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Chocolate caseiro em folha de wafer

Chocolate caseiro em folha de wafer



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Ferva a água com o açúcar. Ferva juntos por 3-4 minutos e retire do fogo.

O leite em pó é dividido em duas partes iguais. Coloque o cacau em um e misture bem. Prepare as folhas de wafer em uma bandeja.

Misture a calda com a manteiga aos cubos, divida em dois e acrescente sobre o leite em pó branco, respectivamente o leite de cacau. Misture bem até ficar homogêneo.

Na primeira folha de wafer, espalhe metade do chocolate de cacau, coloque outra folha de wafer, depois metade do chocolate branco, e outra folha, o chocolate de cacau restante, outra folha, chocolate branco e a última folha de wafer. Você tem que trabalhar muito rápido, até que o chocolate esfrie.

Não foi preciso colocar peso nas telhas porque grudaram muito bem, mas deixei geladas na despensa até o dia seguinte, porque cortam melhor.

Bom apetite!


Vídeo: Bombom Wafer - Chef Flávia Souza