 5-7 minutos para escurecer levemente a pele. Retire do frango, deixe esfriar o suficiente para manusear.

Coloque os tomatillos, com a pele incluída, no liquidificador. Retire da pele os dentes de alho torrados e coloque-os no liquidificador. Adicione jalapenos picados e coentro ao liquidificador. Pulsar até que todos os ingredientes estejam bem picados e misturados. Pode ser necessário trabalhar em lotes.

Tempere generosamente os cubos de porco com sal e pimenta. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e deixe dourar bem os pedaços de porco por todos os lados. Trabalhe em lotes para que a carne de porco não fique amontoada na assadeira e tenha uma melhor mudança para dourar bem. Usando uma escumadeira ou pinça, retire a carne de porco da panela e coloque em uma tigela, reserve.

Retire o excesso de gordura, deixando cerca de uma colher de sopa, e coloque a cebola e o alho na mesma frigideira e cozinhe, mexendo ocasionalmente até ficarem moles, por cerca de 5 minutos. Se a sua frigideira for grande o suficiente para cozinhar todo o lote de pimentão verde, com o molho e a carne, coloque o porco novamente na frigideira. Do contrário, pegue uma panela grande de sopa e acrescente a cebola e o alho, a carne de porco, o orégano, o molho verde tomatillo chile verde, o caldo de galinha e uma pitada de cravo-da-índia moído. Adicione mais sal e pimenta a gosto, lembrando que à medida que o chile verde vai cozinhando, ele vai reduzindo e concentrando um pouco.

Leve para ferver e reduza para ferver ligeiramente. Cozinhe por 2-3 horas descoberto ou até que a carne de porco esteja macia. Adicione mais sal e pimenta a gosto, se desejar.

Sirva com tortilhas de farinha quente. (tortilhas não calculadas nos valores nutricionais)


Carne De Porco De Fogão Lento Chili Verde

Há muito tempo que desejo fazer meu próprio chili verde de porco. Mas todas as receitas que encontrei pareciam tão complicadas, que me exigiam assar pimentões e tomatillos e dedicar todo o tempo e esforço.

Até que descobri este Slow Cooker Pork Chili Verde! Achei que deve haver uma maneira de fazer um ótimo chili verde sem todo aquele trabalho & # 8211e há!

Essa receita ficou incrível! Foi o mais próximo de um autêntico que essa garota do Arizona já viu. Obrigado!

O segredo, creio eu, é selar a carne de porco antes de colocá-la na panela elétrica e, em seguida, cozinhar os legumes na mesma panela.

Dá a este prato uma grande profundidade de sabor, mas não é tão demorado quanto toda aquela torrefação. E deixe-me dizer, essas coisas são incríveis!

Tipo, eu escolheria para minha última refeição meio que incrível, especialmente servido com um pouco de creme de leite e queijo. E com tortilhas quentes para mergulhar & # 8211tirar suas meias!

Minha família concorda de todo o coração. Quando pergunto ao meu marido e aos meus meninos qual é a receita favorita deles no meu site, todos escolhem esta.

Na verdade, quando os dois mais velhos saíram de casa, foi isso que eles pediram que eu fizesse antes de partirem. E eu sempre coloco no menu quando eles estão voltando para uma visita.

Obrigado por outra receita incrível. Eu tentei várias receitas de chili verde de porco e nenhuma estava certa até esta. Perfeito.

Isso faz muito chile verde. Mas ninguém reclama que a receita dá o suficiente para nos alimentarmos por dois dias. Especialmente eu! Eu & # 8217m todos por cozinhar uma vez e comer duas vezes.

Também congela bem e é sempre bom ter uma refeição farta no congelador para aqueles momentos em que a vida fica louca. Este nunca desilude.

Se você nunca comeu chili verde de porco, acredite, você está perdendo. Você precisa fazer este Slow Cooker Pork Chili Verde o mais rápido possível!


Como fazer o Slow Cooker Chile Verde:

Você precisará destes ingredientes:

  • Ombro de porco
  • Óleo de cozinha
  • Farinha multiuso
  • Pimentas poblano
  • Pimentas anaheim
  • Jalapenos
  • Alho
  • Tomatillos
  • Cebola branca
  • Coentro
  • Sal e pimenta
  • Cominho
  • Orégano
  • Caldo de galinha

Comece assando pimentões, alho, tomatillos e cebola no forno sob a grelha.

Até que estejam torrados, macios e ligeiramente carbonizados.

Aí eu bato esses vegetais e isso dá um molho verde que coloco sobre a carne de porco. Também adiciono temperos e um toque de caldo de galinha. Abaixo está a aparência do pimentão verde antes de cozinhar.



Comentários:

  1. Mathers

    Para mim uma situação semelhante. É possivel discutir.

  2. Amid

    Concorda, a informação é muito boa

  3. Akijind

    gloomily

  4. Gael

    Claramente, obrigado pela explicação.

  5. Radite

    Eu posso encontrar meu caminho em torno desta questão. Entre que discutiremos.

  6. Brentley

    Sinto muito, mas acho que você está errado. Tenho certeza. Posso defender minha posição. Envie-me um e-mail para PM, vamos conversar.



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